Alt geni er kjent for å være enkelt. Denne påstanden er på en eller annen måte sant i forhold til mat. Sunn mat er vanligvis grov og upretensiøs, de eldgamle rettene ble oppfunnet i førtidsmessige tider, inkludert kaker laget av mel på vann - det første brødet fra de første landbruksavlinger. Kaker er bakt, stekt og med glede spist og er nå representanter for en rekke mennesker.
Testen for kaker på vann kan ikke bare omfatte hvetemel, men også mel av andre korn (havre, bygg, rug, mais, etc.)
Så, vi velger kvalitetsmel, beste allkorn og fortsett.
Oppskrift på friske kaker på vannet i stekepanne
- hele hvetemel;
- vannet er kaldt;
- litt vegetabilsk olje;
- en klype salt;
- En vegetabilsk olje, eller et stykke fett, eller fett for å smøre en stekepanne;
- hvitløk.
forberedelse
Melet må siktes gjennom en sigte (i en bolle et lysbilde), slik at kaker blir bedre. Vi lager et spor i bakken, legg til 2 ss vegetabilsk olje og salt. Gass gradvis vann, bland deigen, den skal være bratt, men ikke for mye. Vi knytter deigen forsiktig, deles i stykker, og fra dem ruller ut flate kaker (eller danner dem med hender).
Videre, hvis du bruker vegetabilsk olje eller overopphetet fett - kaker vil bli stekt, og hvis du smør en oppvarmet stekepanne med et lite fett - blir de bakt, noe som selvfølgelig er å foretrekke. Du kan bake pannekaker generelt i en tørrpanne, men du vil gjøre dem mer smakfulle.
Så, brune flate kaker på begge sider. Når de er litt avkjølte, gnier vi dem med en klipt hvitløksklær, og du kan servere den til bordet.
Friske kaker "fly bort for øyeblikket", alle vil like, ikke nøl med.
Friske usyrede kaker på vannet - en av de som er populære i dag er paleodietter (viktigst, velg riktig mel).
Selvfølgelig, for å gjøre kaker mer tilfredsstillende og smakfulle, kan du kneb deigen med melkvalle, melk, sur melk, hjemmelaget yoghurt , rømme og tilsett egg til testkomposisjonen, samt bakken tørr krydder. Imidlertid er flate kaker tilberedt i henhold til slike oppskrifter, mer sannsynlig å bli tilskrevet pannekaker (som generelt også er slags flate kaker).
Interessante resultater oppnås hvis du koke deig for kaker ikke på vanligt vann, men på mineralsk karbonert (fortrinnsvis litt gassifisert). Kaker er frodige og luftige.