Lasagne med hakket kjøtt og sopp

Moderne husmødre forbedrer de berømte klassiske oppskrifter av italiensk mat. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du lager deilig lasagne med hakket kjøtt og sopp.

Lasagne med hakket kjøtt og sopp - oppskrift

ingredienser:

• ark for lasagne;
• Parmesan - 245 g;
• hakket kjøtt (svinekjøtt, biff eller blanding) - 295 g;
• tomater er tette - 575 g;
• noen sopp (mushrooms, oyster sopp eller skog) - 245 g;
• pære er ikke stor - 1 stk.
• Hvitløk - 2 stk.
• Vinen er tørr, hvit - 75 ml;
• tomatpuré eller saus - 45 g;
• pepper, salt, oregano.

For saus:

• melk - 245 ml;
• rustikk olje - 45 g;
• mel - 45 g;
• Parmesan - 45 g;
• salt, muskatnøtt.

forberedelse

Først forbereder du grønnsakene - peel tomatene og slip dem på et rist, hogg sopp, hakk løket med kvartringer og hvitløk hvitløk. Løk og hvitløk yngel. Etter 2 minutter, legg hakket og rør intensivt. Legg nå til tømmerpressen, stekte tomater og sopp, og stek til alle væsken fordamper. Salt, pepper, fjern fra varme og kjøle.

Nå sausen. I stekepannen smelter smøret, tilsett mel, stek denne blandingen og hell melken i et tynt trickle. Saus kok i 15 minutter og tilsett revet Parmezan og salt.

Form fettet og fordel det på pastaen for lasagne slik at den hviler lett på den andre. Topp kjøttpålegget og hell sausen over den. Dekk fyllingen med pasta og gjenta lagene igjen. Dekk toppen med lasagne og dryss med parmesanost. Bake tallerkenen i 35 minutter i ovnen ved 210 grader.

Pita brød lasagne med kylling og sopp

ingredienser:

For lasagne:

• kyllinghakket kjøtt (filet) - 275 g;
• mushrooms - 235 g;
• løk - 45 g;
• gulrøtter - 45 g;
• hvitvin - 185 ml;
• Hermetiserte tomater - 375 g;
• lavash armensk, tynn;
• blanding av harde oster.

For saus:

• rustikk olje - 45 g;
• mel - 25 g;
• melk med maksimalt fettinnhold, du kan krem ​​- 475 ml;
• Lavrushka.

forberedelse

Begynn å lage mat med fyllingen. Forvarm oljen og lag løkene med gulrøtter og mushrooms. Når grønnsaker er myknet, legg til hvitløk, legg deretter hakket. Når kjøttet griper, fyll det med vin, vent til hele væsken vil fordampe nesten helt, legge til tomater. Etter 10 minutters sløving blir innholdet av pannen til en tykk tomatsaus.

Fortsett å forberede kremsausen. Smelt smøret og red melet. Løs opp massen av melk, kast en laurbær, krydder og kok til den tykner. Fjern løvbladet og kjøl ned sausen.

Nå kan du begynne å danne lasagne, det er utrolig enkelt: Alternativt lag av begge sauser med pastaark og dryss opp parabolen sjenerøst med parmesanost. Bake i 45 minutter ved 190 grader.