Med advent av kaldt vær er det så hyggelig å sitte med familien min over en kopp te. Men han vil alltid ha en deilig til ham. Fra denne artikkelen lærer du hvordan du lager boller hjemme.
Oppskrift på hjemmelagde boller
ingredienser:
- melk - 150 ml;
- gjær, presset frisk - 20 g;
- sukker - 110 g;
- mel - 350 g;
- smør kremaktig 73% fettinnhold - 55 g;
- egg - 1 stk;
- salt - en klype;
- bakken kanel - 10 g;
- revet ingefær - 1 ts.
forberedelse
Varm melken, fortynn gjæren i den, sett ca 30 g mel og ca 30 g sukker. Vi fjerner svampen i varme til en skummel hette dannes. Vi siver melet slik at deigen er mer luftig, hell 30g sukker, salt, revet ingefær, hell i spytten, smeltet smør og bryte egget. Vi knytter den elastiske deigen, dekker den for å unngå lufting og la den stå i en time. Nå flytter vi det til det meltebelagte bordet og ruller det ut. Et lag på ca 5 mm tykt skal komme ut. Stryk det på toppen av det resterende sukker og bakken kanel. Rull rullen og kutt den i stykker. Vi legger dem på en bakervare, la dem stå i ca 25 minutter, og legg dem i ovnen. Aromatiske boller blir bakt i ca. 25 minutter ved 180 grader.
Hjemmelagde boller med sukker
ingredienser:
- tørr gjær - 11 g;
- vann - 1 glass;
- smør kremaktig 73% fettinnhold - 90 g;
- mel - 1 glass;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 180 g;
- sukker vanilje - 10 g;
- saltklype.
forberedelse
Vi begynner med forberedelsen av opary. For å gjøre dette, varme halvparten av vannet, hell inn i det ca 50 gram sukker, tilsett tørr gjær og rør til de oppløses. Smelt smørret, hell det i en dyp parabol, tilsett sukker, vanillin og salt. Nå bryte eggene. 2 egg sendes helt inn i deigen, og i det siste separerer vi eggeplommen fra proteinet og legger bare protein i deigen. Yolk la oss gå for å smøre toppen. Nå hælder vi det siktede melet i stykker og starter deigenes æltning. Vi lar det være varmt. Omtrent 20 minutter senere begynner det å nærme seg, vi knir det og vi begynner å danne boller. Vi ruller små baller og sprer dem på et smurt bakeplate. La stå i ca 20 minutter. Så topp med egg og sukker. Ved 180 grader vil boller være klare på omtrent 25 minutter.
Hjemmelagde boller i en hast - oppskrift
ingredienser:
- hvetemel - 600 g;
- naturlig yoghurt uten sukker - 2 kopper;
- bakepulver til deig - 15 g;
- sukker;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt - 1 klype;
- sukker - 200 g;
- pulverisert sukker.
forberedelse
Bland siktet mel med sukker, bakepulver og salt. Koble separat yoghurt med vegetabilsk olje. Nå setter vi alt i en dyp skål og blander det godt med hendene våre. Du bør få en myk deig. Det kan til og med holde seg litt i hendene dine. Og for å gjøre boller enklere å danne, kan du smøre hendene med vegetabilsk olje. Vi plukker et stykke deig og gir arbeidsstykket helt noen form. Spred boller på et smurt bakeplate, og ved 200 grader vil de være klare på 20 minutter. Vi gni dem med pulverisert sukker.
Hvordan lage boller på kefir hjemme
ingredienser:
- mel - 3 kopper;
- bakepulver - 1 teskje;
- smør kremaktig 73% fettinnhold - 180 g;
- sukker - 100 g;
- salt - en klype;
- Baking soda - en hvisking
- kefir - 1 glass.
forberedelse
Smør smørret. Vi siver melet sammen med brus, salt og bakepulver. Vi legger til myk olje og gni massen med en gaffel. Vi helles i en litt oppvarmet kefir og blander den grundig. Vi danner ca 12 boller fra deigen og distribuerer dem på en bakervare. Toppen kan oljeres med kefir og pritrasit sukker. Bake i ca 20 minutter i en moderat varm ovn. Bon appetitt!