Biscuit kake er en ubestridelig klassiker blant et stort utvalg av alle slags desserter. Forbered det samtidig og enkelt og vanskelig, ettersom produktene for kjekskaker brukte mest minimal, men du kan få et fantastisk og varig resultat bare med produktets sikre friskhet og den riktige teknologien for behandling.
En krem til en kjekskake kan være hvilken som helst krem, både i ren form og suppleret med bær eller frukt. Og hvis du ikke har nok tid til å bake en kjeks, kan du bruke ferdige kaker.
Kjeks kake med ostemasse krem og frukt
ingredienser:
- hvetemel - 160 g;
- friske kyllingegg - 5 stk.
- granulert sukker - 200 g;
- sitronskall - 10 g;
For krem:
- myk ostemasse eller ostemasse ost - 320 g;
- krem med høy prosentandel av fettinnhold - 260 g;
- sukkerpulver - 150 g eller smake;
- hermetisert ananas eller fersken - 1 krukke;
- gelatin - 20 g;
- vann 145 ml;
For glasur:
- sjokolade - 100 g;
- krem med høy prosentandel av fettinnhold - 50 ml.
forberedelse
I en helt ren og tørr dyp skål legger vi proteinene skilt fra yolks, helles i sukker og bryter blandingen til et tykt og tykt skum (skarpe topper) oppnås. Videre, mens vi fortsetter å vispere, presenterer vi vekstvis øl og sitronskall. Hvetemel siktes gjennom en sigte og helles i pisket masse i porsjoner, hver gang det blandes forsiktig med bevegelser fra bunnen opp.
Bunnen av demonterbar form med en diameter på 24 centimeter smøres med olje og helles i den. Bestem skjemaet med prøven i en forvarmet til 185 graders ovn, dekk den med en folie på toppen og stå i 30 minutter. Ti minutter før slutten av bakeprosessen fjerner vi folien.
Ferdig kjeks får avkjøles helt og ligge under håndkleet i flere timer, og kutt den deretter i to kaker.
For å forberede krem, suge gelatinen i vann og la den stå i ti minutter. Myk ostemasse eller ostemasse blandes med sukkerpulver og krem og bryter opp prakten og luftigheten med en blender. Gelatin oppvarmes i brann, omrøres, inngår gradvis i ostemasseblandingen og omrøres til homogen. På dette stadiet legger du til knuste hermetiske ananas eller fersken. Faktisk kan du bruke absolutt noen frukt og bær, både fersk og hermetisk.
Den nederste kjekskaken er plassert i en splittring og fuktet med sirup fra ananas eller fersken og fordeler ostemasse med frukt. Topp med en annen kake og legg kaken i kjøleskapet.
Etter full herding fyll kaken med sjokoladeglasur. Smør sjokoladebaren med en liten mengde krem på lav varme på komfyren for forberedelsen.
Du kan også dekorere toppen av kaken etter eget skjønn.
En enkel oppskrift på en kjekskake laget av ferdige svampekaker med rømme
ingredienser:
- ferdig kjeks kaker - 1 pakke;
- rømme med en høy prosentandel av fettinnhold - 520 g;
- kondensert melk - 320 g;
- bananer moden - 3 stk;
- kiwi frukt - 3 stk;
- bær, sjokolade og nøtter for dekorasjon.
forberedelse
Bananer og kiwi blir renset og revet i sirkler. Rømme er blandet med kondensert melk og bryter blandingen med en mikser eller blender til luftig og luftig.
På fatet setter vi en kake, dekker den med krem og sprer en tredjedel av fruktskiver. Dekk toppen med en annen kake, som igjen er dekket av rømme og frukt. Nå er turneringen av den tredje kaken. Bare denne gangen vil frukten være den første, og deretter et lag med krem. Vi pynter kaken etter smak, med biter av frukt, bær, ristet sjokolade og knuste nøtter.