Risotto med grønnsaker - klassisk oppskrift

Risotto er en utrolig velsmakende, delikat og tilfredsstillende tallerken med italiensk mat. La oss vurdere de opprinnelige oppskrifter for utarbeidelsen av denne parabolen.

Klassisk oppskrift risotto med grønnsaker

ingredienser:

• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• courgette - 1 stk;
• ris - 1 vare;
• blomkål - 1 stk.
• krem - 3 ss. skjeer;
• krydder;
• greener.

forberedelse

Ris er godt vasket, tørket og satt i stekepanne med vegetabilsk olje. Stek lett på det, rør hele tiden, og legg til kucchini, terninger. Vi demonterer kål på blomstrer og kok i saltet vann. I pannen, sakte vann og krydder med krydder. Spred kål, dekk med lokket og ta en risotto i 15 minutter under lokket. 5 minutter før parabolen er ferdig, hell i kremen og kast de knuste friske urter. Rør forsiktig alt og server maten varm.

Risotto Oppskrift med Grønnsaker

ingredienser:

• ris - 300 g;
• kylling bouillon - 2 l;
• friske mushrooms - 300 g;
• smør - 100 g;
• tørr hvitvin - 100 ml;
• pære - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• revet paprika - å smake;
• krydder;
• olivenolje ;
• ost - 100 g.

forberedelse

Og her er en annen måte å lage risotto med grønnsaker. Mushignons blir bearbeidet, strimlet skiver og stek dem på vegetabilsk olje i flere minutter, og tilsett krydder og paprika. Pæren rengjøres, strimles og gulroten knuses med en blender. I en liten stekepanne smelter du et stykke smør og passer godt til gjennomsiktighet. Deretter legger du gulrøtter og en presset hvitløksklove. Stew grønnsaker i 5 minutter, og deretter spre innholdet til sopp og hell ris. Bland godt med alt og kok til hele oljen har absorbert. Deretter helles i vinen og når den fordampes, innfør en liten varm kjøttkraft. Kok risottoen i 25 minutter på middels varme, og før du serverer, dryss opp parabolen med riven ost og rør intensivt.

Klassisk oppskrift risotto i multivark

ingredienser:

• ris - 2 elementer;
• vegetabilsk olje - å smake;
• tomat - 1 stk.
• krydder;
• vann - 3 elementer;
• gulrøtter - 1 stk;
• frosne grønnsaker - 300 g.

forberedelse

For å lage risotto med grønnsaker, slå på multivarket og sett på "Hot" -modus i 15 minutter. Hell så litt olje i bollen og kaster krydder. Deretter sprer de revet gulrøtter og frosne grønnsaker. Lukk lokket på enheten og kok i 10 minutter. Deretter legger du til vasket ris og tomat, terninger. Vi lagker ytterligere 5 minutter, og deretter hell i vann og tilsett salt etter smak. Bland risotto med grønnsakene og lag i multivaretten i "Rice" -tilstanden til klar.

Klassisk italiensk risotto oppskrift

ingredienser:

• kjøttkraft kylling - 1 l;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• gulrøtter - 2 stk;
• asparges - 300 g;
• kikærter - 175 g;
• pære - 1 stk;
• ris - 375 g;
• hvit tørr vin - 125 g;
• ost - 60 g;
• krydder.

forberedelse

I kokekaret, kok kyllingbuljongen. I en stekepanne varme opp litt olivenolje, kaste skrelles, hakket gulrot og stuv det. Deretter tilsett asparges, søte erter og krydder med krydder. Stek grønnsaker 3 minutter, og fjern deretter fra brannen og legg vegetabilskmassen i en bolle. I samme stekepanne knuses vi den hakkede løk, kaster risen og koker over lav varme, omrøring. Hell deretter i vinen og fordamp den, og tilsett deretter et halvt glass kyllingbuljong og kok til risen helt absorberer den. Hvis nødvendig, legg til kjøttkraft i små porsjoner. Når risottoen er klar, spred grønnsakene, bland og dryss med revet ost.