Avslag på produkter av animalsk opprinnelse er ikke i det hele tatt tilsvarer avvisningen av velsmakende og tilfredsstillende retter, og det er derfor fans av baking uten egg, melk og kjøtt foretrekker vegetabilske paier. Oppskrifter vil bli viet videre til en av sine varianter - kake med kål .
Kålpai
ingredienser:
- olivenolje - 30 ml;
- hvite løk - 75 g;
- fennikelfrø - 3 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- et lite hodet av kål;
- vann 240 ml;
- tomater i egen juice - 440 g;
- en klype cayenne pepper;
- magert deig.
forberedelse
Etter oppvarming av vegetabilsk olje i gryten, lag den på finhakket løk med hvitløk i et par minutter, og tilsett deretter stekepannen litt fennikel og cayennepepper. Bland løk og hvitløk med hakkede kål, hell den fremtidige fyllingen med vann og legg tomater i din egen juice. Reduser brannen under oppvasken med kålpåfylling og stuv alt før bløting av hakkede blader.
Rull ut to lag med puffdeig: den ene er større, den andre er mindre. I denne oppskriften bruker vi en ferdig mager mager deig basert på vegetabilsk fett. Legg et større stykke på bunnen av pannen for baking, spred toppen av stewed kål over toppen, sørg for at all overflødig fukt fordampes, ellers blir deigen ikke bakt jevnt. Dekk fyllingen med et andre lag deig, olj det over toppen og legg det i en forvarmet ovn i en halv time. Ovnens temperatur bør være mellom 195-200 ° C.
Lenten gjær sektor med kål - oppskrift
ingredienser:
For testen:
- gjær - 12 g;
- mel - 320 g;
- Tørket timian - 5 g;
- vann 250 ml.
Til fylling:
- olje - 60 ml;
- hvitløksklær - 2 stk.
- skrell en halv sitron;
- kålhode - 850 g;
- solsikkefrø - 150 g;
- hvit løk - 90 g;
- tomater - 250 g.
forberedelse
Gjær bland i varmt vann og la det stå i 6-7 minutter. Fyll gjærløsningen med en blanding av mel, salt og timian, ælt deigen og la den komme i varme til det blir doblet.
Etter oppvarming av vegetabilsk olje i en panne, sauter vi løk i 2-3 minutter, tilsett hvitløk og sitronskall til løkstekt, og fortsett å lage mat i ytterligere 2 minutter. Vi legger ristet kål i stekepannen, stek den i 15 minutter, og hell deretter 150 ml vann. Etter 15 minutter legger du de ristede tomatene i kålen og dekker dekkene med et lokk. Slokk kål i størrelsesorden 20-25 minutter, til det er mykt, og i mellomtiden forbereder vi krem fra solsikkefrø.
Frø fyller 150 ml vann, tilsett en klype havsalt og visp alt til en homogen pasta. Deigen rullet og legges på bunnen av det valgte skjemaet. Vi distribuerer en blanding av kål og krem fra frøene. Vi legger den magert gjærtæren med kål i en forvarmet ovn til 200 ° C i 25 minutter.
Lene i en jellied paj med kål
ingredienser:
- mel - 120 g;
- magert majones - 250 g;
- bakepulver til deig - 7 g;
- vann - 45 ml;
- kål - 450 g;
- mushrooms - 180 g;
- hvit løk - 70 g;
- greener.
forberedelse
Foreløpig bring temperaturen på ovnen til 200 ° C. Flour sikt og bland med bakepulver, tilsett deretter blandingen av vann og majones. Den resulterende konsistensen av deigen ligner den av fettsyrekrem eller gresk yoghurt.
På det oppvarmede smør passerer vi løkene i 3 minutter og legger til sopp. Krydre stekepannen og vent på at overflødig fuktighet skal fordampe. Til steken setter vi krosset kål og hell en fjerdedel av et glass vann. Sluk kålen til den er myk, og umiddelbart skift fyllingen til lagdeigen og hell den over dem. Vi bake kaken i 45-50 minutter, og server den med varme og varme.