Agurker i koreansk - lyst til smak og utseende snack, tiltrekker seg til bordet en utrolig pikant duft. Du kan dekorere en tallerken i en rekke variasjoner, ved hjelp av en annen i komposisjon marinade og legge til alle slags ingredienser for å oppnå nye smakegenskaper av maten.
Hvordan lage agurk på koreansk?
Hver oppskrift på agurker på koreansk har både sin individualitet og vanlige teknologiske øyeblikk som er avgjørende for å skaffe snacks med orientalsk smak.
- Agurker omhyggelig vasket, tørket, kuttet i langsgående halvdeler, brusochki eller ristet med halm.
- Vegetabilske skiver helles og igjen for å skille juice.
- Avhengig av oppskriften, blir agurker på koreansk supplert med hvitløk, løk, gulrøtter eller andre ingredienser, krydder med marinadekomponenter og etterlatt for impregnering.
Lett saltet agurker på koreansk
Et nydelig tillegg til poteter, en annen side parabol eller en tallerken kjøtt vil være koreansk stil hurtigkokekurker, designet i henhold til denne oppskriften. Vasket frisk frukt kan kuttes sammen i 4 deler eller bare kuttes i tverrsnitt, ikke kutt til enden ved stengelen ca 1,5 cm.
ingredienser:
- agurk - 0,5 kg;
- gulrøtter - 1 stk;
- koriander og salt - 1 teskje hver;
- sukker og soyasaus - 1 ss. skje;
- eddik drue - 3 ss. skjeer;
- en pod av chili - 1/3 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- greener.
forberedelse
- Agurker helles og legges i en bolle i 20 minutter.
- Gulrøtter, legg hvitløk og hakkede chili uten frø, grønnsaker.
- Gni grønnsaker med krydret tilsetningsstoffer, krydder, rør.
- De kuttede agurkene er fylt med en blanding, kuttet helt i skiver, bare satt sammen og blandet.
- Legg friske agurker på koreansk i 1-2 timer til prosolki.
Gurk med kjøtt i koreansk stil - oppskrift
Følgende oppskrift på kjøttelskere. I dette tilfellet, agurker i koreansk form med kjøtt, som gjør sammensetningen mer næringsrik og næringsrik. Med denne tallerkenen kan du legge til noe måltid eller servere det til festbordet, hvor det vil bli et ærested og vil se veldig effektivt ut mot den generelle bakgrunnen.
ingredienser:
- agurk - 400 g;
- biff - 300 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- Bulgarsk pepper og løk - 1 stk.
- koriander, rød pepper, sukker og salt - 1 teskje hver;
- soya saus - 4 ss. skjeer;
- eddik drue - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeen.
forberedelse
- Agurker skåret i terninger, salt, la i 15-20 minutter.
- Frosset biff stryke halm, stek i olje.
- Tilsett løk, hell i soyasaus, bland.
- Med agurk helles væske og skiver krydder med sukker, pepper, koriander, hvitløk, spredt til kjøtt og løk.
- Legg til stropper med paprika, eddik.
- Etter 5 minutter kan agurker med kjøtt på koreansk serveres.
Salat av agurker på koreansk
En annen koreansk salat av agurker med kjøtt kan gjøres, følger anbefalingene nedenfor. Som i det forrige tilfellet, kuttet i tynne strimler eller skiver, må kjøttet bli stekt, premarinert. For enkelhets skyld å kutte, bør produktet fortrinnsvis fryses i kammeret en stund.
ingredienser:
- agurk - 0,5 kg;
- biff eller kyllingfilet - 0,5 kg;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- chili - 1/3 stk.
- løk - 1-2 stykker;
- koriander, ingefær, sukker og salt - 1 teskje hver;
- soya saus - 4 ss. skjeer;
- eddik drue - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeen.
forberedelse
- Skivede agurker er saltet, la juicen løpe og overføre til en sik for å bli kvitt fuktighet.
- Smør kjøttet til smak og stek i olje, og legg i prosessen løkene.
- Bland i salatskål gurkor, kjøtt med løk, hvitløk, chili og alle smaksadditiver, bland.
- Etter 30 minutter kan agurker med kjøtt på koreansk bli prøvd.
Gurk på koreansk med sesam
Ekstremt deilig er stekte agurker på koreansk. Et spesielt notat er laget av sesam, som må tørkes litt i en panne eller i en ovn før den legges til parabolen. Som i tidligere oppskrifter trenger agurkskiver å bli kvitt overflødig fuktighet, salting og forlat en stund under romforhold.
ingredienser:
- agurk - 0,5 kg;
- hvitløk - 5 tenner;
- stivelse - 30 g;
- løk - 1-2 stykker;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- salt og sesam - 1 teskje;
- soya saus - 4 ss. skjeer;
- rød pepper - klype.
forberedelse
- Gurkere som ga sin juice, skyll, tørk.
