Hvordan åpne en kaffebar og gjøre en bedrift lønnsom?

Kaffe har lenge vært en integrert del av menneskelivet, og på denne kjærligheten for en duftende drink kan du tjene gode penger. For å gjøre dette må du vite hvordan du åpner en kaffebar som vil være lønnsom og populær. For å realisere ideen din, må du ha frø penger og lage en detaljert forretningsplan.

Er det lønnsomt å åpne en kaffebar?

Ifølge statistikken fra etableringen for salg av kaffe forventes etablering av de største prispremieene på produkter, slik at virksomheten raskt gjenvinnes. Det er viktig å åpne en kaffebar som vil skille seg ut blant andre, det vil si, ha din egen chip for å tiltrekke seg kunder. For å bli populær, bør institusjonen kombinere kvalitet, hyggelig atmosfære og kvalifisert service.

Hvor mye koster det å åpne en kaffebar?

Investeringer vil være direkte relatert til institusjonens format, lokalområdet, utstyrets kvalitet og andre faktorer. Åpningen av kaffebaren krever en investering på $ 250 til $ 1300 per kvadratmeter. Det er mange eksempler hvor folk klarte å organisere en liten bedrift for en liten sum penger, som til slutt ble svært lønnsomme. Tilbakebetalingsperioden avhenger direkte av investeringene og størrelsen på bedriften, så hvis institusjonen er liten og den ble investert lite, vil det på seks måneder være mulig å dekke alle oppstartskostnader.

Hva trenger du å åpne en kaffebar?

Det er flere viktige punkter som bør vurderes for å realisere ideen om et kaffehus.

1. Det er bedre å starte med en forretningsplan, siden uten at risikoen for å krasje øker betydelig. Hvis det er fraværende, vil det ikke være mulig å lokke investorer, om nødvendig.
2. Å finne ut hvordan man åpner en kaffebar fra bunnen av, er nødvendig å si om viktigheten av å velge et passende rom. Fra dette vil ca. 35-40% av suksessen avhenge av.
3. Erfarne forretningsmenn anbefaler å opprette et prosjekt av en institusjon der alle nyanser utarbeides og kravene til SES og brannvesenet blir tatt i betraktning. Utformingen av kaffebaren er også viktig, noe som vil skape en atmosfære og komfort.
4. Finn gode leverandører for å få et kvalitetsprodukt. Erfarne forretningsmenn anbefaler å gå til seminarer, hvor de skal lære hvordan man velger og jobber med kaffe.
5. Vær oppmerksom på søk og opplæring av personell. Velg folk med erfaring som vil kunne betjene gjestene godt. Vær oppmerksom på at personalet på mange måter står overfor institusjonens ansikt.
6. I instruksjonene som beskriver hvordan man åpner en kaffebar fra grunnen, er det angitt at det er viktig å ta vare på utstyr, møbler og tilbehør.

Kaffehus - forretningsplan

For enhver bedrift er en forutsetning den foreløpige utviklingen av planen med tanke på følgende punkter:

1. Analyser og gjør en beskrivelse av målgruppen.
2. Kaffehusets klare forretningsplan inneholder en sammenligning med konkurrenter. Det vanskeligste vil være å kjempe med de untwisted nettverksmerkene. Det er viktig å beskrive en klar visjon om å komme inn på dette markedet.
3. Separat utarbeide mulige prospekter for prosjektet, for eksempel å utvide området, skape et sterkt merke eller omskoling i en bar eller restaurant.
4. Når du bestemmer deg for å åpne en kaffebar, er det nødvendig å indikere betydningen av å vurdere risikoen. Det anbefales å bestille en kvalitetsmarkedsanalyse som vil bidra til å vurdere det generelle bildet.
5. På slutten av forretningsplanen, analyser kostnadene og inntektene. Merk at gjennomsnittlig sjekk på hverdager kan være $ 10, og på dagen av - $ 15. Tilbakebetalingsperioden for en liten institusjon er 1-1,5 år.

Hvor å åpne en kaffebar?

Fra institusjonens korrekte plassering vil avhenger av lønnsomheten. Det er best å velge lokaler som ligger i forretningsområdet, ved krysset mellom travle gater og til og med på steder med store folkemengder. Soveplasser for denne typen virksomhet er ikke egnet. Det er hygieniske og hygieniske krav til åpning av kaffebarer, som er viktig å vurdere når man søker etter et passende rom. For organisering av 50 seter er det nok ca 100-150 m2 og det er nødvendig med 15-20 m2 for å organisere stedet for tilberedning av drikke og handel.

Hvilke dokumenter er det nødvendig for å åpne en kaffebar?

