En integrert del av et russisk bryllup er et festlig bord. Kanskje ikke noe land i verden kan matche våre tradisjoner for et bryllupsfest. Imidlertid var det vanlig å arrangere en storfest i mange land. I Europa, i mange århundrer, har bryllup blitt feiret i flere dager og har vært rikelig på festbordet. Hittil har moderne ungdom i stor grad flyttet seg fra disse tradisjonene. I de fleste tilfeller skyldes dette materialets muligheter og kompleksitet. Likevel, til tross for eventuelle vanskeligheter i vårt land, finner bryllup svært sjelden uten en fullverdig festlig fest.
Til dags dato er det mange måter å feire et bryllup på. Og en beskjeden bryllupsmiddag, og bankett, og et fullt bryllupsfest er like ved at de har vanlige grunnleggende elementer i menyen. Spørsmålet "Hvordan lage en meny for et bryllup?" I de fleste tilfeller er det relevant for de som skal arrangere et festlig måltid hjemme. Meny for bryllupet i en kafé eller restaurant bidrar til å gjøre ansatte i institusjonen som har en god opplevelse i denne saken. Den omtrentlige festlige menyen for et bryllup hjemme eller på en kafé inkluderer følgende retter:
- kaldt snacks. Kaldstartere serveres først. Tatt i betraktning at det ved nesten alle bruksgenter bruker tilstrekkelig stor mengde alkoholholdige drikker, bør det være mange snacks på bordet. Sammen med kalde snacks på bordet serveres saltet og røkt fisk, kaviar;
- varme forretter. Serveres sammen med kaldt;
- fisk. Jellied eller fylt fisk anses som en viktig del av selv den enkleste menyen for et bryllup. Fisken serveres etter kalde snacks;
- sjømatretter. Salater og snacks fra reker, squids, blåskjell diversifiserer enhver festlig meny for et bryllup.
- snacks fra kjøtt. Disse rettene serveres etter sjømatsalater. Kjøttbiff er alltid i stor etterspørsel på festbordet, så de bør være inkludert i menyen for et bryllup hjemme eller i en kafé;
- retter fra grønnsaker og sopp. Retter fra friske grønnsaker er en viktig del av menyen for et bryllup om sommeren eller om høsten. Om vinteren og våren blir friske grønnsaker noen ganger erstattet med surkål og saltet, i tillegg til sopp;
- viktigste varme retter. Profesjonelle kulinariske eksperter anbefaler at som hovedretter for bryllupsfesten velger retter som samtidig skal dekorere bordet. For eksempel, en hel kalkun, gris, fisk. Disse rettene kan plasseres i midten av bordet i begynnelsen av festet, og legg tid til servering for å varme opp og kutte;
- dessert. I hvilken som helst meny for et bryllup - hjemme, i en kafé eller restaurant, bør en festlig kake være inkludert. Sammen med kaken på bordet serveres te og kaffe, avhengig av gjestenes preferanser. Bryllupskaken blir vanligvis tilberedt av vekt - ca 1,5-2 kg for 10 gjester. For en billig meny for en bryllupskake kan være ganske enkelt. Og hvis mulige muligheter tillater det, er det mulig å bestille en multi-tiered, vakkert dekorert bryllupskake.
Når du lager en meny for et bryllup, er det viktig å vurdere gjestenes preferanser.
Det er ikke uvanlig at paret foretrekker å feire den andre dagen i bryllupet i naturen eller hjemme. Menyen på den andre dagen av bryllupet kan ikke være så mangfoldig. Det antas at nok 2-3 typer salater, flere typer snacks og en varm tallerken. På sommermenyen for et bryllup i naturen kan du inkludere shish kebab og grillede grønnsaker. En utmerket tallerken er en fisk bakt på en brazier. Hjemme, i menyen på den andre dagen av bryllupet, kan du inkludere kjøttkraft.