- Rør skivene med stivelse, rør.
- Stek den skivede hvitløk i olje, legg agurker, stek i 2 minutter.
- Tilsett soyasaus, pepper, sesam, stek i 3 minutter.
- Klar stekt agurk i koreansk stil med soyasaus og sesam servert varmt eller kaldt.
Kimchi fra agurker på koreansk
Hvis det er et ønske om å lage mat og smake agurker av kimchi, vil oppskriften på koreansk , presentert nedenfor, bidra til å få den mest originale smaken av delikatesser. De nødvendige ingrediensene for marinade, som gir den mest uforglemmelige smaken og piquancy, er fiskesaus, rødpepperfling og hvitløk.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- hvitløk - 5 tenner;
- grønn løk - 3 stammer;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vann - 1/3 kopp;
- salt - 2 ss. skjeer;
- sukker og sesam - 1 ss. skje;
- fiskesaus - 3 ss. skjeer;
- flager av rød pepper - ¼ kopp eller smake.
forberedelse
- Agurker er skåret i skiver, saltet og igjen i 30 minutter.
- Gulrøtter, løk og hvitløk er malt, tilsett sås, pepper, sesam og sukker, bland, tilsett vann.
- Kombiner de krydrede grønnsakene og agurkene, bland og nyt litt.
Han fra agurk i koreansk - oppskrift
En annen piggant variasjon av snacks på dette emnet er heh fra agurker på koreansk. Parabolen er ofte laget med tilsetning av stekt svinekjøtt, biff eller kylling. Kjøtt etter kapping med halm kan forhåndsmarineres, ved hjelp av ønsket blanding av aromatiske krydder og krydret krydder.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- kjøtt - 300 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- løk - 2 stk;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- salt, sukker, vineddik - å smake;
- koriander og basilikum - 0,5 blyant.
forberedelse
- Agurker kuttes i strimler, tilsett salt, etter 15 minutter, tørk juice.
- Stek kjøttstrimler med løk, legg til tomatpuré, hvitløk, varm, omrøring og spred til agurker.
- Ses opp massen etter smak, la den ligge i en time.
Spicy agurker på koreansk
Agurker på koreansk - en oppskrift, hvis skarphet kan reguleres ved tilsetning av varm pepper. Sammensetningen som presenteres under, mens man observerer de angitte proporsjonene, er balansert, velsmakende, men imponerende akutt. Hvis ønskelig, kan den brennende smaken bli redusert ved å tilsette litt olje, eller ved å redusere delen av pepper.
ingredienser:
- agurk - 0,5 kg;
- soyasaus og sesam - 1 ss. skje;
- hvitløk - 5 tenner;
- løk - 1 stk;
- eddik vin - 2 ss. skjeer;
- sukker - 1 teskje;
- rød pepper - 2 ts.
- greener - 1 gjeng.
forberedelse
- Saltede agurker blir igjen for å skille juiceet, hvorpå væsken er drenert.
- Legg til hakkede løk, hvitløk og grønnsaker, krydder og krydder er introdusert.
- Rør agurker skarpe på koreansk, gir deg et par timer.
Gurk på koreansk med sennep
Delikate agurker på koreansk med tilsetning av tørr sennep kan gjøres i små porsjoner eller tilberede en godbit til senere bruk, spredt ut sammen med marinade på boksene og steriliseres i 20 minutter. Om ønsket kan sammensetningen ekspanderes ved å tilsette finhakket persille, dill, basilikum og koriander.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- sukker, vegetabilsk olje og eddik (9%) - 50 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- salt - 1 ss. skje;
- sennep tørk, koriander, sort pepper og sukker - for 1 ts.
forberedelse
- Skivede agurker legges i en bolle, tilsett knust hvitløk og alle krydder, bland og la det stå i et par timer.
- En ferdig tilberedt matbit serveres til bordet eller steriliseres i krukker og forsegles til vinteren.
Agurker på koreansk for vinteren - oppskrift
Tilberedt i neste oppskrift agurker på koreansk til vinteren vil være en ekte finner i fravær av friske grønnsaker i lavsesongen. Om ønskelig kan gulrøtter ikke legges til eller erstattes med en del friske urter å velge mellom. Unntatt rød pepper eller redusere mengden kan betydelig redusere alvorlighetsgraden av snacks.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- gulrøtter - 300 g;
- sukker, vegetabilsk olje og eddik (9%) - 1 glass;
- hvitløk - 2 hoder;
- salt - 100 g;
- svart bakke og rød pepper - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Gurkene kuttes i små biter, legges i en beholder, tilsett ristede gulrøtter, de resterende ingrediensene, bland, la i 3 timer.
- Sammen med tildelte juice, er grønnsakene spredt på bokser, dekket med lokk, sterilisert i 15 minutter, rullet opp.