Pies med kål og egg - deilige oppskrifter for hjemmelagde usøte bakte varer

Patties med kål og egg - en av de mest populære og vellykkede alternativene for hjemmebakking, mange erfarne kulinariske eksperter har kjent denne oppskriften siden barndommen. Det er mulig å legge til kål og egg til ulike grønnsaker, ris, sopp, forskjellige typer kål, som sprer opp skålen. Deig kan også være forskjellig - fra gjær til puff.

Hvordan lage paier med kål og egg?

Fyllingen for paier med kål og egg er kål, som kan være frisk, surkål, stuvete og kyllingegg. Deigen kan gjøres puff, klassisk gjær, bezdrozhzhevym. Andre tips for å lage paier:

1. For å blande gjærdeig med melk, er det best å ta fettmelken.
2. Deig på kefir eller rømme er ideell hvis mye baking er gjort. Denne deigen ødelegger ikke lenge, paiene forblir som nybakte i opptil fire dager.
3. Det anbefales å smøre ovnen paier med kål og egg med eggeplomme når de plasseres i ovnen.
4. Puffdeig skal rulles i bare én retning, for ikke å rive.

Patties med kål og egg i ovnen

Smak, kjent og elsket siden barndommen, har bakte paier med kål og egg. De er laget på den klassiske gjærprøven, som du kan gjøre selv, og du kan til og med kjøpe i butikkene. Billets for baking kan kuttes saucer, slik at du får glatt kruglyashki. En liten pære kan legges til kål. Enda mer appetittvekkende vil se paier med kål og egg, hvis etter baking, smør dem med protein ovenfra.

ingredienser:

• kål - 230-260 g;
• egg - 5 stk.
• melk - 1 glass;
• tørr gjær ½ pakke;
• smør - 120-140 g;
• sukker - 60-80 g;
• mel - 650-670 g.

forberedelse

1. Smelt smeltet smør med sukker, melk og salt. Kjøle det ned.
2. Del 2 egg, 2 kopper mel og gjær, slå med en mikser.
3. Gradvis introdusere resten av melet. La stå for å stige.
4. Klipp kål og koker den. Lett stek.
5. Tilsett kålen hardkokte og finhakkede egg.
6. Deig rullet og delt inn i sirkler. Sett fylling i midten av hvert krus og fest kantene.
7. Sett de resulterende billets for paier på bakkebrettet med sømmen ned.
8. Bake til brunet ved 175-180 grader.

Stekt patties med kål og egg

Pirozhki med kål og egg i stekepanne er lett å lage, og ovnen trenger ikke å bli oppvarmet. Baking blir forsiktig, hvis du gjør det på en batteriløs surkremtest. I stedet for rømme kan du bruke kefir i samme proporsjoner. For å smake kan du legge til vegetabilsk komponent revet ost, persille, dill.

ingredienser:

• kål - 1/3 gaffel;
• egg - 3 stykker;
• løk - 1 stk;
• mel - 600-700 g;
• rømme - 5-6 ss. l.;
• smør - 65-85 g;
• sukker, salt - 1 ts;
• brus - ½ ts.

forberedelse

1. Kål og løk å slukke til det er mykt i en panne med tilsetning av 25-30 g olje og vann. Legg til grønnsakene hakkede kokte egg og salt.
2. I en tallerken kombinerer du rømme, smeltet olje, sukker, brus og salt.
3. Tilsett sakte melet. Knead deigen.
4. Form kaker.
5. Stek pattiene med kål og egg i 5-6 minutter på hver side.

Pies med surkål og egg

Pies med surkål og egg stekt vil bli både en utmerket matbit og hovedretten. Deigen er best gjort på rømme eller kefir. Kål før du legger i en bolle, må du klemme, slik at den ikke gir juice og overflødig væske. Hvis det ikke er for frisk, bør det skylles med vann på forhånd.

ingredienser:

• kål - 1/4 gaffel;
• egg - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 2 stk;
• deigen er 750-800 g.

forberedelse

1. Kneaddeig uten gjær på kefir.
2. Gulrøtter og løk å steke.
3. Kvasshenuyu kål presse, legg til grønnsaker, passem 12-15 minutter.
4. Rull ut deigen, mote kakene. Stek med mye smør.

Puff kringle med kål og egg

Oppskriften på paier med kål og egg med et lagdelt kringle er en av de enkleste. Deigen kan kjøpes i butikken, og det tar mindre enn en halv time å bake. Legge til tomatpuré i grønnsakskomponenten, du kan interessant sprede skålen. På toppen av den ferdige maten kan bestrenses med sesamfrø, og med kål vil frøene av koriander bli godt kombinert.

ingredienser:

• kål - ½ kål;
• egg - 3 stykker;
• deig flaky - 1 lag;
• olje og grønnsaker - å smake;
• korianderfrø - 15 g.

forberedelse

1. Klipp kål og la dem simre til det er mykt og tilsett koriander og grønnsaker.
2. Kjøle det ned. Legg hakkede, hardkokte egg.
3. Rull deigen forsiktig. Form kaker.
4. Bake disse deilige pattiene med kål og egg i bare 20 minutter ved 180 grader.

