Hvis du vil lage auberginer raskt og deilig, kan du finne oppskrifter på passende retter blant varianterne nedenfor. Hver av dem er oppmerksom og gir et utmerket resultat i alle parametere. Den endelige kulinariske sammensetningen viser seg å være appetittvekkende, velsmakende og næringsrik.
Hva å lage mat fra auberginer raskt og deliciously?
De fleste oppskrifter fra aubergine er deilige og enkle. Gjennomføringen av dem tar ikke mye tid og krefter hvis du har alle nødvendige produkter til hånden, og har lært de finesser av teknologien som vil helt avhenge av den valgte varianten av parabolen.
- Eggplanter kan marineres i en krydret marinade, forkokt eller stekt skivene til det er mykt.
- En deilig uavhengig matrett, en matbit eller en oppvask til kjøttet vil være vegetabilske stykker stekt i batter eller bare i smør i floury breading.
- Ved å legge de skivede grønnsakene med andre grønnsaker og blåse ut ingrediensene i sin egen juice under lokket, kan du få en deilig grønnsakspot, hvor smaken avhenger helt av sammensetningen og brukes krydder, krydder, urter.
- Velsmakende retter fra eggplant kan serveres både i varm form etter matlaging eller nyte en like interessant smak av allerede avkjølte delikatesser.
Syltede eggplanter
Velsmakende eggplanter marinert med hvitløk og grønnsaker, de raske oppskriftene kan variere i sammensetningen av marinade og de ekstra vegetabilske ingrediensene som inngår i snacken, kan gjøres til tre kontoer. Kokt hakket grønnsak serveres med en krydret blanding og la for å suge, legger en liten last på toppen.
ingredienser:
- aubergine - 500 g;
- greener - 1 gjeng;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- sitron - 0,5 stykker;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- salt og spidskommen - 0,5 teskjeer hver;
- paprika og koriander - 1 teskje;
- Erter av svart og søt pepper - 10 stk.
forberedelse
- Eggplantet er plassert i en panne helt, helles med vann og kokt etter koking i 10 minutter.
- Trekk ut frukten i en kolander, avløp og avkjøl litt, så kutt i stykker.
- Kombiner sitronsaft og smør med resten av krydder og hvitløk slipt i mørtelen, bland den resulterende blandingen med fortsatt varme grønnsakskiver, trykk den med en last og la den imprægnere i flere timer.
Hvor deilig å steke aubergine?
Følgende oppskrift på hvordan du lager et deilig aubergine i en panne. Hovedoppgaven i dette tilfellet er å redusere mengden olje som brukes under steking, noe som kan oppnås ved å suge den skårne grønnsaken i 15 minutter i saltet vann. Denne samme teknikken brukes ofte til å kvitte seg med bitterheten i grønnsaken.
ingredienser:
- aubergine - 500 g;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- salt, pepper, vegetabilsk olje, greener.
forberedelse
- Aubergine er kuttet i krus eller langsgående lag og gjennomvåt i saltet vann.
- Diskuter skiver, pepper og brune på en oljert stekepanne på begge sider.
- Legg stekt grønnsak på en tallerken, dryss med hvitløk og urter.
Deilig grønnsakspot med courgette og aubergine
Deretter vil du lære å slukke aubergineen herlig. I dette tilfellet er vegetabilsk kombinert med kucus, gulrøtter, løk, gulrøtter og tomater, men hvis ønskelig kan sammensetningen endres, erstatte noen komponenter med andre og legge til nye. Tillat og bruk av andre smaksadditiver og krydder, som introduseres, styres av din smak.
ingredienser:
- aubergine - 500 g;
- Courgette - 300 g;
- løk og gulrøtter - 200 g;
- tomater - 250 g;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- Italienske urter - 1 teskje;
- salt, pepper, vegetabilsk olje, greener.
forberedelse
- Stek løk og gulrøtter i en gryte i olje.
- Tilsett aubergine kuber, deretter courgette og tomater.
- Stew fatet under lokket i 20 minutter, legg hvitløk, urter, varmt i et minutt, la det brygge.
Aubergine i smør - oppskrift rask og velsmakende
For de som liker stekte eggplanter , kan oppskriften raskt og herlig utføres, veiledet av anbefalingene nedenfor. I dette tilfellet er skivene innrammet med smør, noe som gjør at du kan holde juiciness av grønnsaken inni og få en rød, sprø skorpe fra utsiden. Det viktigste er å varme oljen godt før steking, og helt dekke skivene med lezones.
ingredienser:
- aubergine - 500 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 200 g;
- melk - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Eggplantene er kuttet i sirkler med en tykkelse på ca 5 mm, helles, igjen i en kort stund.
