Potetbrød

Brød er et multi-verdsatt konsept, selv innenfor et kulinarisk tema. Vi er i utgangspunktet vant til det faktum at brød er et annet parti hvete eller rugmel, noen ganger med tilsetningsstoffer. Og det er mulig for en rekke å lage svært velsmakende og nyttig potetbrød, som definitivt vil glede deg over ditt hjem og gjester. Selvfølgelig kan vi ikke uten kornsmel helt.

Krydret potetbrød med aromatiske urter og ost

ingredienser:

• poteter - ca 600 g;
• Hvetemel av høy kvalitet - ca 300-400 g (kan mer, hvor mange vil ta deig);
• melk - ca 170-250 ml;
• gjær fersk - ca 20 g (eller 7 g tørr);
• sukker - 1-2 ts.
• Kyllingegge - 1-2 stk.
• salt - 1-2 klype;
• frø av spidskommen, koriander, sesam og fennikel;
• Friske greener er forskjellige;
• OST er vanskelig - ca 150-170 g;
• tørrkrydder etter eget skjønn;
• vegetabilsk olje for smørende hender og svinekjøttfett for smøring av en form eller bakeplate.

forberedelse

Først legger vi potetene til å koke, selv om det er "i uniform", selv om det er rengjort, må vi i alle fall mash. Mens dette skjer, tilbereder du surdeig for vårt potetbrød: Bland litt varm melk med 1-2 ts sukker og 1 ss mel, tilsett gjær, bland godt og sett på et varmt sted i minst 20 minutter.

Når potetene sveises, gnier vi det med en forelskelse. Formentlig, ved ca denne tiden har oparaen nærmet seg. Bland i en stor bolle med potetmos , krydder, egg, salt og krydder (og frø). Tilsett gradvis siktet mel og knead deigen. Rulle den med en klump, dekke med et håndkle og sett på et varmt sted i 20-30 minutter. Etter denne gangen blir deigen blandet og rullet inn i et lag (er) 2-3 cm tykt. Vi gni osten på gnisten og hakk fôrgrøntene - dette blir fyllingen.

Stryk jevnt grønnene og osten nesten på hele overflaten av formasjonen, unntatt kantene, og brett inn i rullen (e). Smør bakeplaten med et stykke fett og bake i ovnen i 40-45 minutter . Litt kul og serveres til bordet med fisk eller kjøttretter eller med surmelkeprodukter.

Det var en variant av bunnen potetbrød. Hvis du bake et støpt brød, må du blande deg i deig revet ost og hakkede greener på forhånd. Vi smør formene fra innsiden med bacon, fyll det med deig og bake. Formen bør ikke være for dyp for å unngå forurensning.

Selvfølgelig, etter samme oppskrift på tilberedning av deigen, kan du bake potetbrød i brødmakeren og i multivariaten. Anbefalt tid og moduser er bedre å se i instruksjonene til bestemte enheter.