Kjøttboller er en italiensk tallerken laget av hakket kjøtt, som perfekt diversifiserer bordet ditt. Som et tillegg kan du servere kokte potetmos eller stewed grønnsaker. Vi tilbyr deg noen interessante kjøttboller oppskrifter fra hakket kjøtt.
Oppskrift på kjøttboller med saus
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- breadcrumbs - 30 g;
- krydder ;
- pære - 1 stk;
- Nøtte muskatnøtt - å smake;
- sitronskall - 0,5 ts.
- smør - 15 g;
- egg - 1 stk.
Å fylle:
- krem 33% - 70 ml;
- buljong - 250 ml.
For saus:
- Smør - 40 g;
- mel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi tilbyr deg en oppskrift på å lage saftige kjøttboller under fløtesaus, med en litt merkbar smak av sitronskall. Så, vi rydder løk, melkoskall og passer i en liten mengde vegetabilsk olje til det er mykt. I hakkekjøttet legger du til bakkekrabber, krydder, bryter egget, kaster muskatmos, revet sitronskall, kremsmør og stekte løk. Vi blander omhyggelig alt sammen, danner kjøttbullene med våte hender og legg dem til en bakervarer oljert med vegetabilsk olje. Ovnen for antenn, reheat til 200 grader og bake kjøttboller 10 minutter. Uten å miste tid, forbereder vi pouring: I et vannbad varm opp til en varm krem, hell het kjøttkraft til dem og bland. Den resulterende blanding helles i bakte kjøttboller og bakt i ovnen i ytterligere 20 minutter. Deretter helles fyllingen i bollen forsiktig og fortsett til forberedelsen av sausen: i stekepannen smelter smør, hell melet, rør og stek 1 minutt. Hell deretter gradvis kremaktig fylling og kok til tykk, og server deretter med kjøttboller.
Kjøttboller Oppskrift med ris
ingredienser:
- hakket kjøtt - 400 g;
- pære - 1 stk;
- hvitt brød - 2 skiver;
- hvitløk - å smake;
- melk - 50 ml;
- ris - 1 vare;
- buljong - 1 vare;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- Krydder og duftende urter - etter smak.
For saus:
- rømme med lavt fett - 0,5 bord;
- tomatsaus - 3 ss. skjeer;
- buljong - 1 vare;
- dill.
forberedelse
Skiv brødet med hendene i en bolle, hell melken og suge i 10 minutter. Etter det, klem det og kombinere det med hakkede løk og hvitløk. Den resulterende blandingen er spredt i hakket kjøtt, tilsatt krydder og aromatiske urter. Deretter dannes små baller med våte hender og legges i en panne, oppvarmet til en gjennomsnittstemperatur. Stek kjøttboller på vegetabilsk olje fra alle sider, og hell deretter den vasket risen, hell kjøttkraft og kok opp. Deretter reduserer vi flammen til et minimum og koker under lokket til det er klart. Vi legger til en tallerken etter smak. For sausen, kombiner surkremet med tomatsausen, hell i buljongen, bland og bland blandingen til koking. Hell det i hovedretten, dryss med dill og server det til bordet.
Kjøttboller Oppskrift i Tomat Sauce
ingredienser:
- bakkekjøtt - 500 g;
- pære - 1 stk;
- soya saus - 1 ss. skje;
- rødvin - 0,5 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- bakken ingefær;
- vegetabilsk olje.
For saus:
- biff bouillon - 100 ml;
- maisstivelse - 1 ss. skje;
- riseddike - 1 teskje;
- tomatsaus - 3 ss. skjeen.
- sukker - 50 g;
- soy naturlig saus - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Bland hakket kjøtt med hakkede løk, legg egget, kyll bakken ingefær, hell vinen, soyasausen og hell stivelsen. Rør alt til en homogen masse. Fra den mottatte massen danner vi baller og steker dem ca 7 minutter på den oppvarmede vegetabilske oljen. Ferdige kjøttboller legger i en tallerken, og i en stekepanne lagker sausen. For å gjøre dette, hell kjøttkraft, eddik, soyasaus, legg sukker og tomatsaus. Bland blandingen med koking, kast stivelsen, bland og spred kjøttbullene tilberedt tidligere. Tørk stekepannen med et lokket og la det skummere i ytterligere 5 minutter.