Oppskriften på burgerboller er ganske rimelig for hjemmelaget mat. Burger med en duftende sprø bun vil ikke forlate noen likegyldig. Et slikt produkt kan sikkert tilbys selv til barn, fordi de er veldig glad i ulike hurtigmat.
Hvordan lage en bolle for en hamburger?
Oppskriften på hjemmelagde burgerboller er ikke komplisert i det hele tatt. Nøyaktig etter oppskriften og anbefalingene gitt, vil alt nødvendigvis skje. Disse boller kan ikke bare brukes til burgere, de kan erstatte det kjøpte brødet.
- Melet må siktes.
- Du kan ikke "choke" deigen med mel. For å få produktene til å komme ut luftige, bør det holde seg litt.
- Produkter sprinkles ikke bare med sesamfrø, men også frø av hør og spidskommen.
Boller for hamburgere - en oppskrift som i McDonald's
Alle fans av hurtigmat som McDonalds og deres burgere. De bruker så deilige boller som mange har forsøkt å lage mat i hjemmet. Men det viste seg alt galt. Boller for hamburgere, oppskriften som presenteres her, gå ut så deilig som i den berømte McDonald's.
ingredienser:
- vann 380 ml;
- sukker, olje - 75 g;
- melk - 100 ml;
- mel - 6-7 glass;
- tørr gjær - 20 g.
forberedelse
- Oppløs gjæren i varmt vann.
- Melk kokt, helles i en bolle, blandet med sukker, salt, smør og rør.
- Når massen er litt kul, skriv gjærblandingen, mel, knead deigen, dekk den og sett den i varme.
- Når deigen er egnet, del den i kuler og spred dem på en bakervare.
- La dem stå i en time ved en prøvetrykk, og smør deretter med melk, dryss med sesam og bake boller til hamburgere, som i McDonalds før rouge.
Svart burgerrull - oppskrift
Svarte burgere dukket opp ikke så lenge siden, og umiddelbart tiltrukket oppmerksomheten til fans av fastfood. Selvfølgelig har ingen sett dette før. Alle er interessert i hva dette miraklet med matlaging er fra. Og faktisk er alt enkelt - en svart bolle for en hamburger hjemme kan tilberedes med tillegg av aktivt kull.
ingredienser:
- mel - 250 g;
- gjær - 1 ts;
- vann 125 ml;
- sukker - 40 g;
- eplejuice - 50 ml;
- olje - 1 ss. skjeen.
- aktivert karbon - 6 stk.
- sesamfrø.
forberedelse
- Hell mel i bollen.
- Bland det varme vannet med sukker, gjær, en klype salt og hell blandingen i en bolle med mel.
- Kullpulveret blandes med saften, tilsettes til melmassen og blandes.
- For en time, la det være på et varmt sted for å nærme seg, og fordel det i 4 deler.
- Spred blankene på en bakervare, smør med vann, dryss med sesam og la i 45 minutter.
- På 190 grader bake boller til hamburgere 25 minutter.
Potetboller til hamburgere - oppskrift
Når det var gårsdagens potetmos, er det ikke lenger noe ønske. Og kaste for synd. I dette tilfellet kan du gi ham et nytt liv. Potetbull for en hamburger er en lett-å-lage delikatesse. Fra det minste settet av produkter kommer det perfekte grunnlaget for favorittsmørbrød.
ingredienser:
- potetmos - 180 g;
- vann - 200 ml;
- mel - 500 g;
- tørr gjær - 15 g;
- sukker - 25 g;
- salt - 10 g;
- olje - 50 ml;
- egg - 2 stk.
forberedelse
- Alle ingrediensene til deigen blandes og forlates for å løfte.
- Skjema boller, spred dem på et bakeplate, deksel og ytterligere 20 minutter la stå, og bake deretter 180 grader til de er kokte.
Boller med sesamfrø til hamburgere - oppskrift
Boller til hamburgere med sesam - en oppskrift er enkel og rimelig for matlaging hjemme. Produktene er ruddy, aromatiske, veldig myke, velsmakende og med en sprø skorpe. De er gode til frokost. De kan brukes ikke bare for burgere, men for andre smørbrød.
ingredienser:
- mel - 3,5 glass;
- melk - 60 ml;
- vann - 1 glass;
- sukker - 60 g;
- salt - 10 g;
- egg - 2 stk;
- olje - 50 g;
- tørr gjær - 20 g;
- sesam - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Gjær er avlet i varmt vann, tilsett 10 g sukker og la i 15 minutter.
- I bollen, kjøre i egget, hell i varm melk, skje, sett smør, sukker og mel.
- Knead deigen, dekk den og la den stå i 2 timer.
- Tilnærmet deig er delt inn i 8 deler, danner kulene og sprer dem på et bakeplate, deksel og forlater for løfting.
- Boller med sesamfrø til hamburgere er smurt med egg, drysset med frø og bakt i 20 minutter ved 200 grader.
