Vi vil fortelle deg hvordan du lager en kylling i batteredpanne. Skålen viser seg å være utrolig velsmakende, saftig inni, med en sprø og gylden skorpe. En slik mat vil ikke etterlate noen likegyldig og perfekt egnet for en festlig fest.
Kylling i battered stekepanne
ingredienser:
- Kyllingben - 1 kg;
- vegetabilsk olje.
For batter:
- potetstivelse - 1 ss. skje;
- egg hvit - 1 stk.
- vann is - 250 ml;
- hvetemel - 5 ss. skjeer;
- krydder .
forberedelse
Til å begynne med, la oss forberede desserten: i bolle, slå vispegråhvide, knippe salt, hell porsjonene mel og stivelse. Deretter helles i kaldt vann og bringer blandingen til en homogen konsistens. Kylling kjøtt skyll, dypp et papirhåndkle og dryss med krydder. Stek litt olje i stekepannen, grundig varme opp og lag kyllingstykker, dyp dem i kokte dumplings. Stek fra alle sider, og skift deretter ferdig kjøtt til en tallerken, dekket med papirservietter, og serveres til bordet med ferske grønnsaker og kokte poteter.
Kyllingrecept i en ølsmør i stekepanne
ingredienser:
- Chicken drumstick - 700 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- krydder;
- vegetabilsk olje;
- Friske greener .
For batter:
- mel - 1 vare;
- lett øl - 1 vare;
- krydder.
forberedelse
Skallen vaskes grundig, tørkes og plasseres i en dyp emaljebeholder. Dryss kjøttet med lite salt, noen krydder til din smak og knuste friske urter. Stryk med olivenolje, rør og sett til side for en stund til siden. Deretter vender vi oss til matlaging: i en bolle, hell øl, hell i porsjoner mel og smør ønsket krydder. Rør massen til homogenitet, slik at den ser ut som en tykk rømme med konsistensen. Stek oljen i stekepannen, varme den og spre skinnene, som tidligere er belagt med smør. Stek kjøttet fra alle sider, og kjøl det og server det til bordet.
Kylling i batter i stekepanne med ost
ingredienser:
- kyllingbryst - 500 g;
- ost - 140 g;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
For batter:
- mel - 80 g;
- egg - 5 stk.
- majones fettfattig - 8 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Kyllingbrystet er vasket, tørket og godt slått av fra alle sider. Deretter helles kjøttet, peppered og igjen for å suge i 15 minutter. I denne tiden lagrer vi egget: I en dyp tallerken, slå visp av egg, legg majonen, hell mel og krydder. Bland godt sammen og spred denne blandingen med en skje på hver hogge. Stek kjøttet i oppvarmet olje på alle sider, og dryss toppen med revet ost, hell den gjenværende smeten, deksel med lokket og lag det til en svak brann i 5 minutter på hver side.
Kylling filet i battered stekepanne
ingredienser:
- kyllingfilet - 700 g;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
For batter:
- kumelk melk - 0,5;
- mel - 1 vare;
- egg - 2 stk.
forberedelse
Til å begynne med forbereder vi kjøttet: vi vasker fileter, vi tørker det og kutter det i små biter. Deretter tilsettes salt, dryss med krydder og la det ligge i ca 10 minutter. Uten å miste tid, brenner vi smeten: i skålen slår vi eggene, hell i melken og hell i melet. Tilsett salt og visp massen til glatt. Vi piller vegetabilsk olje på stekepannen og oppvarmer den. Stykker av filet dukkert helt i smeten og stek fra alle sider til gullbrun. Vi legger ferdig kyllingekjøtt pent på et papirhåndkle, kjøl det og server det på bordet med ønsket sideskål og friske grønnsaker.