Under modningen av friske grønnsaker forsøker hver dyktig husmor å fylle opp lageret med deilige og smakfulle snacks. Ikke det siste stedet blant et bredt utvalg av alle slags forberedelser vil bli tatt kokte agurk på koreansk for vinteren.
Hvordan lage agurk på koreansk til vinteren?
Hjelp tilberede agurker på koreansk for vinteroppskrifter av matlaging og riktig råd fra kvalifiserte kokker. Oppfyllelse av de ovennevnte anbefalingene kan du ikke bare snakke med den gode snacken, men også for å forbedre opplevelsen som er oppnådd før, ved å forberede en ny versjon av parabolen.
- For å tilberede snacks, bruk både unge frukter og mer modne prøver, peeling dem av peeling og solsikkefrø.
- I utgangspunktet blir agurkene gjennomvåt i flere timer, og deretter kuttet over i halvparten og ytterligere 4 deler. Unge frukter kan hakkes med krus, lange skiver eller halm.
- Grønnsakssnittet suppleres med en krydret marinade og lar seg separere juice.
- Ta en matbit med å koke i en vanlig tank eller sterilisere i krukker.
- Forseglet agurk på koreansk til vinter er isolert i omvendt form før avkjøling.
Agurker på koreansk for vinteren uten sterilisering
Agurker på koreansk til vinteren - en oppskrift som kan utføres uten steriliserende bokser, noe som ser ut til at mange husmødre er svært tidkrevende og plagsomme. Salat kan allerede samples etter at friske grønnsaker får lov til juice, men for langtidslagring må massen være litt slukket og forseglet tett.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- gulrøtter og løk - 500 g hver;
- hvitløk - 2 hoder;
- sukker - 180 g;
- olje, salt og eddik - 100 g;
- koriander - 0,5 ts.
- Krydret og svart bakkenpepper.
forberedelse
- Slice halm eller stykker av agurk.
- Mørk gulrøtter på en koreansk rist.
- Hvitløk er presset gjennom en presse.
- Kombiner grønnsakene sammen, tilsett resten av ingrediensene, la det komme i 2-3 timer.
- Rør vegetabilsk masse i 10 minutter, spred ut på sterile bokser.
- Kork agurker på koreansk for vinteren.
Gurk med koreansk krydder - oppskrift på vinter
Nesten alle forberedelser fra agurker på koreansk til vinteren er tilberedt med koriander, malt svart og rød pepper. For enkelhets skyld kan du kjøpe en krydder med krydder, som allerede inneholder alle nødvendige krydrede ingredienser. Bedre hvis sammensetningen ikke har salt, sukker eller andre tilsetningsstoffer tilstede i marinade.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- gulrøtter - 200 g;
- hvitløk - 2 hoder;
- sukker - 50 g;
- olje -180 ml;
- eddik - 150 ml;
- Koreansk krydderurter - 1 / 3-1 / 2 sachets;
- salt - 30 g.
forberedelse
- Skjær agurk i små biter.
- Gulrøtter.
- Bland grønnsakene, legg hvitløk og andre ingredienser fra listen.
- Rør på massen og gå for en dag.
- De spredte vegetabilsk masse i bokser, steriliserte i 10 minutter.
- Kork agurker med koreansk krydder for vinteren.
Agurker med koreanske gulrøtter - oppskrift på vinteren
Følgende oppskrift på agurk på koreansk for vinteren forenkler oppgaven, da den koreanske gulroten allerede er brukt som en ferdig gulrot. I dette tilfellet vil det være mulig å unngå kjedelig rengjøring og rubbing av friske rotlinger, og den nødvendige spiciness og skarphet av den ferdige smaken vil bli tilveiebragt uten unødvendig besvær.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- gulrøtter på koreansk - 500 g;
- hvitløk - 2 hoder;
- sukker - 100 g;
- olje og eddik - 1 glass;
- salt - 1,5 ss. skjeen.
forberedelse
- Gurkere makulert med krus eller platene, blandet med gulrøtter og hvitløk.
- Tilsett salt, sukker, olje, eddik, la massen være over natten.
- De spredte massen over boksene, steriliserte i 7 minutter.
