Wafer tubules er en utmerket godbit, smaken som er kjent for oss fra barndommen. Det er rett og slett umulig å motstå den deilige kombinasjonen av sprø wafers og delikat krem.
Hvis du har en vaffel maker, vil det ikke være vanskelig å lage en wafer tubule. I tillegg kan du kjøpe ferdige vaffelemner. Og ved å bruke forskjellige kremer for å fylle dem, kan du alltid få en ny smak av dessert. Grunnlaget for deres tilberedning kan være vanlig eller kokt kondensert melk, eggehvite eller hytteost .
Waferrør fyllt med noen av kremer som er tilberedt i henhold til oppskriften foreslått nedenfor, vil være deilig og appetittvekkende på egen måte.
Custard for wafer tubules hjemme
ingredienser:
- Frisk melk - 1 l;
- egg av kylling - 5 stk.
- granulert sukker - 275 g;
- vaniljesukker - 15 g;
- smør - 110 g;
- hvetemel - 120 g;
forberedelse
For å forberede vaniljesausen trenger vi to beholdere. I en av dem hælder vi melk, forlater ett glass, og i den andre kjører vi i egg. Vi bestemmer oppvasken med melk og varm den til koking. Til eggene, hell sukker og vaniljesukker og brett det til et tykt og tykt skum. På slutten av piskeprosessen, hell i melet og løp etterhvert venstre melk.
I varm melk, hell eggblandingen i en tynn trickle, og fortsett å koka til den er tykk over moderat varme. Deretter fjernes beholderen med kremet fra platen, tilsett smøret og bland til det oppløses.
Vi avkjøler kremet ved romtemperatur og fyller det med waferrør.
Cream for wafer tubules med kondensert melk
ingredienser:
- Kondensert kokt melk - 220 g;
- smør - 220 g;
- nøtter noen (valgfritt) - å smake.
forberedelse
Forbered en krem er ikke lett, men veldig enkelt. Mykgjort smør blandet med kokt kondensert melk og smør litt med en mikser eller visp til det er glatt. Om ønskelig kan knuste nøtter blandes inn i fløten.
Kokt kondensert melk kan fremstilles av deg selv. For å gjøre dette, legg til en halv liter melk til 250 gram sukker og en kvart teskje soda. Vi varmer det med koking og kok på moderat varme i en og en halv til to timer, ikke glem å røre av og til. Tettheten og fargen på ferdig kondensert melk reguleres ved kokingen, jo lengre den varer, jo tykkere og mørkere massen.
Protein vanilje for wafer tubules
ingredienser:
- egg hvitt - 4 stk.
- granulert sukker - 210 g;
- renset vann - 125 ml.
forberedelse
Hell det rensede vannet i en gryte eller en skje og sovne med sukker. Varm det til å koke over moderat varme, rør, og stå til utseendet av "tunge" bobler. Eggproteiner plasseres i en ren og tørr beholder og slår til et tykt og tykt hvitt skum. Deretter, uten å stoppe å piske, hell en tynn sirkulering av sukker sirup. Klar-laget vaniljesproteinkrem bør holde formen godt og ikke spredes.
Nå gjenstår det bare å fylle dem med ferdige waferrør.
Curd krem for wafer tubules
ingredienser:
- cottage cheese - 220 g;
- kremfett - 220 ml;
- granulert sukker - 110 g;
- valnøtter - 100 g;
- Vaniljesukker (valgfritt) - 10 g.
forberedelse
For å forberede kremet, blir ostemassen revet til homogenitet med en blender eller tørket gjennom en sigte. Bland kremet med sukker og om ønskelig med vaniljesukker. Deretter slo dem til et tykt skum med en mikser, tilsett den tilberedte hytteosten og slå igjen til glatt. Vi legger kremet i en time i kjøleskapet.
Fyll den ferdige ostemassekremet med waferrør og drykk kantene med knuste valnøtter.