Kozinak er en utrolig velsmakende og nyttig sødme. Og etter å ha gjort det hjemme, kan du få enda flere fordeler! La oss finne ut hvordan du lager kozinaki fra luftrisiko.
Oppskrift på ris kosinacs
ingredienser:
- runde ris - 100 g;
- granulert sukker - 3 ss. skjeer;
- honningblomst - 2 ss. skjeer;
- vann kaldt - 5 ss. skjeer;
- sitronsyre - å smake;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Så, for matlaging kozinak tar vi den vanlige runde risen og koker den i mye kokt vann i ca 25 minutter. Så kaster vi grynene i en kolander, og tørker dem grundig med et papirhåndkle. Deretter skifter vi risen til et baktak lined med papir, og send det til ovnen oppvarmet til 100 grader. Deretter senker du temperaturen til 80 grader og tørker risen i ca 2 timer, til fuktigheten fordampes helt.
Nå ta pannen, hell en stor mengde olje inn i den og oppvarm den. Spred deretter ut de små porsjonene forsiktig og se hvordan risen er oppblåst. Nå bruker vi støyende, vi skifter luftrisen på et papirhåndkle og dypp det for å fjerne rester av oljen.
For matlaging kozinak, i en liten bøtte, varme sukkersanden, fortynnet med vann, legg honningen og tilbered sirupen til det er tykket i noen minutter. Kast lemonku, bland godt, fjern fra varme og avkjøl til en temperatur på 60-70 grader. Den tilberedte luftige risen blandes med varm sirup og blandes grundig. Sett igjen alt på en bakervarer igjen, komprimer det godt og avkjøl det til romtemperatur i flere timer. Etter dette, kut kozinaki i porsjoner og legg dem på en vakker dessertrett.
Deilig ris kosinaki
ingredienser:
- luftrisiko - 300 g;
- sesamfrø - 100 g;
- sesampasta - 200 g;
- mutterblanding og tørket frukt - 350 g;
- sukker sirup - 200 ml.
forberedelse
Så ta en tørr stekepanne, legg den på brannen og varm den opp. Spred så sesammen og stek den lett. Deretter legger du til nøtter, tørket frukt, luftig ris, bland alt godt og stek i noen minutter. Hell forsiktig i sukkersirupen, sett sesampastaen og bland den igjen. Deretter skifter vi den forberedte massen inn i en form, fordeler den jevnt, tamper den litt og legger den i kjøleskapet. Etter ca en time, kut kozinaki i stykker og server den for te.