Skorpen - sprø eller myke pinner, med pulverisert sukker, stekt i vegetabilsk olje, har mange analoger rundt om i verden, men i Russland er det vanlige for oss parabolen hovedsakelig forberedt på lokale produkter, i vår artikkel kefir vil fungere som dem.
Forberedt på kefir ved er veldig lett og luftig, og forberedelsene gir deg ingen problemer. Hvordan bake brensel på kefir vil vi fortelle i denne artikkelen.
En enkel oppskrift på brushwood på yoghurt
Vi starter med en enkel enkel oppskrift, som inneholder flere allment tilgjengelige og grunnleggende ingredienser.
ingredienser:
- kefir - 100 ml;
- egg - 1 stk;
- mel - 1 ½ ss
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje - til steking;
- pulverisert sukker.
forberedelse
Eggene slår med sukker og hvitt salt, hell kefir til eggene, og kontinuerlig omrøring blandingen, hell den i siktet mel. Resultatet er en bratt, ikke klebrig deig. La deigen stå i kjøleskapet i 30 minutter, rull deretter tynn ut og kutt det i rektangler. Hvert rektangel av deigen er stekt i en stor mengde vegetabilsk olje til gullbrun.
Delicious brushwood på yoghurt er klar! Det gjenstår bare å dekorere det med pulverisert sukker og kan serveres til bordet.
Frodig tre på kefir med cottage cheese
Slike brensel på kefir, myk, nesten luftig, er hentet fra en elastisk og mild deig, noe som krever en minimal kulinarisk opplevelse.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mel - 1 vare;
- hytteost (finkornet) - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- brus - 1/2 teskje;
- sukker - 1 ss. skje;
- saltklype.
forberedelse
Høst ost tørkes gjennom en sikt. Eggene slår opp med salt og sukker, tilsett kefir og legg til bakken. I en blanding av ingredienser helle siktet mel, prøver å knead så myk som mulig, men ikke stikker til deigenes hender. La grunnlaget for penselved "hvile" i 20-25 minutter i kjøleskapet, rull deretter deigen av middels tykkelse og kutt den inn i rhombusene. I midten av hver diamant lager vi et lite langsgående snitt, gjennom hvilket vi passerer øvre hjørne av figuren fra deigen. Hver slik krølle er nedsenket i en frityrgryt med rød-varm vegetabilsk olje og stek til gylden.
Vi drysser den ferdige delikatessen med pulverisert sukker, eller hell den med honning og dryss med nøtter.
Oppskrift på ost sprø børste på kefir
Deigen til børsting på kefir skal vise seg å være ganske tett og elastisk, men samtidig for å holde elastisiteten. En slik uformell snack kan være et utmerket tillegg til en lett middag eller et glass øl.
ingredienser:
- kefir - 1 vare;
- mel - 300 g;
- ost (fast) - 100 g;
- egg - 1 stk;
- sennep - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Varm kefir blandet med en klype salt og siktet mel i en myk og elastisk deig. Vi gir testen å hvile under et fuktig håndkle, og i mellomtiden vil vi gni osten, bland den med egget og en liten del sennep (1-1,5 ts). Deigen er delt inn i 4 deler, hver av dem skal være tynt rullet ut (ca. 2 mm).
Tilberedning av ost sprø børste på kefir vil ta ca 8 minutter ved 200 grader.
Vi danner de resterende to deler av deigen på samme måte, men kutter den i strimler, ikke vri dem i en rundkjede, men send den direkte til den varme oljen, stek til gylden, legg den på et serviett for å kvitte seg med overflødig fett og servere det til bordet.