Potetkaker i stekepanne er en nærende tallerken som kan tjene som et alternativ til en sidefarge, de kan brukes som brød eller grunnlag for pizza. Utvilsomt fordel med parabolen er enkelheten til matlaging og tilgjengeligheten av produkter.
Slik lagker du potetkaker i stekepanne?
For å lage næringsrike kaker fra potetdeig, må du ta hensyn til visse finesser når du lager mat:
- Det anbefales å lage kneading deig med våte hender, slik at den ikke holder fast.
- Å lage en tallerken mer velsmakende vil ikke hjelpe kokte poteter, men bakes i ovnen. En kjerne er hentet fra den, som er knedd i en puree med en gaffel.
- Det er vanlig å forberede på basis av en ferdigpuré, dette vil bidra til å spare tid og optimalisere bruk av produkter.
- Potetkaker i stekepanne kan gjøres med tilsetning av grønnsaker, ost, løk og andre ingredienser.
- Postvarianten av parabolen vil være den som er tilberedt uten egg.
- Noen husmødre foretrekker å ære deigen og sette potetstopp i den, et annet alternativ er å lage deig basert på poteter, blande det med mel og andre ingredienser.
- For å lage deig mer tilsetningsstoffer vil bidra til å legge til forskjellige komponenter, kan det være tomater, ost, hvitløk og andre ingredienser.
- Du kan steke kaker i en tørr stekepanne eller med olje helles på den.
Potetkaker i en tørr stekepanne - oppskrift
For å få en variasjon av deilig baking, kan du lage potetkaker i en tørr stekepanne. Med denne metoden for matlaging blir de så mye som mulig som brødet. Retten kan være piquant tomat smaken, hvis du bruker tomater, og skarphet vil legge til sennep. Deigen blir laget på basis av poteter, som er koblet til andre komponenter.
ingredienser:
- poteter - 2 stykker;
- hermetiserte tomater - 2 stk.
- sennep - 2 ts;
- mel - 6 ss. l.;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
- salt.
forberedelse
- Poteter bake i ovnen. Klipp den i halvparten og ta ut massen, knead den med en gaffel.
- Legg knuste tomater og andre ingredienser. Lag en knead. Gi testen stå i en halv time.
- Deig å dele seg i stykker, lage kaker.
- Poteter på en tørr stekepanne steke på begge sider.
Mørk potetmos
Hvis produktet forblir i huset, kan de brukes riktig og tilberede flate kaker med potetmos i stekepanne. Komponenter til dem finnes i hvilket som helst kjøleskap, slik at parabolen kan komme til redning av vertinnen når som helst. Krydret notat vil legge til hvitløk.
ingredienser:
- potetmos - 300 g;
- egg - 2 stk;
- ost - 70 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- mel - 2 ss. l.;
- salt, pepper;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
- I potetmos legges egg, hakket hvitløk, salt og pepper, revet ost. Rør på massen.
- Tilsett gradvis mel og gjør kneading.
- Del deigen i 6 deler, danner en flat kake.
- Potetkaker i stekepanne stek i olje i 3 minutter på begge sider.
Lenten potet tortillas
Folk som av en eller annen grunn avstår fra å spise produkter av animalsk opprinnelse, vil elske lentekakene med poteter i en panne. De er laget uten å drive egg, deigen kan inkludere gjær i sammensetningen eller være uten dem. Parabolen vil være lett og næringsrik samtidig.
ingredienser:
- potetmos - 500 g;
- tørr gjær - 1,5 ts;
- løk - 1 stk;
- mel - 600 g;
- vann 370 ml;
- salt - 2 ts;
- sukker - 2 ss. l.;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
forberedelse
- I varmt vann, oppløs gjær, sukker og salt. Deretter legger du til smør og legger til mel, gjør kneading, gå i en time.
- I potetmos legger du de stekte løkene.
- Deigen er delt inn i 8 deler, som ruller ut i flate kaker. I hver legger potetstoppingen og beskytter kantene, ruller de ut igjen.
- Potetkaker i stekepanne i olje.
Tatarisk tortillas med poteter kystyby
En veldig interessant variasjon av nasjonalretten er tatarisk tortillas med poteter, kjent som kystyby. De er en deig foldet i to lag, mellom hvilke plasseres potetpåfyllingen. Å forberede et slikt måltid er ekstremt enkelt, og etter å ha prøvd det en gang, er det allerede umulig å nekte.
ingredienser:
- melk - 0,5 kopp;
- smør - 50 g;
- sukker - 1 ss. l.;
- salt - 1 ts;
- egg - 1 stk;
- mel - 2,5 kopper.
