Semolina - en utmerket og rimelig erstatning av mel, som gir en bake klar for en hyggelig tekstur. Ideelt sett vil mannik passe alle som elsker ganske tette, men friske og saftige desserter. Flere detaljer om hvordan man skal bake en mannik, vil vi fortelle i dette materialet.
Hvordan lage en manikyr - En enkel oppskrift
I denne oppskriften vil det ikke være normalt hvetemel for å supplere manga, men nøttemel, laget på basis av mandler. Det vil gi dessert en mer stabil form og en hyggelig nikkende smak.
ingredienser:
- semolina - 165 g;
- mandelmel - 70 g;
- bakepulver - 1 1/2 ts.
- olivenolje - 165 ml;
- sukker - 115 g;
- peeling og juice av to sitroner;
- egg - 3 stk.
forberedelse
De tre første ingrediensene skal blandes i en tilstrekkelig dyp skål. De resterende ingrediensene piskes separat til en kremaktig hvitmasse er oppnådd. Når den andre blandingen er klar, kan du legge til smak for smak, eller du kan umiddelbart hente den ut for å tørke ingredienser - smaken av sitrus kan være nok.
Etter distribusjon i form av mannik, kan du umiddelbart sende den til å bake i omtrent en halv time på 180. Når kaken er klar, avkjøles den i 15 minutter, og deretter fortsetter å skive.
Hvis du ikke visste hvordan du skal bake en mannik i en multivark, kan du prøve denne oppskriften ved å sette "Baking" -modus i 50 minutter.
Hvordan bake en mannik på kefir i ovnen?
Den sure melkebasen viste seg ikke bare i oppskrifter med vanlig hvetemel, men også i de som var tilberedt på basis av mango, derfor er yoghurtoppskriften basert på kefir en av de mest populære.
ingredienser:
- kefir - 135 ml;
- mel - 85 g;
- semolina - 75 g;
- Jordnøtter - 55 g;
- sukker - 75 g;
- brus - 1/2 teskje;
- egg - 2 stk;
- en skall av en oransje;
- vanilje ekstrakt - 5 ml.
forberedelse
Hvis du er en fan av fermenterte melkeprodukter, kan du bake mannik til og med hytteost, og legge ca 60 g av sistnevnte til ferdig deig. Før du legger til kyllingost eller gni for homogenitet.
Først må du lage en blanding av alle de tørre ingrediensene fra listen, unntatt sukker. Den sistnevnte pisken med eggeplommer og yoghurt, samt citrusskall og vaniljeekstrakt. De resterende proteinene blir til et stabilt skum, pisker dem med en klype salt. Hell blandingen på grunnlag av eggeplommer til mel med manga, visp sammen alt, og legg den resulterende deigen med skum fra proteiner, og legg dem i deigen så forsiktig som mulig, og prøv å holde så mye luft som mulig.
Bake mannika i 40 minutter ved 180 grader, og prøv bare etter full kjøling.
Hvordan bake manikyrkake på rømme?
Mannick er en av de tradisjonelle retter av orientalsk mat. I øst, sammen med kornene brukte yoghurt eller rømme, og klar manna kake, mens det fortsatt er varmt, gjennomvåt i sirup.
ingredienser:
For mannik:
- semolina - 235 g;
- sukker - 145 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- rømme - 230 g;
- smør - 60 g.
For sirup:
- sukker - 345 g;
- vann 465 ml;
- juice av en sitron.
forberedelse
Denne oppskriften er enkel å latterlig. Først, slå sukkeret med smeltet smør og rømme. Når de fleste sukkerkrystaller løses, settes i halvpasta, legg til bakepulveret og gjenta knebingen. Den resulterende deigen fordeles i en form og sendes til bake i 40 minutter ved 180 grader.
Tiden for baking mannika er mer enn nok til å lage en enkel sirup for impregnering. For ham er sukker kombinert med vann og sitronsaft og tilberedt på lav varme til krystallene oppløses. Klar mannik impregnert med varm sirup, og kutt bare etter avkjøling.