Kylling kjøttkraft er en utmerket base for enhver suppe. For mange husmødre ble han en forening av diettprodukter, og dette er sant. Kyllingbuljongen viser seg rik og kosthold samtidig, gjennomsiktig og meget velsmakende. Sannsynligvis, derfor varierer en rekke supper på kyllingbuljong med sitt sortiment - grønnsak, kjøtt, sopp, barn eller kosthold, og kan være fløtesuppe eller suppe-puree.
Kylling betraktes som en ganske fet fugl, derfor er retter fra det regnet som svært kalorier - kaloriinnholdet av supper når fra 60 til 100 kalorier per 100 gram fjærfe. Men til tross for dette forblir hennes hvite kjøtt i ære med ernæringseksperter. Så er det måter å redusere kaloriinnholdet av supper på kylling bouillon? Svaret på dette spørsmålet er positivt. Først av alt, for å forberede kjøttkraft ikke bruk "gås" og kylling hud - de inneholder mest fett. Likevel er det mulig å slå sammen den første kjøttkraft etter 20 minutter med koking, og lag i den andre, slik at du får mer diett suppe på kylling bouillon. For å forberede en god kylling bouillon, må du korrelere mengden vann og kylling kjøtt, ca 500 gram per liter vann.
Så, la oss se på noen enkle og deilige oppskrifter for å lage supper på kyllingbuljong.
Suppe på kylling bouillon med vermicelli
Den vanligste og grunnleggende oppskriften er suppe med kylling bouillon og nudler. Vi tar klar kyllingbuljong og legg kutte poteter i den og kok i ca 15 minutter. I smør, stek finhakket løk og revet gulrøtter, legg til suppen. 5-7 minutter før matlagingen slutter, legg til vermicelli og krydder. Og før servering, dryss med friske urter og legg til surkrem.
Suppe med nudler i armensk stil
Hvis du vil lage suppe på kylling bouillon med nudler, så lag det selv, slik at suppen din blir mye bedre. Det er en enkel oppskrift på suppe basert på kylling bouillon med nudler i armensk stil.
Først må du lage hjemmelagde nudler. Vi henter ut ca 950 gram mel, og hell 5 egg og 200 ml vann inn i hulrommet, tilsett 20 gram salt og begynn å knead deigen til den blir elastisk og veldig bratt. Vi deler det i stykker og ruller det inn i et lag. Hvert lag rulles inn i en rulle og kuttes til 3-4 mm tykt. De resulterende nudlene bør tørkes og lagres på et tørt sted.
Når du lager kylling kjøttkraft, settes i to halverte og gulrøtter kuttet i halvparten (etter at buljong er forberedt, må disse grønnsakene fjernes). I kjøttbøllen heller nudlene, og mens den brygges, la sausen: I den bankede eggeplommen legges litt sitronsaft og blandes godt. Hell sausen i kjøttkraft når nudlene er tilberedt. Rør og kok opp, men ikke koke mer suppe. Før du serverer, legg til greener.
Mushroom krem suppe
Og hvis du liker fløtesuppe eller ønsker å skjemme bort husstanden din med en ny oppskrift på middag, så lag en soppkremssuppe basert på kyllingbuljong.
For ham er sopp perfekt. Så kutt dem og løk i små biter og stek til det er mykt - ca 10 minutter. Tilsett 200 ml kyllingbuljong til blenderskålen, legg til sopp med løk, slip dem og sett til side. Smør smør i en gryte, hell 1 ss. Skje melet og stek i 2 minutter. Hell i melet 400 ml kjøttkraft og kok opp med konstant omrøring. Legg til knust sopp og
En enkel suppe oppskrift på kylling bouillon
Og her er en annen enkel oppskrift på suppe-puree på kylling bouillon, som er perfekt for baby mat.
Smør smøret i en gryte og stek løkene i den i ca 5 minutter. Hell i kylling kjøttkraft, legg hakkede poteter, spinat eller sorrel. Kok i ca 15 minutter på middels varme, kjøl litt og slip med en blender. Hell i krem, pepper, salt og kok opp. Bordet kan serveres med rømme.