En kake tilberedt på yoghurt viser seg alltid å være mye tyngre, våt og delikat enn det som gjøres ved tilsetning av vanligt vann. Ikke et unntak er havremelkakene fra oppskriftene nedenfor - frelse for alle de som prøver å erstatte delikatesser med litt mer nyttige analoger.
Havremelkaker på kefir - oppskrift
ingredienser:
- mel - 110 g;
- brus - 5 g;
- vegetabilsk olje - 125 ml;
- en klype muskatnøtt;
- brunt sukker - 140 g;
- kefir - 60 ml;
- havregryn - 110 g
- egg - 1 stk;
- en håndfull rosiner.
forberedelse
Mens ovnen kommer til 175 grader, kombiner mel med brus og muskatmos. Pisk yoghurt med smør og sukker, tilsett egget og hell væsken i tørrblandingen. I en plast og klebrig deig, hell havre og rosiner. Den resulterende blandingen er delt inn i deler av en spiseskje, legg havremelkakene på kefir på pergamentet og la den bake i ovnen i ca 12 minutter for å få kantene til å glø med en rødme, men senteret forblir mykt.
Curd havremelkaker uten mel på kefir
ingredienser:
- havregryn - 390 g;
- egg - 1 stk;
- kefir - 165 ml;
- hytteost - 85 g;
- honning - 190 ml;
- bakepulver - 5 g;
- vegetabilsk olje - 90 ml.
forberedelse
Pisk havregryn i en kaffekvern, slik at flakene blir til mel. Til havregryn helles i kefir og la den svulme, mens ovnen varmes opp til 175 grader. Hytteost visp så at det ikke er noen klumper igjen i den. Tilsett havost med havregryn sammen med egg, honning og bakepulver. I slutten helles i vegetabilsk olje og danner kjeksene. Bake havremelkaker fra havregryn på kefir 15-17 minutter.
Havremelkaker på kefir hjemme
ingredienser:
- smør - 225 g;
- egg - 2 stk;
- bakepulver - 5 g;
- bakken kanel, vanillin, muskatnøtt - en klype;
- kefir - 60 ml;
- rørsukker - 245 g;
- mel - 170 g;
- havregryn - 160 g;
- bitter sjokolade - 125 g.
forberedelse
Forvarm ovnen til 180 grader. Kombiner havregrynene med krydder og mel, og legg bakepulveret og klemmen av havsalt. Pisk det myke smøret i en luftig hvit krem, dryss sukker og slå et par egg. Den resulterende massen er kombinert med de tørre ingrediensene, tilsett skiver av bitter sjokolade og fordel deigene på deg på pergamentet som er dekket med et bakeplate. 12-13 minutter i ovnen og myke havremelkaker på kefir kan fås, avkjøles og smakt.