Meatloaf fra svinekjøtt

Til et feirende bord eller til fridager er det godt å lage en velsmakende og vakker tallerken - en kjøttbiff fra svin, ser han veldig effektivt på et bord.

Vi vil fortelle deg hvordan du skal tilberede en kjøttbiff fra svinekjøtt, i mange menneskers matspraksis, mange variasjoner på dette emnet er kjent.

Først av alt må du velge riktig kjøtt (det er bedre at det var friskt, ikke frosset). Vi trenger en flat selv ikke veldig tykk stykke (eller noen få stykker) med fettfattig kjøtt.

Før lagring av kjøttlagene kan være litt motløs og marinert i en saus, er det imidlertid ikke nødvendig. Marinade kan gjøres på grunnlag av øl eller vin. Det er uønsket å ha honning, tomat eller krem ​​i sausen.

Fyllinger for en kjøttbake fra svinekjøtt kan bestå av et bredt utvalg av produkter: hakket kjøtt fra kylling eller biff, sopp, tørket frukt, grønnsaker, kokte egg, ost, etc.

Oppskriften på matlaging av kjøttløk fra svinekjøtt i ovnen

ingredienser:

• svinekjøtt - 2 stk. veier 350 g ca.
• sennep klar ikke for skarp, du kan med korn;
• salt;
• kremaktig smør - 4 skjeer;
• ferske sopp - 400 g;
• svart pepper pulver;
• hvitløk - 2 fedd;
• greener (persille, koriander, løk);
• ost vanskelig - 200 g;
• øl - 1 glass;
• sesamfrø.

forberedelse

Litt slå av lagene av kjøtt, litt saltet og smurt med sennep fra den ene siden.

Fint hakket sopp lett stek i en stekepanne i smør, stew i 8 minutter, krydret med malt svart pepper og hakket hvitløk.

Vi slår på brannen i ovnen.

På et kjøttlag spredte vi en stripe med soppfylling, griser med grønt, strø med riket ost. Vi tetter opp rullen, pakker den med en tykk, stiv naturlig tråd. Etter samme algoritme gjør vi det andre rollen.

Smør med olje ildfast form (keramisk eller rustfritt stål, for eksempel) og kompakt legg deg ut i det ruller. Smør dem med smeltet smør med en børste.

Bake roll (ruller) i ovnen i 1,5 timer, 20 minutter før slutten av prosessen, dryss øl og dryss med sesamfrø.

Ferdige ruller innen 20 minutter, vi kjøler, deretter kuttes i skiver og vakkert lagt ut i en serveringsrett. Du kan dekorere den med griser av grønt. Til en kjøttbiff fra svinekjøtt med ost-sopppåfylling er det mulig å sende inn frisk frukt, drue-vin, bær sterk tinkturer eller øl. Brød er bedre å velge en grov kornblanding.