Blandet for vinteren - de mest delikate oppskrifter av vakker og smakfull bevaring

Blandet for vinteren - en praktisk, praktisk og appetittvekkende forberedelse som gir ubegrenset frihet til manifestasjon av kulinariske fantasier, tross alt, styrt av din egen smak og kompetent kombinering av ulike komponenter, kan du lage mange aromatiske og sunne drinker, søtsaker, pickles enn å møte hver enkelt husstands ønsker.

Billets for vinteren - assortert

Blandet til vinteren - oppskrifter, takket være det du kan maksimere tilførselen av en rekke grønnsaker, bær og frukt. Det er ikke nødvendig å følge de foreslåtte alternativene: Dine favoritt og dyktige utvalgte bær og frukter kan enkelt og raskt bli til vitaminkompot eller syltetøy og noen grønnsaker til en velsmakende bevaring.

1. Sortiment i banken til vinteren er kun mulig med ferske og kvalitetsbestandige ingredienser. Vegetabilske billet er valgt grønnsaker av samme størrelse: de er bedre promarinuyutsya og ikke blir sløv. Ikke bli båret med en overflod av krydder og krydder: de skal bare være 6% av volumet.
2. I frukt- og bærsortiment anbefales det å kombinere ikke mer enn 5 komponenter, ellers - arbeidsstykket blir til et rot.
3. Forberedelse av produkter skal bare utføres i en steril beholder.

Assorterte agurker med tomater til vinteren

Nybegynnere kan trygt begynne å hermetiske grønnsaker i vinter uten sterilisering, fordi fordelene med denne metoden er åpenbare: Metoden for å hælde kokende vann og eddik vil sikre anskaffelsen av upåklagelig kvalitet og langsiktig lagring, grønnsaker - utmerket smak og vitaminer, og husmødre - et hyggelig og ikke plagsomt tidsfordriv.

ingredienser:

• agurk - 400 g;
• tomater - 500 g;
• laurbærblad - 3 stk.
• dill paraply - 3 stk.
• sorte pepperærter - 6 stk.
• vann - 1,5 liter;
• sukker - 50 g;
• salt - 30 g;
• eddik - 50 ml.

forberedelse

1. Agurker, tomater og krydder og hell kokende vann.
2. Etter 15 minutter, tørk vannet i en separat beholder, tilsett salt og sukker og lag i 3 minutter.
3. Fyll den assorterte grønnsaken til vinteren med saltlake, tilsett eddik og kast den.

Blandet med blomkål for vinteren

Forberedelser av salater for vinteren fra forskjellige grønnsaker er enormt forskjellige. Siden i dag velger mange kulinariske spesialister ikke bare velsmakende, men også nyttige grønnsaker - det er tid for blomkål. Den sistnevnte, utrolig attraktiv i utseende, inneholder en masse vitaminer og er lett kombinert, noe som er den viktigste fordelen blant slike solnedganger.

ingredienser:

• blomkål - 250 g;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• vann - 300 ml;
• salt - 10 g;
• sukker - 20 g;
• eddik - 20 ml;
• sorte pepper erter - 3 stk.;
• blomstring av en nellike - 3 stk.

forberedelse

1. Blanch kål i vann i 5 minutter.
2. Legg i en krukke med grønnsaker og krydder og hell kokende vann i 15 minutter.
3. Tøm vannet i en separat beholder, tilsett salt, sukker, eddik og kok.
4. Bland vintersortimentet med marinade og kast det.

Assortert courgette og agurker til vinteren

Assortert med courgette til vinteren - en av de vanligste blankene. Dette er ikke overraskende - kucchini tilgjengelig, lett å tilberede og kombinert med mange komponenter, hvorav de mest passende er agurker. De har en lignende smak, tekstur, og veldig organisk utseende i banken, som perfekt utfyller hverandre.

ingredienser:

• agurk - 300 g;
• Courgette - 300 g;
• løk - 1 stk;
• vann - 300 ml;
• salt - 25 g;
• sukker - 30 g;
• eddik - 50 ml;
• en hvitløksklær - 4 stk.
• paraply dill - 2 stk.

forberedelse

1. Squash, agurk og greener å sette i en krukke.
2. Tilsett salt og sukker til kokende vann.
3. Kok, hell i eddik.
4. Hell de assorterte til vinteren med en varm marinade og steriliser i 15 minutter.

