Den mest duftende soppkaviaren er tilberedt på ulike måter, og bruker ikke bare løk og hvitløk, men også andre grønnsaker, og riktig utvalgte krydrede krydder krydder til en ny smak. Tenk på oppskriften på sopprør gjennom en kjøttkvern for vinteren, og forberedelsene som vil bidra til å diversifisere festbordet når som helst på året.
Mushroom kaviar - oppskrift gjennom kjøttkvern med hvitløk
ingredienser:
- fersk honning agarics - 3,8 kg;
- løk - 110 g;
- hvitløk - 15 g;
- olje - 90 ml;
- en klype bakket pepper.
forberedelse
Gå gjennom ferske sopp, skyll og koker i vann i 10 minutter. Fjern honning agarics og kok dem i ferskvann i en tilsvarende periode. Tilberedt sopp vaskes ikke, men males umiddelbart i kjøttkvern. Løkskål, skive og brun, legg deretter til soppmassen og kok i en halv time til overflødig væske fordamper. Legg hakket hvitløk til arbeidsstykket, hold den i 3 minutter, krydret med pepper og spred den over sterile krukker. Fyll innholdet i beholderen med varm olje for å øke holdbarheten.
Mushroom kaviar med gulrøtter og tomater - oppskrift gjennom kjøttkvern
ingredienser:
- honning agarics - 1,6 kg;
- gulrøtter - 35 g;
- løk - 30 g;
- tomat - 50 g;
- hvitløk - 5 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml.
forberedelse
Vasket under rennende vann honning sopp i kokende vann og kok i 40 minutter, ta av skummet. Peel gulrøtter på en rist og lagre i oppvarmet olje. Legg de hakkede løkene og skrællede tomater til gulrøtter. Ta grønnsaksblandingen til sitt fulle potensial og sopp det. I en separat beholder stek soppene til de er brune og hogge dem i kjøttkvern. Pass en grønnsaksblanding gjennom kjøttkvernet og kombiner den med sopp. Kok eggene i sterile krukker og dekk med capronhette. Oppbevares i kulde.
Mushroom kaviar for vinteren gjennom en kjøttkvern
Krydret krydder og eddik vil bidra til å skaffe en vegetarisk matbit krydret smak, og hakket soppkaviar vil gi fatet en myk og luftig konsistens.
ingredienser:
- sopp - 1,9 kg;
- gulrøtter - 290 g;
- løk - 290 g;
- fersk chili - 5 g;
- vegetabilsk olje - 200 ml;
- laurbærblad - 1 stk.
- eddik - 10 ml.
forberedelse
Renset sopp skylles og dyppes i kokende saltet vann. Kok sjampinjene til de faller til bunnen, fjern deretter og tørk. Pass de kokte soppene gjennom kjøttkvernen. Hakk gulrøtter, bland den med hakkede løk og stek blandingen i olje. Tilsett soppene til grønnsakene, etter blanding, krydder med krydder og kok i et par timer, og tilsett gradvis eddik. Legg eggene på bokser og lagre dem i kulde.
Mushroom saltet roe - oppskrift gjennom kjøttkvern
Bare et par ingredienser og et minimum av innsats skiller deg fra en enkel og deilig sjampinjong-snack, som er relevant både for den høytidelige menyen og for hverdagen.
ingredienser:
- fersk honning agaric - 980 g;
- løk - 110 g;
- vegetabilsk olje - 90 ml.
forberedelse
Renset av sopp, skyll rent og kok i saltet vann til det synker til bunnen. Fjern sopp, tørk og knead i kjøttkvern. Spasertsuyte hakkede løk, legg til sopp, krydret med svart pepper soppblanding og legg ut 10 minutter. Kok kaviar i sterile bokser, hell varm vegetabilsk olje for å øke holdbarheten, dekke med skalte lokk og lagre i kulde.