Vi tilbyr deg en deilig varm og hjertelig tallerken, som alle gjester vil sette pris på - en oppskrift på suppe med porcini sopp.
Ostesuppe med porcini sopp
ingredienser:
- Tørket hvit sopp - 50 g;
- bearbeidet ost - 3 stk;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 3 stykker;
- krydder;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Tørket sopp vasket, hell i 30 minutter med vann, og kok deretter dem. Pæren renses, finskrittes, og gulrøtter gni på barnebarnet og stek grønnsakene i en panne. Poteter skar i kuber, krydder krydder, kast dem til sopp, sprer stek og legg til den knuste smeltede osten . Bland alt og kok suppen til osten smelter.
Kyllingsuppe med porcini sopp
ingredienser:
- gulrøtter - 1 stk;
- Kyllingens hofter - 5 stk.
- ferske hvite sopp - 3 stk.
- pære - 1 stk;
- pepper bulgarsk - 1 stk;
- poteter - 5 stk.
- krydder;
- kokt vann - 3 liter;
- tørr rot av selleri - 1 ss. skje;
- Frisk greener - å smake.
forberedelse
Kyllinglår vi legger i en panne, fyll den med vann, legg den på ilden, vent til den koke, fjern avskum, kast laurbærbladet og krydder. Dekk lokket og kok kjøttkraft i omtrent en time, til kjøttet er klart. Sopp er behandlet, skiver. Bulgarisk pepper vaskes, renses av frø og ristede terninger. Gulrøtter og løk strimler halm, og kapp poteter i små skiver. Neste, ta ut lårene, legg dem på en tallerken og kjølig. Da skiller vi kjøttet fra beinene og kutter det i middels stykker. I kjøttkraft legger vi alle de tilberedte grønnsaker, kokes, deksel med lokket og kok i ca 20 minutter. På slutten kaster vi kyllingekjøttet, dryss med urter og krydder suppen fra ferske hvite sopp for å smake med krydder.
Krem av soppsuppe
ingredienser:
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder;
- krem - 150 ml;
- hvite sopp - 500 g;
- pære - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
forberedelse
Så blir sopp bearbeidet og kuttet i stykker. Vi rengjør løk, makuler halvkirkene og send det i en oppvarmet stekepanne. Etter noen minutter, legg gulrøtter, revet på grillen, rør og stek i flere minutter. Deretter kaster vi hakkede sopp, veier alt sammen i ca 5 minutter og skift steke i en gryte med kokende vann. Kok suppen i 15-20 minutter på lav varme, podsalivaya å smake.
Og denne gangen mens vi renser potetene, kutt den i kuber og kast den i pannen. Kok til ferdig, hvorpå vi knuser alt i en blender, hell i varm krem i en tynn trickle, varme, hell i paier og dryss med croutons.
Suppe av tørkede hvite sopp
ingredienser:
- Tørket hvit sopp - 150 g;
- tynne nudler - 100 g;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- kokt vann - 2 liter;
- rømme - å smake;
- smør - 50 g;
- krydder.
forberedelse
Gryten er fylt med vann, satt på en liten brann og kokt. Kast deretter de tørkede soppene og fjern skummet som det dannes. Gulrøtter blir renset, hakket på et stort rist, og løkene er finstrimlet.
I en stekepanne varmes smøret og serveres grønnsakene til det er mykt. Ta deretter forsiktig ut soppene fra buljongen og legg dem i pannen, reduser brannen og svak i ytterligere 10 minutter. Vi skreller poteter, kutter dem i terninger, kast dem i kjøttkraft og kok. Legg nå til suppeberedningen, hell ut nudlene, bland, lukk lokket og koker til det er klart i 5 minutter. På slutten krydret du med krydder og serverer med rømme.