Stewed poteter med sopp kan serveres til bordet og som en selvstendig full tallerken, og som en side rett til kjøtt. Sopp kan brukes noe - fersk, tørket, frosset eller til og med syltet. La oss ikke kaste bort tid forgjeves og lage mat med potetmos med sopp.
Oppskrift på stewed poteter med sopp
ingredienser:
- poteter - 2 kg;
- hvite sopp - 350 g;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje - til steking;
- pepparkorn, løvblad, krydder - for å smake.
forberedelse
Poteter blir rengjort, vasket og kuttet i små skiver. Så legger vi det i en gryte eller gryte, hell kaldt vann og legg det på brannen. I mellomtiden tar vi sopp, grundig vasket, grundig tørket og revet i små biter. Gulrøtter blir rengjort og tre på et stort riper. Skalte løk knuses med terninger
.Ta nå pannen, hell litt vegetabilsk olje og oppvarm den. Stek først til mykhet løk, legg deretter gulrøtter, bland og fortsett å formidle middels varme. På slutten sprer vi sopp og steker til alle væskene fordamper. Deretter stek salt og pepper til smak, rør.
Når potetene begynner å koke, legg til det et laurbærblad og noen erter av søt pepper. Hvis ønskelig, kan du kaste i pannen en peeling og vasket hvitløk presset gjennom en presse.
Så snart potetene begynner å bli myke, spred det til stekt med løk og gulrøtter sopp, bland, dryss salt og krydder etter smak. Om nødvendig, hell litt mer vann, dekk pannen med et lokk og la det simre på en liten brann til den er helt klar, periodisk omrøring. Det er alt, potetgryte med sopp er klar!
Braised poteter med syltet sopp i en multivariate
ingredienser:
- marinert sopp - 400 g;
- poteter - 1,5 kg;
- pære - 300 g;
- krem - 200 ml;
- hops-suneli - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 7 ss. skjeer;
- krydder - å smake.
forberedelse
Marinerte sopp skåret i flere deler. Vi rengjør løkene fra skallet og makulere små kuber. Potetene vaskes, rengjøres og kuttes i terninger eller store terninger. Hell deretter litt grønnsakolje i skålen til multivarka, slå på apparatet i nettet, sett programmet "Frying", og så snart oljen varmes opp, start den hakkede løk og rør den, stek den i 10 minutter. Spred deretter sopp, bland og kok sammen med løk i 2 minutter.
Deretter legger du til poteter og la det steke i samme modus i ytterligere 5 minutter, uten å glemme å røre. Deretter slår du av multivarket, krydder parabolen med krydder etter smak, salt, hell i kremet og bland innholdet av bollen grundig, lukk enheten med et lokk og sett "Quenching" -modus i 40 minutter. Så snart klar signalet lyder, server umiddelbart den aromatiske potet med sopp i en kremet saus, dekorere parabolen, friske greener.
Poteter, stuet med tørket sopp
ingredienser:
- poteter - 8 stk.
- pære - 3 stykker;
- tørket sopp - 50 g;
- bacon - 120 g;
- krydder - å smake;
- greener - om ønskelig.
forberedelse
Tørket sopp pre-pour kokende vann og la i flere timer. Deretter kutte de sammen med løk og formidle fett. Skalte poteter shred av store skiver, stek lett og skiftet sammen med sopp til kamskjell, bukt til toppen med vann. Tilsett salt, laurbærblad, pepper, persille og dekker med lokk, gryte på svakt brann. Etter ca 35 minutter er poteter stewed med tørket sopp klar!