Det er visse skritt som må tas for å åpne et foretak:

1. Først bestemmer du for aktivitetsformen, så det kan være en IP eller en LLC. Hvis institusjonen selger alkohol, er bare det andre alternativet egnet. I skatteinspeksjonen kan du finne ut de nødvendige dokumentene for å åpne et kaffehus, det vil si å registrere en bedrift. I tillegg bestemmer det spesielle skattesystemet.
2. Obligatorisk er å installere et kasseapparat og det må registrere og inngå en serviceavtale.
3. En ytterligere liste med dokumenter vil være nødvendig for å få en lisens til å selge alkohol.
4. I anbefalingene om hvordan man åpner en vellykket kaffebar, er det verdt å påpeke at i tillegg til standardpakken vil det være nødvendig å samle sanitære og epidemiologiske og permissive dokumenter. Listen er etablert ved bruk av forbrukertilsyn.

Utstyr for å åpne et kaffebolig

Når du organiserer en institusjon, må du nøye nærme seg utvalget av egnet utstyr, så det er tre kategorier: profesjonell, semi-profesjonell og husholdning. Det tredje alternativet anbefales ikke for organisering av massesalg. Det andre alternativet er akseptabelt for de som planlegger å selge kaffe, som en ekstra tjeneste. For en god institusjon er det kun profesjonelle kaffemaskiner som passer. Det er flere selskaper som er involvert i salg, så vurder deres egenskaper og deres økonomiske evner.

Å finne ut hva som trengs for å åpne et kaffebar, er verdt å nevne viktigheten av å kjøpe utstyr for rengjøring og mykgjørende vann, slik at kaffemaskiner ikke bryter ned. Trenger fortsatt isgeneratorer, blender, shaker, krukke og så videre. Hvis det i tillegg til salg av drikke i planene er produksjon av konditori, må du kjøpe annet utstyr, fra ovner og kjøleskap til andre profesjonelle enheter.

Ideer om kaffebarer

I bedriftsmarkedet er det flere populære merker og skiller seg ut blant dem for å få sine kunder, det blir ikke lett. Det finnes ulike typer kaffebarer, for eksempel en tradisjonell institusjon, som selger drikkevarer med deg og mobile poeng. Hver av de presenterte alternativene har sine fordeler. Et annet alternativ som forenkler oppgaven i organisasjonen, men avslører nye krav - kjøp av en franchise av kjente merkevarer.

Kaffehus "Starbucks"

En av de mest populære etablissementene der kaffe blir solgt, er "Starbucks". Disse kaffehusene har en unik stil, meny og høy kvalitet på produkter og tjenester. Etableringer av dette firmaet gir store fortjenester og lønner seg raskt. Starbucks kaffebar, som en bedrift er mulig når du kjøper en franchise, som krever oppfyllelse av visse krav.

1. Investeringer i prosjektet er minst $ 170 000.
2. Lokaler for kaffekjøkkenet skal være plassert i kjøpesenteret eller i en sosial struktur.
3. Av stor betydning er en nøye utarbeidet plan, som vil bli gjennomgått av en offisiell representant for selskapet, og han vil bestemme seg for salget av franchisen.
4. Å selge kaffe under varemerket "Starbucks", må du være en stor forretningsmann og ha et godt omdømme.
5. Det er viktig å ta hensyn til at etter å ha åpnet institusjonen, vil representanter for hovedkontoret ofte foreta inspeksjoner, og i tilfelle avvik fra standardene fastsatt av selskapet, kan franchisen gå tapt.

Kaffehus "Kaffe med meg"

Nylig har det vært en bred distribusjon av uttak hvor du kan kjøpe kaffe for take-away. Slike etablissementer er svært populære i Europa og Amerika. Åpningen av kaffebaren "for takeaway" har sine fordeler:

1. Du trenger ikke å leie store rom, fordi butikkene er svært kompakte.
2. Små investeringer kan ikke, men glede seg, siden de viktigste kostnadene blir brukt på kjøp av utstyr.
3. I de første stadiene kan du ikke engang ansette ansatte og selge kaffe selv. I det følgende tidspunkt vil det være mulig å ansette to assistenter, som arbeider i skift.

Kaffehus på hjul

I ulike deler av byen kan du se biler eller campingvogner som selger kaffe. Dette er en annen populær type kaffebar, som har sine fordeler:

1. Den største fordelen - mobilitet, det vil si, du kan bytte handelssted, velge lønnsomme poeng med en stor strøm av potensielle kjøpere.
2. Mini-cafe er gunstig for små investeringer, da det vil være nødvendig å kjøpe eller leie bil og utstyr, noe som er mye mer økonomisk enn å leie et rom og arrangementet.
3. Det er verdt å peke på, og utstyrets autonomi, det vil si kaffebaren på hjul, vil ikke avhenge av strømbrudd eller vannforsyning.
4. Åpne en kaffebar fra grunnen litt enklere når det gjelder forretningsregistrering, og til og med reduserer tiden betydelig for implementering og lansering.