- Kork agurk med gulrøtter på koreansk for vinteren.
Han fra agurker på koreansk til vinteren
Om ønskelig kan du tilberede agurker på koreansk til vinteren uten gulrøtter. Dekoration av forretten og en komponent som utfyller smaken, vil i dette tilfellet sesam og rød pepper, som må kuttes i veldig tynne ringer eller bare hakket. En karakteristisk piquancy til parabolen vil legge til soyasaus og søt paprika.
ingredienser:
- agurker - 2,5 kg;
- sesamfrø - 50 g;
- bitter pepper - 2 stykker;
- hvitløk - 1-2 hoder;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- olje - 150 ml;
- eddik 70% - 1 ss. båt;
- paprika - 3 ts.
- soya saus - 5 ss. skjeer;
- salt - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Agurker kuttes, helles, og etter en time drenerer vannet.
- Tilsett sesam tørket i stekepanne, hvitløk, bitter pepper, paprika, sukker, eddik og smør.
- Hell i soyasaus, bland og etter 30 minutter legger du ut på bankene.
- Kork agurker på koreansk for vinteren.
Spicy agurker på koreansk for vinteren
Pickling agurker på koreansk for vinteren, tatt hensyn til anbefalingene fra følgende oppskrift vil gi en mulighet til å evaluere en imponerende skarp versjon av snacken. Graden av skarphet vil avhenge av mengden chili med frø og uten, dets brennende egenskaper og karakteristika av krydder som brukes til koreanske gulrøtter. Det er å foretrekke å legge til de bestående dataene i batchene, evaluere smaken av arbeidsstykket hver gang og finne balansen for deg selv.
ingredienser:
- agurker - 1,5 kg;
- gulrøtter - 200 g;
- hvitløk - 2 hoder;
- sukker - 50 g;
- olje - 125 ml;
- eddik - 125 ml;
- chili - 3-5 stykker;
- Koreansk krydder - 1 ss. skje;
- salt - 30 g.
forberedelse
- Klipp agurker i små biter, grøt gulrøtter og hvitløk, hugg chili, om ønskelig, og redd paprika fra frø.
- Bland grønnsakene med resten av ingrediensene fra listen, la om natten.
- Legg ut mange banker, steriliser 10 minutter, forseglet.
Gurkere i koreansk på et riper for vinteren
Hvis et stort stykke agurker ikke gleder seg, må du bruke følgende oppskrift og tilberede en matbit fra de slanke fruktene. I dette tilfellet brukes kun den ytre tette massen uten frø, og den mykere løsdelen kan brukes til en annen tallerken, og hvis fruktene er overfylte, må du bare kaste bort.
ingredienser:
- agurker - 2,5 kg;
- gulrøtter - 250 g;
- hvitløk - 1-2 hoder;
- sukker - ¼ kopp;
- olje - 125 ml;
- eddik - 125 ml;
- Koreansk krydder - ½ pakke;
- salt - 30 g.
forberedelse
- Grind en tett agurkmasse, gulrøtter, hvitløk.
- Tilsett salt, sukker, olje, eddik, krydder, gå over natten.
- Legg ut massen med saften til bankene, steriliser i 10 minutter.
- Kork revet agurk på koreansk for vinteren.
Agurker på koreansk med sennep for vinteren
En spesiell piquancy-snack vil legge til sennep. Den krydder kan tilsettes i pulver eller i korn, kombinere den med malt svart pepper, koriander og hvitløk. En slik krydret blanding vil gjøre guddommelig deilig selv overgrodde frukter, noe som gir en lignende måte av høy kvalitet avhending av et tilsynelatende unødvendig produkt.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- sennep - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 1-1,5 hoder;
- sukker - 100 g;
- olje - 100 ml;
- eddik - 150 ml;
- korianderpudder og sort pepper - 1 teskje;
- salt - 1,5-2 ss. skjeen.
forberedelse
- Ryd de overgripende agurkene fra skallet og frøene, rist kjøttet med små kuber.
- Seste kuttet med ingredienser fra listen, la i 3 timer.
- Pakk agurkmassen med juice i sterile beholdere.