Til fylling:
- poteter - 1 kg;
- løk - 1 stk;
- smør - 50 g;
- melk - 1/3 kopp;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.
forberedelse
- Melk varm, oppløs sukker i den. Smelt smøret. Bland alt.
- Tilsett egg, salt, bland.
- Skriv inn melet og gjør kneaden. La det stå i 20 minutter.
- Kok poteter, legg til melk og stekte løk til den.
- Deigen er delt inn i 7 deler, lage kaker, stek dem fra to sider.
- For halvparten av kaken legger påfyllingen og dekker den med den andre halvdelen.
Finsk potet tortillas
En veldig enkel og samtidig deilig parabolen er finske kaker laget av poteter. De kan gjøres uten fylling eller hente fyllingen til din smak, for eksempel passer de perfekt sammen med et gresskar. For å gi maten en smak, kan du inkludere sesamfrø i testen, som et alternativ kan du bruke lin.
ingredienser:
- poteter - 6 stk.
- egg - 2 stk;
- mel - 100 g;
- salt, pepper;
- sesamfrø;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
- Lag en mos, salt det og pepper. Tilsett det bankede egget og rør.
- Introduser melet, knead deigen. Del det i 6 deler.
- Potet Finske kaker i stekepanne friter i olje på begge sider.
Kaker med poteter og ost
Du kan gi parabolen et ekstra pikante notat hvis du lager tortillas med poteter og ost i stekepanne. For dette er bruk av klare potetmos eller ferske preparater tillatt. Osten av harde varianter som legges til sammensetningen, vil være spesielt velsmakende dersom den forbrukes i en veldig varm form.
ingredienser:
- potetmos - 300 g;
- egg - 2 stk;
- ost - 100 g;
- mel - 2 ss. l.;
- salt;
- vegetabilsk olje - 100 ml.
forberedelse
- Lag en mos, kjør eggene inn i den, salt den. Rør med loslitt ost.
- Gradvis tilsett mel og knead deigen.
- Lag seks kaker fra den.
- Pannekaker med kokte poteter stek i olje i stekepanne.
Avar kaker med poteter og løk
En annen original nasjonalrett vil være avar kaker med poteter. De nyter en velfortjent popularitet, takket være deres ubeskrivelige smak. Stek dem på en tørr overflate, da fyllingen inkluderer grønnsak og smør. Når du spiser dem, kan du drysse med friske urter.
ingredienser:
- mel - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- brus - 1 ts;
- salt - 0,5 ts.
Til fylling:
- poteter - 800 g;
- løk - 1 stk;
- smør - 100 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- melk - 100 ml.
forberedelse
- Hell kefir i en beholder, hell i salt, mel og gjør en knead. Legg deigen i kulde i 40 minutter.
- Lag en potetmos med melk, hvor du skal legge til stekte løk.
- Del deigen i 12 stykker, danner en flat kake med fylling av deres puree.
- Rist potetkakene i en tørrpanne.
Potetkaker på kefir i stekepanne
For å lage deigen kan du uten meieriprodukter, men mange husmødre foretrekker å bruke melk. Et alternativ er å lage flate kaker med kefir og poteter. For påfyllingen påføres puré, som må gjøres elastisk, slik at den rulles godt inn i deigen.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- sukker - 1 ss. l.;
- salt - 1 ts;
- brus - 0,5 ts;
- mel - 300 g;
- potetmos - 300 g;
- løk - 1 stk.
forberedelse
- Oppløs salt, sukker og brus i varmt kefir. Gradvis tilsett mel og gjør en knead. La deigen stå i 10 minutter.
- Bland pureen med stekte løk.
- Skjema 6 kaker og sett fylling i dem. Stek dem.
Kaker med poteter og grønnsaker
Ved starten av sommersesongen kan du tilberede tortillas med poteter i en panne, som inkluderer friske urter. Det kan velges i henhold til de enkelte ønsker fra vertinnen, det kan være koriander, dill, grønn løk, persille. Disse ingrediensene vil gi fersken av maten og en unik lett smak.
ingredienser:
- potetmos - 300 g;
- egg - 2 stk;
- greener - 1 gjeng;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- mel - 2 ss. l.;
- salt;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
- I puree, kjøre i egg, legg til finhakkede greener og hakket hvitløk.
- Sett inn i en masse mel og gjør en knead.
- Del deigen i 6 flatbreads og stek dem.