- Bland de bankede eggene med melk, krydder, pepper og krydder massen etter smak.
- Tilsett mel til smeten er litt tykkere enn deigen for pannekaker.
- Dip skivene i melet, og deretter i smør og spred det til en varm frityr.
- Rør auberginet fra to sider og spred på serviet.
Hvor deilig å forberede auberginer i et multivariat?
For å forberede eggplantene raskt og herlig i multivarket, kan oppskrifter velges fra en enkel steking og slukking i form av en stuing, til en mer raffinert dekorasjon av grønnsaken og oppnå originale snacks. Nedenfor er en versjon av languor av en grønnsak i en pikant søt og sur saus med honning og soyasaus.
ingredienser:
- aubergine - 1 kg;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- ingefær - 40 g;
- honning, vegetabilsk olje og soyasaus - 2,5 ss. skjeer;
- hvitløk - 3-5 tenner;
- sitronsaft - å smake;
- vann - 1/3 kopp;
- sesamfrø.
forberedelse
- I oppvarmet olje blir stekt hvitløk og ingefær stekt i "Bake".
- Legg stykker eggplant og paprika.
- Bland vannet, soya saus, honning, smak salt og sitronsaft.
- Hell sausen til grønnsakene, bland og slip på "Quenching" i 20-25 minutter.
- La en deilig saute av eggplant på den "varme" i 15 minutter, deretter dryss sesam og server.
Hvor deilig å lage eggplant i ovnen?
Fyllte eggplanter, den mest delikate oppskriften som presenteres senere, blir et pryd og et lyst tillegg til et bord. Overrasket som en god smak av delikatesser, og dens opprinnelige design og ikke mindre spektakulære servering. Grønnsaken er kledd i form av båter, hvorfra det indre kjøttet er ekstrahert, og forlater 1 cm ved veggene.
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- forcemeat - 600 g;
- løk - 200 g;
- tomat - 1-2 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- Italienske urter - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 70 ml;
- majones eller rømme - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, greener, ost.
forberedelse
- Forbered "båtene", olje dem med olje og bake i 10 minutter ved 180 grader.
- Frityr kutt auberginemasse og hakket kjøtt med løk.
- Bland to pommes frites, legg til tomater, grønnsaker, hvitløk, majones, krydret med en masse og fyll den med bakte billetter.
- Ha "båtene" på et bakeplate, dryss med ost og bake i 15 minutter ved 200 grader.
Aubergine i koreansk hurtigmat - oppskrift
For å forberede auberginer raskt og herlig på koreansk, kan du finne oppskrifter for snacks i de riktige kulinariske delene av orientalsk mat. Alle av dem er interessante på sin egen måte og verdig oppmerksomhet. En av de mest populære raske variasjonene av snacks er presentert nedenfor: parabolen viser seg å være moderat pikant og skarp.
ingredienser:
- aubergine - 1 kg;
- Bulgarsk pepper - 250 g;
- løk og gulrøtter - 200 g;
- persille greener - 40 g;
- hvitløk - 5 tenner;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - ½ kopp;
- salt - ½ ss. skjeer;
- eddik - 75 ml;
- krydder for koreanske salater - å smake.
forberedelse
- Eggplantene kokes i saltet vann i 10 minutter, kuttes i skiver.
- Peppers, gulrøtter, løk makulert med halm, kneet med salt, blandet med hvitløk og aubergine.
- Koble alle andre ingredienser til tanking, legg til grønnsakene.
- Innen noen få timer med insistering, kan auberginer i koreansk stil bli prøvd.
Aubergine "Teshchin tongue" - den mest delikate oppskriften
Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede deilig kjente auberginer "Teshchin-språk", vil følgende oppskrift bidra til å realisere ideen på best mulig måte. Forrett er tradisjonelt laget i form av ruller, flavored med majones, krydret greener og hvitløk. I noen tilfeller legger du på nøtter og pepper til fyllingen.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- hvitløk - 5 tenner;
- majones - 120 g;
- greener - 1 gjeng;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Eggplanteskjær med langsgående skiver, senk dem i 15 minutter i saltet vann.
- Skiver, brunet på begge sider i en oljert stekepanne.
- Bland majonesen med hvitløk, urter og pepper, smør skiven med en blanding.
- Sett eggplanter på en bit tomater og rulle opp ruller.
- Legg eggplant ruller på en tallerken, dekorere dem med greener og servere.