Pannekaker er en populær amerikansk rett, som ligner på våre russiske pannekaker . Forskjellen er bare i deigens konsistens: den er tykk og frodig. La oss finne ut hvordan du kan forberede hjertelige og sinnsykt aromatiske pannekaker på kefir, bare smelter i munnen din!
Amerikansk pannekaker på kefir
ingredienser:
- hvetemel - 1 vare;
- kyllingegg - 1 stk;
- bakepulver - 1 teskje;
- salt - en klype;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- brus - 0,5 ts.
- kefir - 200 ml.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal forberede klassiske punkaker på kefir. Så bland alle de tørre ingrediensene først: hvetemel, sukker, bakepulver, salt og brus. Vi blander alt grundig slik at all soda spres jevnt. Nå i en egen bolle kombinerer vi flytende ingredienser: kyllingegg, kefir og olivenolje. Deretter helles forsiktig væskeblandingen i en tørr og blander raskt alt. Det viktigste her er ikke å blande for mye, det er fra dette at puffiness og airiness av punk biler avhenger! Ikke bekymre deg om det er klumper i testen, de vil bli distribuert i pannen selv! Deig som et resultat bør ha en veldig tykk konsistens, som minner om fettsyrer.
Nå oppvarmer vi en stor stekepanne og smør den med olje. Spred deigen med en stor skje i små porsjoner. Stek pannekaker på begge sider til en rød og porøs skorpe danner med lokket åpent. Vi serverer aromatiske pannekaker med varme, som russiske pannekaker, med syltetøy, smør, cottage cheese eller rømme. Men vikle i dem, fylling, dessverre, vil ikke fungere: for dette er de for frodige.
Oppskriften på ost pannekaker på yoghurt
ingredienser:
- cottage cheese - 200 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- kefir - 200 ml;
- hvetemel - 3 ss. skjeer;
- brus - nippel;
- salt - å smake;
- grønnsaker av dill, persille, løk - om ønskelig.
forberedelse
I en bolle, hell kjeks, legg til ost, legg salt, pepper etter smak og visp i en blender i ca. 3 minutter til en homogen masse dannes. Du kan bare blande alt med en visp eller en gaffel. Deretter tilsettes egget og blandes. Deretter tilsetter du gradvis mel, brus og knead deigen til en konsistens som ligner på tykk rømme. La massen stå i ca 10-15 minutter, og stek deretter pannekaker i vegetabilsk olje, i en oppvarmet stekepanne, spred dem med spiseskje.