Kaken "Peach" vil minne deg om en bekymringsløs barndom og vil glede deg med en delikat, deilig smak. Denne originale desserten var i Sovjettiden den mest utsøkte delikatessen.
Hvordan lage en fersken "Fersken" i henhold til GOST - en oppskrift?
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 525 g;
- smør - 75 g;
- rømme - 85 g;
- egg - 2 stk;
- granulert sukker - 210 g;
- sukker vanilje - 20 g;
- bakepulver - 15 g;
For krem:
- krem 33% fett - 75 ml;
- melk - 110 ml;
- pulverisert sukker - 30 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- hvetemel - 20 g;
- mandler - 35 g + 10 stk.
- smør - 95 g;
- kondensert melk - 55 g;
For registrering:
- noen røde bær - 75 g;
- gulrøtter - 75 g;
- sukker - 175 g.
forberedelse
Egg kombineres med granulert sukker i en praktisk dyp bolle og knuses med en mikser til homogene og oppløste søte krystaller. Deretter legger du til surkrem, myk smør, vaniljesukker og visp igjen til lys. Deretter sikt inn i en fantastisk blanding av hvetemel og knead deigen. Det skal være mykt, ha en jevn plastikk konsistens, helt ikke å stikke i hendene.
Vi deler den mottatte deigen med nøyaktig 20 stykker, ruller ballene, press dem på den ene siden, danner en halv fersken, og legg den på et bakeplate som tidligere var dekket med pergamentpapir.
Bestem oppskriften i forvarmet til 180 graders ovn i tjue minutter. For å sikre at under bakken danner overflaten av deigen ikke sprekker, legg en vannbeholder på bunnen av ovnen.
På avkjøling avkjøler vi billets for kaker, og så skraper vi ut kjernen på en hvilken som helst praktisk måte.
Almond nøtter er fylt med varmt vann og la i ti minutter. Da redder vi dem fra skinnene, la dem stå i ti hele stykker, og resten vi hugger brønnen i blenderens skål.
Gresskar er brutt med tilsetning av pulverisert sukker til prakten, sikt inn i den resulterende massen av mel, tilsett krem og melk og pause med en mikser eller visp til glatt.
Vi heller massen inn i en gryte med en tykk bunn og bestemmer den for ild. Varm opp, rør, kok og stå til tykk. Deretter tilsettes mandelcrumb, blandes og går til helt avkjølt.
Smør blandes med kondensert melk og deles med en mikser til glatt og luftig. Deretter legger du små deler av kremaktig melk til vaniljesausen og slår også opp mikseren. Kremet i kakene "Peaches" er klar.
Fyll de rensede hulrommene med de rensede hullene til de avkjølte stykkene, sett en mutter i midten og sett de to halvdelene sammen, og danner en fersken.
Fra gulrøtter og bær klemmer saften og bestemmer seg i forskjellige boller. Dippe våre ferskener en side inn i appelsin gulrotjuice, og den andre i bæren rød. Vi bretter dem også i granulat, legger dem på en tallerken og setter dem på et kjølig sted i tolv timer. Etter at tiden er gått, vil kakene bli gjennomvåt og klar til bruk.
Oppskrift for å lage fersken "Fersken" med syltetøy
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 500-525 g;
- vegetabilsk raffinerte olje - 75 g;
- melk - 30 ml;
- egg - 3 stykker;
- granulert sukker - 190 g;
- sukker vanilje - 20 g;
- bakepulver - 15 g;
For krem:
- noen syltetøy ;
For registrering:
- noen røde bær - 75 g;
- gulrøtter - 75 g;
- sukker - 175 g.
forberedelse
Smør egg med sukker og vaniljesukker til deilig og luftig. Hell deretter en tynn trickle av vegetabilsk olje og visp igjen. Legg nå siktet mel, blandet med
Vi la produktene kjøle ned til en varm tilstand, skrape kjernen med en skje, fylle den med syltetøy og kombinere den i par, og danner fersken.
Fra gulrøtter og bær klemmer saften, dypp en fat kake i gulrot, og den andre i bærjuice og smuldre i sukkeret.