Ragou, oversatt fra fransk, betyr - spennende appetitt. Dette navnet snakker for seg selv, fordi en stewed aromatisk tallerken med kjøtt, fisk, grønnsaker eller sopp vil ikke forlate noen likegyldig.
Et annet signifikant pluss i forberedelsen av stews er at denne parabolen ikke krever konstant overvåkning og tap av din dyrebare tid. Du må bare gå til butikken og kjøpe de nødvendige produktene - kylling og sopp. Alt annet er i kjøleskapet ditt. Det er mange forskjellige oppskrifter for matlaging av grønnsakspott med kylling. La oss vurdere med deg den mest enkle og deilige.
Stew av kylling med poteter
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- kylling - 200 g;
- sopp - 0,5 kg;
- gulrøtter - 3 stykker;
- grønne løk - 100 g;
- løk - 2 stk.
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- persille, dill - å smake;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper.
forberedelse
For å lage kyllingraggout med grønnsaker må du pre-behandle og lage alle ingrediensene. Så ta gulrøtter, ryd det og kutt dem i sirkler, skjær poteter og kutt dem i terninger. Sopp og kutt i plater, løk blir skilt av skallene og knust.
Når alle grønnsaker er tilberedt, fortsett til steking. Vi legger på den forvarmede stekepannen med kylling pre-cut i stykker og stek i 5-7 minutter. Legg til poteter, gulrøtter, løk og hell litt vann. Dekk med lokket og grøt grønnsakene i 10 minutter. Deretter setter vi sopp - vi blander. Solim, pepper og småkoke i et øyeblikk. 7. Legg til tomatpasta og hakkede urter av persille og dill. Alt grundig miks og deksel med et lokk. Smakfull gryte med kylling og sopp er klar.
Stew fra kyllingelever
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- eple - 2 stk;
- salt, pepper;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi tar løkene, renser dem og kutter dem i halvringer. Med epler, kut peeling, fjern kjernen og kutt i strimler. Stek løk i vegetabilsk olje til gyldenbrun, sett pepper og epler. Bland alt og stek i ytterligere 10 minutter. Solim og pepper. Mens grønnsakene er tilberedt, ta kyllingelever og kutt i små biter. Stek i en separat stekepanne på høy varme i 3-5 minutter. Da reduserer vi varmen, legger til grønnsaker og litt vann. Stew ca 10 minutter. Ragout fra kyllingelever er klar.
Stew av kylling mage
ingredienser:
- kylling mage - 1 kg;
- courgette - 2 stk.
- brokkoli - 200 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- hvitløk;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kylling mage skylles grundig, tørkes med et håndkle, salt, pepper etter smak. I kjelen oppvarmer vi vegetabilsk olje og stek kyllingens mage til en rødskorpen ser ut.
Legg et glass vann på pannen, deksel med lokket og stuv magen i 30 minutter. Brokkoli er delt inn i blomsterstand og kok i en liten mengde saltet vann i 5 minutter. Kokt brokkoli vi kaster i en colander.
Da renser vi løk og gulrøtter. Gulrøtter skåret i sirkler, løk - semirings.
I mellomtiden kutte marger i halve og kutt i halvcirkelformede skiver. Vi legger dem i en gryte med grønnsaker, krydder gryten til smaken med salt og pepper og bland. Legg til finhakket hvitløk.
Kok brokkoli i en bolle, bland alt godt, dekk det med et lokk, fjern det fra varmen og la det synke før du serverer 10 minutter. Grønnsakspot fra kucus og kylling mage er klar. Bon appetitt!