Hvordan dekorere kake med mastic?

Matlagingskaker og forskjellige desserter er en veldig vanlig hobby. Noen har det på nivået av "for seg selv", noen gjør det mer seriøst. Den samme situasjonen med dekorasjon av kaker. Noen mennesker bruker nøtter, syltetøy og ferdige preparater, mens andre har en tendens til å oppnå perfeksjon av konfekt. Og det er for slike hjemmelagde konditorer at vår artikkel om dekorasjonen av kaker med mastikk .

Hvordan dekorere kake med mastic hjemme for nybegynnere?

Hvis du ennå ikke har erfaring med å jobbe med mastikk, så er det verdt å starte med den enkleste, for eksempel en gavebue.

For å gjøre dette, tar vi mastikken ganske tett, legg til fargestoffet hvis du vil ha noe lyst, godt knedd og rullet ut 1 cm tykt. Vi kutter 8 smale striper 7 cm lange.

For å gi dem et skjema trenger vi en form for en rund base. For eksempel en markør. Og nå vil stripene avrundes rundt basen og lim kantene med protein eller vann. Vi vil også gjøre kjernen av bøyen, bare mindre.

Deretter trenger vi 2-3 striper på 15 cm, bare 0,5 cm tykk. Vi vind dem på en penn eller en blyant og la den tørke i 12 timer.

Her oppnås slike preparater.

Nå samler vi bøyen, kutt kantene på løkkene med et hjørne. Endene smøres med vann og limes sammen. Vi samler også de andre løkkene. Vi limer krøllene, de kan henge over sidene av kaken.

Hvordan dekorere sidene av kaken med blonder av mastik?

For å gjøre blonder trenger du en mastikk litt mindre tett enn for den grunnleggende modelleringen, samt en spesiell teppe, olivenolje, svamp og spatel.

Ved å bruke en svamp smør vi basen med olje, men ikke veldig rikelig.

Jevnt fordelt mastic på teppet, fjern overskudd med en spatel.

Produktets tørketid avhenger av temperatur og fuktighet i rommet og på sammensetningen av mastikken. Det viktigste er ikke å tørke, blonder er ikke skjøre.

Ta forsiktig ut dekorasjonen og pynt sidene av kaken.

Hvordan dekorere en kake med blomster fra mastikk?

Klassikere av sjangeren har alltid vært og er en kake dekorert med roser laget av mastikk.

For å lage en rose, tar vi mastikk, rullepinne, sukkerpulver, rund mugg, tannpirk, svamp, vann, hold en ball med barns plastin (du kan bruke hetten fra håndtaket).

Vi støser bordet med pulver og ruller ut mastikken med en tykkelse på 2-4 mm.

Klipp formen på 7 sirkler. På tannpirken legger vi på en liten mastikk, dette er vårt arbeidsstykke.

Nå setter en om en sirklene på svampen og ruller kantene med en hånd, som om de tynner dem. På grunn av dette viser de seg å være bølgete.

Ta nå arbeidsstykket og pakk det rundt kronbladet.

Og så gjør vi med alle kronbladene, det viktigste er at alle neste griper den forrige fra midten, overlapper hverandre.

Klar rosetter er suspendert slik at de tørker ut og fikser formen.

Etter å ha mestret de enkleste teknologiene for å lage smykker fra mastikk, kan du samle fantastiske komposisjoner og hver gang overraske gjester med sine utmerkede kulinariske ferdigheter.