Dumplings med poteter

Spesielt for de som liker vareniki , men lat til å gjøre dem - fiddler med modellering i lang tid, og de forsvinner på et øyeblikk - i dag vil vi fortelle hvordan du lager poteter med dumplings . En enkel, men veldig tilfredsstillende tallerken kan mate hele familien! Det virker "helt" i seg selv, men hvis du legger litt kjøtt til dumplings med poteter, vil du ikke engang fjerne mennene dine i ørene til de er helt rene!

Oppskrift på ukrainske dumplings med poteter

ingredienser:

• poteter - 5 stk.
• løk - 1 stk;
• Smør - 2 ss. skjeer;
• salt, pepper svart bakken - etter smak.

For testen:

• mel - 2,5 elementer;
• egg - 2 stk;
• vann - 0,5;
• smør - 100 g;
• salt - 1 teskje

forberedelse

Mel med salt siktende lysbilde på bordet. Vi gjør en dypere og hell i vann og smeltet smør, vi kjører i egg. Knead deigen som en dumpling. Vi deler det i deler og ruller det med de samme pølsene.

Poteter rengjøres, kuttes i ganske store biter og kastes i kokende saltet vann. Minutter gjennom 10 der ved hjelp av kjøkken saks fra "pølser" kutt dumplings. Og kok alt sammen til klar.

I mellomtiden forbereder vi oss en stek. Løk kutt i halvringer og ta det i en panne til en vakker gylden farge. Du kan også lage "cracklings" av fett eller bacon. Klar dumplings med poteter kastes i en kolander og blandes med stekte løk. Og selvfølgelig er det nødvendig å servere ekte ukrainske dumplings med rømme.

Rask dumplings med poteter

ingredienser:

• poteter - 5 stk.
• egg - 3 stykker;
• smør - 100 g;
• salt, pepper svart bakken - etter smak.

For testen:

• mel - 2 elementer;
• vann - 1 vare;
• salt - 0,5 ts.

forberedelse

Hell i vann i melet og bland det gradvis ikke for bratt deig. Dekk det med et håndkle og gi litt "hvile". Poteter blir renset, kuttet i store stykker og kok nesten til tilberedt. Deretter legger du dumplings til pannen - deigen kan bli revet med hendene, ikke egentlig bryr seg om formen. Solim, pepper. Dekk og lag over middels varme. Når dumplings med poteter er klare, legg olje til dem og kjøre i egg. Samtidig blander vi aktivt alt slik at alt er jevnt fordelt. Fjern tallerken fra brannen og dekk den med lokket. Vi insisterer 5 minutter. Deretter legges dumplings med poteter på platene og mate den sultne husstanden. Og med kald melk, blir denne enkle parabolen til en ekte "gudens mat!"