- De korker overgrodde agurk på koreansk til vinteren.
Agurker med tomater på koreansk for vinteren
Etter å ha forberedt saltede agurker på koreansk til vinteren uten varmebehandling, vil det være mulig ikke bare å bevare den friske smaken av grønnsaker, men også å redde løvenes andel av vitaminene i dem. I dette tilfellet blir snacksen tilberedt med tomater og lagret i sterile krukker under capron deksler utelukkende i kulde.
ingredienser:
- agurker og tomater - 1 kg hver;
- Bulgarske paprika - 4 stk.
- varm pepper - 1 stk;
- hvitløk - 1-1,5 hoder;
- sukker - 100 g;
- olje - 100 ml;
- eddik - 100 ml;
- greener - å smake;
- salt - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Agurk kutt i terninger, og tomater skiver.
- Hakk paprika, hvitløk og grønnsaker i en blender, legg til grønnsakene sammen med marinade-ingrediensene.
- På en dag blir snacksen gjennomvåt og klar til smaksprøver.
- For lagring setter du behandlet i bokser og legger det i kulde.
Gurk med courgette på koreansk for vinteren
Følgende oppskrift på salting agurk på koreansk til vinter vil gi en mulighet til å vurdere kombinasjonen av en favoritt grønnsak med courgette. Blandet er det mulig næringsrik, pikant med en hyggelig ostrinkoj. Hvis ønskelig kan sammensetningen suppleres med koreansk krydder, med tanke på dets skarphet og redusere mengden chili.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- kucchini - 1,5 kg;
- løk og gulrøtter - 500 g;
- hvitløk - 1 hode;
- sukker - 100 g;
- olje - 100 ml;
- eddik - 100 ml;
- bakken chili - 1 ss. skje;
- svart pepper - 1 teskje;
- salt - 1,5 ss. skjeen.
forberedelse
- Slice courgette og agurkplater.
- Rør hvitløk og andre tilsetningsstoffer.
- La grønnsakene overnatte for impregnering.
- Steriliser massen i boksene i 10 minutter.
- Kork agurker med courgette på koreansk for vinteren.
Kimchi fra agurker på koreansk til vinteren
Kokte skivede agurker på koreansk til vinteren med tilsetning av fisk og soyasaus vil være et ideelt supplement til hovedretter. Den grønne løk vil gi forretten raffinert friskhet, en spesiell smak og aroma som i kombinasjon med flakene av rød pepper og andre ingredienser vil virke enda mer uttalt.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- løk og gulrøtter - 100 g;
- hvitløk - 1 hode;
- løkgrønn - 1/2 stråle;
- flager av rød pepper - 1 ss. skje;
- fisk og soyasaus - 20 ml hver;
- eddik - 1 teskje;
- koriander - 0,5 ts.
- sukker - 1 teskje;
- salt - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Agurker er skåret i skiver, helles og igjen i en halv time.
- Grind gulrøtter, finhakk hvitløk, løk og grønn løk.
- Legg til sauser til grønnsaker, alle krydder og krydder, bland.
- Agurker skyll, legg i en krydret blanding.
- Arbeidsstykket overføres til en krukke og lagres i kulde.
Agurker på koreansk for vinteren i tomat
Når det høstes i tomatsaus, får agurk en uforlignelig, utsøkt smak. I dette tilfellet er forretten forberedt i orientalsk stil, suppleret med koreanske krydder og varm pepper. Skjæringen av grønnsaker i dette tilfellet er ikke grunnleggende. Det er bare viktig å observere proporsjonene av komponentene.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- gulrøtter - 200 g;
- tomatsaus - 350 ml;
- hvitløk - 1 hode;
- olje - 100 ml;
- sukker - 100 g;
- Koreansk krydderurter - 0,5 pakke;
- eddik - 1 ss. skje;
- salt - 0,5 ss. skjeen.
forberedelse
- Agurker kuttes i små biter, rist gulrøtter.
- Hell grønnsagssaus, tilsett salt, sukker, smør, krydder, kok i 15 minutter.
- Rør hvitløk og eddik, kok i 5 minutter.
- Kork deilige agurk på koreansk for vinteren.