Retter av koreansk mat for oss har lenge opphørt å være eksotiske - de kom inn i menyen vår og ble forelsket i mange. Her er noen oppskrifter for å forberede koreanske salater med kjøtt. De kommer ut velsmakende, krydret og hjertelig!
Koreansk salat "Han" fra kjøtt
ingredienser:
- svinekjøtt - 400 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter - 400 g;
- soya saus - 1 ss. skje;
- eddik - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer ;;
- salt, pepper, greener - å smake.
forberedelse
Kut kjøttet i tynne strimler, legg det i en panne, legg saltet lett og stek det over høy varme til fuktigheten fordamper. Gulrøtter tre på et stort rist, finhakk løkene, kombiner det med gulrøtter, tilsett litt salt og legg til knuste urter. Vi legger også ut kjøtt, tilsett soyasaus , eddik, smak salt og pepper og bland alt grundig. På en tørr stekepanne helles 3 ss vegetabilsk olje og varm det til røyken kommer til syne. Hell kokende olje til resten av ingrediensene og bland godt igjen. Alt, han er klar!
Koreansk salat "Agurker med kjøtt"
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- svinekjøtt - 0,5 kg;
- salt - 0,5 ts.
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- søt pepper - 1 stk;
- sukker - 0,5 ts.
- Bakkorander - 0,5 ts.
- soya saus - 4 ss. skjeer;
- saus chili søt - 1 ss. skje;
- drue eddik - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Gurkene kuttes i lange strager, legg til en bolle, dryss med salt og la den stå i en halv time. Vi kutter også halm paprika og løk. Svinekjøtt kuttet i tynne, avlange biter. Agurk klemme og juice drenert - vi trenger ikke væske. Legg krydder til agurkene, hakket hvitløk (2 hekser) og chili-saus .
På høy varme i en dyp stekepanne stek kjøttet når væsken fordampes, tilsett løk og stek til det blir mykt. Hell så i soyasaus, spred søt pepper, klem ut en hvitløksklær, bland og sprer alt på agurker. Minutter gjennom 5, bland om nødvendig, og tilsett deretter de manglende krydder eller salt. Tørk opp servantene med salat og la det være kaldt på et kjølig sted.
Salat med koreanske gulrøtter, sopp og kjøtt
ingredienser:
- Koreanske gulrøtter - 250 g;
- svinekoteletter - 3 stk.
- majones - 3 ss. skjeer;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- mushroom - 100 g.
forberedelse
Svinekoteletter stek i en stekepanne til tilberedt. Mushignons skåret i tynne plater og hell dem med kokende vann i ca 3 minutter. Drenk deretter vannet, og sopp spredt seg til gulrøtter, bland og la det stå i 15 minutter. Samtidig hakk de skiverne og paprikaene. Vi forbinder dem med resten av ingrediensene, tilsett majones og bland.
Koreansk salat av soya kjøtt
ingredienser:
- gulrøtter - 400 g;
- soya kjøtt - 70 g;
- sesam - 2 ss. skjeer;
- salt - 1,5 ts.
- sukker - 1 teskje;
- eddik - 1,5 ts.
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- rød pepper - 2 ts;
- bakkekorander - 2 ts;
- hvitløk - 3 fedd;
- grønnsaker av dill og persille - å smake.
forberedelse
Soyakjøtt er kokt i saltet vann. Som regel følger pakken med instruksjoner for å tilberede kjøtt for hver
Finkjær hvitløk, bland det med sesam, koriander, pepper, eddik og smør. Den resulterende blanding oppvarmes i en mikrobølgeovn i omtrent et minutt med maksimal effekt. Klipp grønnene fint.
Soy kjøtt kombinere med gulrøtter, hell i olje med krydder og legg til greener. Vi blander alt dette grundig. La oss dekke salaten med en matfilm og sett klokken i kjøleskapet i 10-12, slik at den pinner og fuktes, som det burde!