Boller for hamburgere uten gjær
Rundt gjæren er mye kontrovers. Noen mener at dette produktet er nyttig, andre sier at det er helt skadelig. Derfor foretrekker mange mennesker ikke-feit baking. Boller for hamburgere, hvis oppskrift ikke inneholder gjær, viser seg myk på grunn av tilsetning av bakepulver og yoghurt.
ingredienser:
- mel - 350 g;
- bakepulver - 20 g;
- yoghurt - 300 ml;
- sukker - 20 g;
- salt - 15 g;
- olje - 20 ml.
forberedelse
- Melet er blandet med bakepulver, sukker og salt.
- Yoghurt blandet med smør, tilsett en tørr blanding og knead deigen.
- Del det i 10 deler og spred det på en bakervare.
- Ved 220 grader blir burgere bakt for burgere uten gjær i 20 minutter.
Boller for hel hvete mel burgere
Baking av fullkornsmel har lenge vært kjent for sine nyttige egenskaper. Hun er foretrukket av de som er på en diett og ser på deres vekt. Boller for deilige hamburgere, hvis oppskrift inneholder fullkornsmel, er en utmerket løsning for en full og svært nyttig frokost.
ingredienser:
- hvetemel - 200 g;
- helkornsmel - 150 g;
- vannet er varmt - 250 ml;
- fersk gjær - 20 g;
- olje - 20 ml;
- salt - 1 teskje;
- melk - 30 ml;
- sesamfrø.
forberedelse
- Gjær er avlet i varmt vann og forlatt i 15 minutter.
- Tilsett de resterende ingrediensene, knead deigen og la det gå en halv time for å nærme seg.
- Deretter danner de helkornsboller til hamburgere, legger dem på baktap og legger i 40 minutter, smør med melk, dryss med sesam og bake ved 200 grader til de er rosa.
Rolls brioche for burgere
Små boller til hamburgere, som heter Brioche, kom fra Frankrike. Forbered dem på en litt uvanlig måte - deigen er ikke satt i varmen, men rengjør den i kjøleskapet. Bake produkter i former der en kald deig skal plasseres raskt, slik at de ikke blir varme i hendene.
ingredienser:
- mel - 380 g;
- melk - 70 ml;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 40 g;
- salt - 10 g;
- tørr gjær - 10 g;
- olje - 100 g.
forberedelse
- I en bolle, kjøre i egg, hell i melk, sett gjær og sukker.
- Innfør melet, salt, smør og knead deigen.
- Pallen smøres med olje, deigen er plassert i den og fordelt på bunnen.
- De lukker den med en film og rengjør den for en dag i kulde.
- Legg baking ringer på en bakervare.
- Ta deigen, del den i 9 porsjoner og legg den i ringer.
- Dekk og la i 2 timer.
- Toppen er smurt med egg og melk og drysset med sesamfrø.
- Bake de mest delikate burgerboller i 15 minutter ved 180 grader.
Rye bun for en hamburger
Boller for hamburgere kan tilberedes ikke bare fra hvetemel, men også fra rug. Enda bedre, bruk en blanding av to typer. Rye boller er ikke bare frodige og velsmakende, men også nyttige, takket være innholdet i kli. Om ønskelig kan de bli revet ovenfra med sesamfrø alternerende med spidskommen eller andre frø.
ingredienser:
- rug og hvetemel - 3 kopper;
- tørr gjær - 10 g;
- kli og hvete - 1 ss. skje;
- olje - 50 g;
- salt - 20 g;
- sukker - 70 g;
- sesamfrø.
forberedelse
- 500 ml varmt vann helles i beholderen, tilsett sukker, olje og rør.
- Tilsett hvetemel, salt, gjær, kli og bland.
- Tilsett rugmel, bland og la det komme til å nærme seg.
- Del deigen i 16 deler, form ballene, legg dem på en bakervare.
- Etter en halv time smører de med vann, de rører opp sesamfrø og sender boller til hamburgere til ovnen.
- Ved 180 grader bake de i 25 minutter.
Boller for hamburgere - en oppskrift i en brødmaker
Boller for hamburgere i bakeriet er lett forberedt. Ikke bland noe med hendene dine. Du trenger bare å plassere alle produktene i enhetsbeholderen og installere det aktuelle programmet. Når deigen er klar for videre arbeid, signaliserer enheten signalet. Etter det er det allerede mulig å danne arbeidsstykker.
ingredienser:
- mel - 550 g;
- sukker, olje - 50 g;
- tørr gjær - 20 g;
- melk, vann - 200 ml hver;
- egg - 1 stk;
- salt - 10 g;
- sesamfrø.
forberedelse
- Alle ingrediensene er plassert i en beholder med brødmakere.
- Inkluder programmet "Kneading test."
- Når deigen er klar, del den i 12 stykker, dannes boller, legg på et bakeplate og la det stå i 40 minutter.
- Smør billettene med egg, rør i sesamfrø og bake hjemmelagde boller til hamburgere ved 200 grader til rosenrød.