I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager deilige leverkoteletter. De sprer alltid din meny og vil ikke bare være deilig, men også utrolig nyttig.
Oppskrift på leverkoteletter med kål
ingredienser:
- pære - 1 stk;
- fersk biff leveren - 350 g;
- fersk kål - 350 g;
- egg rå kylling - 1 stk;
- fersk brød - 2 skiver;
- krydder;
- semolina semolina - 2 ss. skjeer;
- raffinert olje.
forberedelse
Så, før du lagrer leveren patties, blir svinelever behandlet, frigjort fra filmene, kuttet i stykker og vridd gjennom en kjøttkvern. Med fersk kål og skrelt løk gjør vi det samme. Baton gjennomvåt i vann, knust og lagt til bulk. Forcemeat vi blander, kjører vi i et egg og kaster krydder etter smak. Om nødvendig, legg til litt manki og legg hakket kjøtt på en oppvarmet stekepanne med en skje. Vi heller i vegetabilsk olje og steker pattiene i noen minutter. Etter det, skru dem forsiktig og brett dem til de er klare.
Oppskrift på leverkoteletter med ris
ingredienser:
- ris kokt - 150 g;
- Lever fersk svinekjøtt - 0,5 kg;
- egg - 1 stk;
- krydder;
- vegetabilsk olje;
- potetstivelse - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Svinelever blir bearbeidet, kuttet i stykker og knust med en blender til en homogen masse. Pæren blir rengjort, liten strimlet og tilsatt levermassen. Innfør et rå egg, hell stivelse og krydder. Bland godt med alt og lag ut forkokte ris. Vi lager dumplings med våte hender, sprer dem i forvarmet vegetabilsk olje og stek fra alle sider.
Liverballs med bokhvete
ingredienser:
- Leverrått biff - 500 g;
- egg - 1 stk;
- krydder;
- bokhvete - 1 vare;
- mel - 50 g;
- friske greener - for dekorasjon;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Og her er en mer original måte å lage delikate og smakfulle lever kjeks fra biff leveren. Subprodukt kutt i stykker og slip i en blender. Løk rengjøres, rives og spises i en panne. Bokhvete kok til klar, og kombiner den deretter med steke og bryte egget. Tilsett leversmassen, dryss på smaken av krydder, legg til mel og bland fyllingen. Vi danner en skje små koteletter og legger dem på en varm stekepanne. Vi steker billet fra begge sider i olje og serverer, dekorere med greener om ønskelig.
Leverpatties med gulrøtter
ingredienser:
- gulrøtter - 1 stk;
- biff rå leveren - 500 g;
- rå egg - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- potetstivelse - 50 g;
- krydder;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Vi behandler grønnsakene, rist gulrøtter på et stort rist, og hakk løk og hvitløk fint med en kniv. Hell deretter oljen i pannen, kast grønnsakene og brenne dem til det er mykt. Uten å miste tid, forbereder vi leveren: skyll den, hakk den opp og tilsett den avkjølte vegetabilske grillen. Da bryter vi inn i et forkjølt egg, kaster vi krydder og stivelse. Alt forsiktig blandes, og så sprer vi leverenmassen med en spiseskje på stekepannen oppvarmet med olje og stek koteletter på begge sider.