Bukspyttkjertelen er et stort sekretorisk organ i bukhulen. Hovedfunksjonen er karbohydratmetabolismen. For å utføre fordøyelsen av karbohydrater, utskiller bukspyttkjertelen insulin. Når det er mangel på insulinsyntese, oppstår en diabetes mellitus som er kjent for menneskeheten smertefullt.
Men diabetes er ikke den eneste sykdommen i bukspyttkjertelen. I tillegg til insulin, sekker dette organet spesifikke juice som inneholder mange enzymer. Denne saften utskilles i tolvfingertarmen sammen med galle, og er involvert i fordøyelsen av proteiner, karbohydrater og fettstoffer. I tilfelle av abnormiteter i bukspyttkjertelen minsker denne sekretoriske funksjonen, noe som fører til fordøyelsessykdommer, og som følge av dette oppstår følgende symptomer:
- oppblåsthet;
- hikke;
- halsbrann;
- forstoppelse,
- kvalme;
- aversjon mot mat;
- tap av appetitt;
- blødning fra endetarmen.
All denne symptomatologien snakker om begynnelsen av utviklingen av en pankreatitt - inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen.
behandling
Med betennelse i bukspyttkjertelen, er et spesielt diett foreskrevet, som er rettet mot regenerering av det syke organet. For å gjenopprette bukspyttkjertelen, bør den "byttes" til et sparsomt diett: du må spise slik at bukspyttkjertelen ikke føler behov for rikelig sekresjon av juice, og fordøyelsen mangler ikke i disse saftene.
Det vil si at ernæring i betennelse i bukspyttkjertelen er noe som en tur gjennom minefeltet. Derfor, i et slikt spørsmål, bør reseptene til en erfaren lege følges.
meny
Behandling og diett for betennelse i bukspyttkjertelen begynner med en tre-dagers sultestrike (som betyr, etter angrepene). Hungerstreiken foregår på et sykehus, og i disse dager injiseres pasienten med glukose- og fysiologiske løsninger intravenøst. Etter det er det en uke med streng diett. Kaloriinnholdet i en slik diett er uvanlig lav, salt og fett er helt utelukket. Det bør være 7-8 ganger om dagen, og selvfølgelig veldig rikelig å drikke.
Deretter begynner et sparsomt kosthold, som ikke bare er kurativt, men også forebyggende. Den forebyggende funksjonen er å beskytte pasienten mot påfølgende angrep.
Produkter med betennelse i bukspyttkjertelen skal inneholde minst fett og salt, men forbruket av proteiner er ikke begrenset. Sukker skal være lett tilgjengelig - hvitt brød, syltetøy, honning, frokostblandinger, søt frukt.
Mat bør være vitamin, særlig vekt på vitamin C og B.
La oss gi en omtrentlig liste over retter som anbefales for betennelse i bukspyttkjertelen.
Til frokost:
- ost kaker damp;
- grøt - bokhvete, semolina, ris, havregryn med tilsetning av melk;
- potetmos, eple, gulrot;
- kokt fisk, kjøtt;
- dampet grønnsakspatties;
- ikke sterk te med honning.
Til lunsj:
- grønnsak, frokostblandinger, frukt og melkesupper;
- kokt kjøtt, fjærfe, fisk;
- moset kjøtt, hakket kjøtt;
- kisseler, kompotter, geléer.
Til middag:
- kokte og dampede grønnsaker;
- omeletter og mykkokte egg;
- hytteost med melk;
- yoghurt;
- tørket frukt.
Maten skal være varm, ikke varm og ikke kald. Minimum salt, fett og spesielt ikke stekt fett (chebureks, chips, koteletter, koteletter).
Når det gjelder forbudt mat for betennelse i bukspyttkjertelen, pålegges det et åpenbart veto på fete kjøttvarianter (lam, svinekjøtt, fettfugl), så vel som på røkt kjøtt, saltholdig, rik bouillon og halvfabrikata. Det er forbudt å konsumere, alkohol, sterk te og kaffe .
Hvis du har problemer med bukspyttkjertelen, kan du under ingen omstendigheter sulte og spise.