Blandet på bulgarsk til vinter - oppskrift

Assortert på bulgarsk til vinteren siden sovjetiden er blitt et symbol på velsmakende bevaring. Over tid forblir noen elskerinner med minner om utenlandske forberedelser, mens andre bestemte seg for å lagre seg selv, ved hjelp av en enkel og rimelig oppskrift som du bare trenger å hente favorittgrønnsaker med en spesiell søt og sur marinade.

ingredienser:

• agurk - 300 g;
• tomater - 400 g;
• Bulgarsk pepper - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• vann - 1,5 liter;
• salt - 30 g;
• sukker - 100 g;
• eddik - 100 ml;
• svart pepparkorn - 5 stk.

forberedelse

1. Sett grønnsakene i en krukke og hell kokende vann i 15 minutter.
2. Drenk vannet i en beholder, koke.
3. Gjenta prosessen.
4. For tredje gang, kok salt, sukker og eddik i vann i 2 minutter.
5. Hell vegetabilske sortimentet marinert for vinteren med saltlake og kast det.

Assorterte grønnsaker på koreansk for vinteren

Ingen vintermåltid kan gjøre uten krydret og skarp snacks tilberedt på asiatisk måte, og det er derfor mange husmødre forbereder et utvalg salater til vinteren på koreansk. Grønnsaker, gjennomvåt i søt og sur marinade, få en hyggelig smak, se appetittvekkende, og aller viktigst - slå det vanlige måltidet til en gastronomisk ferie.

ingredienser:

• Courgette - 3 kg;
• gulrøtter - 400 g;
• søt pepper - 5 stk.
• hvitløk hode - 1 stk;
• olje - 150 ml;
• eddik - 200 ml;
• salt - 50 g;
• sukker - 250 g.

forberedelse

1. Alle grønnsaker tynnhakkes.
2. Legg hvitløk, krydder, krydder med salt, sukker, eddik og smør og sett til side i en time.
3. Kok 5 minutter assortert koreansk til vinteren på et vannbad og rulle.

Mushroom utvalg for vinteren

Marinerte assorterte sopp for vinter er en drøm for hver elskerinne, i tillegg til den utmerkede smaken, appetittvekkende utseende og behagelig crunchiness, et slikt preparat har en masse vitaminer, sporstoffer, er et utmerket proteinprodukt, har et lavt kaloriinnhold og kan brukes helt rolig for forskjellige dietter.

ingredienser:

• mushroom - 200 g;
• honning agaric - 300 g;
• kantantereller - 300 g;
• laurbærblad - 2 stk.
• salt - 50 g;
• olje - 100 ml;
• vann - 1 l;
• sorte pepperkorn - 5 stk.
• eddik - 120 ml.

forberedelse

1. Sopp kokes og legges i krukker.
2. I kokende vann, tilsett salt, krydder og kok i 15 minutter.
3. Hell soppene med marinade, smør og eddik og kast dem.

Assorterte frukter i sirup til vinteren

Frukt assortert til vinteren - en fin måte å berike deg med vitaminer og få estetisk nytelse. Av alle de forskjellige oppskrifter er de mest enkle og ikke plagsomme blanke i søt sirup. Slike valg er velsmakende, praktisk og praktisk, fordi fruktene kan dekorere kaken og sirupen serveres med pannekaker eller bakverk.

ingredienser:

• Nektarin - 4 stk.
• fersken - 6 stk.
• aprikoser - 200 g;
• vann - 1 l;
• sukker - 500 g.

forberedelse

1. Skalet frukt legges i en krukke og hell kokende vann i 30 minutter.
2. Vann helles i en gryte, tilsett sukker og lag i 15 minutter.
3. Fyll frukten med sirup og kast den.

Jam med diverse bær for vinteren

Et deilig utvalg for vinteren er ikke bare pickles og syltet grønnsaker , men også berryberedninger. En krukke med duftende syltetøy samlet fra flere varianter er en fin måte å bevare ulike vitaminer, smaker og smaker på. Sistnevnte, mangfoldig og uendelig, fordi de er avhengige av personlige preferanser i valg av frukt.

ingredienser:

• bringebær - 200 g;
• blåbær - 100 g;
• bjørnebær - 100 g;
• vann 400 ml;
• sukker - 600 g.

forberedelse

1. Dip bærene i et par minutter i kokende vann og legg dem i en kasserolle.
2. Kok sirupen fra vannet og sukkeret, hell björnene i 5 timer.
3. Kok i 10 minutter og kast.

Kompositt av ulike frukter til vinteren

Kompot assortert til vinter uten sterilisering er det mest nyttige, smakfulle og praktiske alternativet. Denne teknologien sparer ikke bare tid, gjør det mulig å øke volumet av bevaring, men beholder også det maksimale av nyttige stoffer og en integrert form som er nyttig både for en separat dessert og som dekorasjon for baking.

ingredienser:

• aprikoser - 300 g;
• plomme - 500 g;
• fersken - 3 stykker;
• vann - 1,5 liter;
• sukker - 200 g.

forberedelse

1. Fruktrenset frukt bør plasseres i en krukke.
2. Hell kokende vann i 20 minutter.
3. Drenk vannet i en gryte, tilsett sukker, koke.
4. Fyll frukten med sirup og kast den.