Filet av pollock i batter er samtidig en god matbit til et festlig bord eller et buffébord og en varm tallerken for en daglig meny som kan serveres med hvilken som helst parabolen. Kjøttet av fisken takket være smeten forblir saftig og øm, og krydder vil gi parabolen sin originalitet og originalitet.
Vi vil fortelle deg hvordan du skal tilberede en deilig fil med pollockfileter i vårt smør i dagens oppskrifter.
Alaska pollack stekt i batter
ingredienser:
- fileter av pollock - 550 g;
- sitronsaft - 40 ml;
- Krydder for fisk - å smake;
- salt - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- vegetabilsk raffinerte olje;
For batter:
- egg av kylling - 3 stykker;
- melk - 200 ml;
- hvetemel - 200 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Vasket fileter av pollock, godt tørket med papirhåndklær og fordelt i skiver av ønsket størrelse og form. Hver av dem er drysset med sitronsaft, krydret med sort pepper, krydder for fisk og salt.
For batter, slå eggene med tilsetning av salt, ved hjelp av en visp eller en mikser. Hell deretter i melken og bland. Hell litt siktet mel, bland en homogen melmeløs klump jordbær, en konsistens som en pannekake.
Vi smaker filetene av pollockfileter i kokt smør, vi legger dem på en stekepanne med rød-varm vegetabilsk raffinert olje og står på to sider til rødt.
Vet ikke hvordan å grille pollackfilet i batter i multivarket? Neste oppskrift er for deg å hjelpe.
Filet av pollock i smør i multivark - oppskrift
ingredienser:
- Fileter av pollock - 520 g;
- vegetabilsk olje;
- salt - å smake;
For batter:
- egg av kylling - 2 stykker;
- rømme eller majones - 5 ss. skjeer;
- hvetemel - 3 ss. skjeer;
- potetstivelse - 2 ss. skjeer;
- fint revet hard ost - 2 ss. skjeer;
- Krydder for fisk - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Filetene av pollock vaskes og tørkes. Deretter kuttes i stykker og saltes av. Bland alle ingrediensene til smeten, dyppet fiskfiléene i den og sett den i multivarkkapasiteten, hell på forhånd litt grønnsaksmessig raffinert olje. Sett enheten til "Bake" eller "Frying" -modus og hold hver side i tjuefem minutter.
Vi foreslår å bake stekte pollackfileter i ovnen under saus. Det vil være veldig originalt og deilig.
Pollock i ostebakken i ovnen under saus
ingredienser:
- fileter av pollock - 455 g;
- malt svart pepper - til smak;
- Krydder for fisk - å smake;
- mel - 75 g;
- vegetabilsk olje;
- salt - å smake;
For batter:
- egg av kylling - 2 stykker;
- hard pikant ost - 200 g;
- salt - å smake.
For saus:
- majones eller rømme - 100 g;
- tomatsaus eller ketchup - 100 g;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- liten syltet agurk;
- krydder - å smake;
- hard pikant ost - 65 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Filet av pollock om nødvendig avfrost, vasket, tørket grundig og skåret i skiver. Hver av dem er krydret med salt, malt svart pepper og krydder for fisk.
La oss nå bli opptatt av smeten. Egg pisker sammen med salt, tilsett den lille osten som passeres gjennom en fin riper og visp igjen.
Fisk dyppet forsiktig først i mel, og deretter i smør og legg på en oppvarmet stekepanne med grønnsak
Bland rømme eller majones med tomatsaus eller ketchup, legg presset i presset hvitløk, salt, krydder etter smak og revet på en fin rist eller terninger med marinert agurk. Vi blander alt godt og fordeler det på toppen av fisken i form. Hvis du vil få en mer saftig matrett, kan du fortynne suppen litt med kjøttkraft. Vi gni ut osten gjennom gnisten og bestemme formen med fisken i en oppvarmet til 195 graders ovn og stå i femten minutter.