Shortcake cookies, en oppskrift og navn som har flere versjoner av opprinnelse - en veldig populær nå bakt varer. Selv om navnet høres ganske fransk, er det å tro på at det er opprinnelse, det er feil: en kjedelig populær i mange land har absolutt en østlig opprinnelse. Ofte er det referert til det tyrkiske kjøkkenet, siden i dette landet er kuraben spesielt populær. Broom er en krydret cookie laget av hvetemel, egg, sukker og smør. Sweetheads bare elsker kurabe - det er velsmakende og billig.
Opprinnelsesliste
Ifølge legenden, en dag fra pantryet i Persisk Sultans hus, ble nesten alle produktene til fremstilling av tradisjonelle søtsaker stjålet. Det var bare mel, egg, sukker og smør. En kyndig kokk, som serverte persisk sultan, kom opp med ideen om hvordan å forberede kuraben fra dette svært begrensede settet av produkter. Smaken av en ny delikatesse ble kronet med safran - en av de dyreste og utsøkte aromatiske krydderene. På toppen av kakene ble strøket med pulverisert sukker. Det er neppe mulig å si hvilken form for den første kuraben som var akkurat. Nå blir det ofte baket i form av en kamilleblomst, men ikke bare. I den påfølgende utviklingen av oppskriften ble i stedet for safran (eller sammen med det) vanilje, kanel og nellik anvendt.
Hvordan lage en kurab?
Det er ikke vanskelig å lage hjemmelaget kylling, selv om det selvsagt er lettere å kjøpe det i butikkens konditori. Og likevel, hjemmelagde kaker vinner alltid.
ingredienser:
- gram 200 naturlig smeltet smør;
- gram 100-130 pulverisert sukker;
- 1-2 yolks kyllingegg;
- ca 300 g høyverdig hvetemel
- saffran, kanel, vanilje - i henhold til smaken din;
- litt pulverisert sukker for sprinkling.
forberedelse:
Først forbereder vi deigen. Vi smelter oljen til flytende tilstand, helst i et vannbad. Oljen bør ikke være for varm. Bland smøret med pulverisert sukker og tørk det grundig til det er glatt. Deretter tilsetter du gradvis mel, eggeplommer og knead deigen. Rør grundig. Vi pakker deigen i en matfilm og legger den i kjøleskapet, "minst" i en time. Deigen skal avkjøles og litt herdet. Vi ruller ut et lag deig, ca 1,5 cm tykt. Vi kutter laget med en kniv i små diamanter eller kutt figurer med spesielle gjennom form. Smør brettet med olje eller tilgitt oljert pergamentpapir. Vi legger ut kjeksstykkene på toppen og legger den i en forvarmet ovn.
Hvordan bake en kylling? Bake ved en temperatur på 190-200 ° C i 15 minutter. Kok opp det lettstrykte sukkerpulveret.
Om alternativer
På Krim er mandel kylling også veldig populær. Sammensetningen av testen for fremstilling av mandelkjeks, i tillegg til hovedproduktene, omfatter mandelkjerner. Oppsettet av produkter fra ovennevnte oppskrift krever omtrent 200-250 gram bakken nukleol
Velsmakende, men du må vite målet
Riktig tilberedt hjemmelaget kylling er godt bevart i lang tid, blir ikke foreldet og lenge forblir sprø. Det er godt å servere med te, kaffe, karkade eller rooibosem. Men ikke bli båret for mye - informasjonskapslene er svært høye i kalorier, inneholder fett og raske karbohydrater. Den lille størrelsen på produktene bidrar til ukontrollert absorpsjon.