Patties med Pekinese Kål og Egg

Pies med kål, løk og egg kan tilberedes ikke bare med tradisjonell hvitkål, et veldig interessant alternativ vil være Peking kål. For fyllingen anbefales det å lage grønnsaker separat fra ris og egg: Smør løkene i olivenolje, legg deretter gulrøtter og deretter kål. Påfyllingen skal stuvas til det er mykt på middels varme.

ingredienser:

• Kål Peking - 1 hode;
• egg - 3 stykker;
• løk - 2 stk;
• gulrøtter - 1-2 stykker;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• deig for gjær - 1 lag.

forberedelse

1. Knead gjærdeigen.
2. Forbered en vegetabilsk fylling.
3. Egg kokes, legg til grønnsaker.
4. Hell påfyllingen på den rullede deigen. Beskytt kantene.
5. Pirozhki med Peking kål og egg yngel i 5-6 minutter på hver side.

Patties med blomkål og egg

Juicy paier med kål og egg på yoghurt er veldig delikate på grunn av den lette kefirdeigen, og på grunn av lavt fett diettkål. Blomkål kan tas frosset, da trenger du ikke å vaske det og dele det i blomsterstand. I den allerede blandede deigen på kefir kan du legge til et par skjeer med vegetabilsk olje - det blir mykere og mer elastisk.

ingredienser:

• kålfarge - 350 g;
• egg - 4 stykker;
• smør uten gjær - 580 g;
• krydder - å smake.

forberedelse

1. Kok kålen i saltet vann i 5-8 minutter.
2. Stek stykker blomkål i vegetabilsk olje.
3. Legg eggene.
4. Å erstatte deigen uten gjær på kefir.
5. Del deigen til identiske kaker. Form kaker.
6. Bake kaker med blomkål og egg i 35-40 minutter.

Patties med kål, sopp og egg

Pies med ferskkål og egg med tilsetning av sopp har blitt nesten en klassisk oppskrift på paier. De kan gjøres raskt og ved å kjøpe et frosset bladerdeig i butikken, og sylte kål og marinert sopp som fylling. Skog boletus bør for-dyppet i vann og koke i 10 minutter.

ingredienser:

• kål - 250 g;
• egg - 5 stk.
• sopp - 160 g;
• Gjærdeig - 650 g.

forberedelse

1. Knead gjærdeigen med en klassisk oppskrift.
2. Sopp og løk finhakket og stekt.
3. Tilsett hakkede kål. Stek opp, rør i 10 minutter.
4. Etter kjøling, legg hakkede egg. Påfyllingen er klar.
5. Fra deigen for å danne de samme kaker, lage paier
6. Formade paier med kål og egg og sopp legges på en bakervare, smør med eggeplomme, bake i 35 minutter.

Patties med kål, egg og ris

Oppskriften på å lage pirozhki med kål og egg blir ofte supplert med ris. Slik baking viser seg mer tilfredsstillende, og komponentene er nesten perfekt kombinert. Ris er bedre å ta rundkorn, det kokes og blandes litt med andre komponenter, og heller ikke så tørt som for eksempel basmati. I form kan de være firkantede.

ingredienser:

• kål - ½ gaffel;
• egg - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• ris - 140-160 g;
• deig flaky - 1 lag.

forberedelse

1. Løk og kål hakket og stekt i olje. Kjøle det ned.
2. Til den avkjølte kålen legges tilberedte egg (skiver) og ris.
3. Deigen ruller ut, gjør paier.
4. Bake i 20 minutter.

Lette paier med kål og egg

En enkel oppskrift på paier med kål og egg er ideell som en tallerken til frokost. For dem trenger du ikke å støpe noe og rulle det ut - fyllingen blandes med deigen med en gang. Vinterkål skal kokes i 2-3 minutter i saltvann, for mykhet. For prakt til mel, kan du legge til et bakepulver.

ingredienser:

• kål - 300 g;
• egg - 4 stykker;
• mel - 2 kopper;
• kefir - 230-250 ml;
• grønnsaker, olje, krydder - å smake.

forberedelse

1. Klipp kål, tilsett salt, bland med kokte egg (3 stk.).
2. I en bolle, bland egget, kefir, pisk, tilsett melet og smør gradvis til.
3. Deretter legges fyllingen direkte til deigen. Rør forsiktig.
4. Spred den resulterende massen i en stekepanne og stek.