Retter fra rød fisk anses som delikat. Men at de også er deilig samtidig, må du vite hemmelighetene i deres forberedelse. Nå vil vi fortelle deg interessante oppskrifter for matlaging av biff fra laks.
Biff fra laks i ovnen
ingredienser:
- steker av laks - 500 g;
- salt;
- svart bakken pepper;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Legg først folien på et bakeplate og smør det med vegetabilsk olje. Stekebiff er sprinklet med salt og pepper fra den ene siden til den andre. Deretter skal fisken stå i ca 20 minutter. Legg deretter biffene på den forberedte folien og pakk den inn. Bake i en moderat varm ovn i omtrent en halv time. Vi sjekker beredskapen: vi bretter ut folien og prøver å skille kjøttet fra den sentrale beinet. Hvis fisken er klar, vil kjøttet avgå veldig lett. Ellers skal fisken settes tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.
Laksebiff i stekepanne
ingredienser:
- biff av laks - 1 stk;
- sitronsaft;
- salt;
- svart bakken pepper;
- olivenolje .
forberedelse
Biff min laks, tørket og deretter saltet, pritirushivaem svart pepper og dryss med sitronsaft. Vi dekker biffen på begge sider med olivenolje. Deretter helles litt av den samme oljen i stekepannen, varm det godt og legg ut den tilberedte biffen. Vi steker det å rouge på ganske stor brann fra den ene siden. Og så slår vi den over, vi steker i omtrent to minutter på høy varme, og så tar vi ut brannen, dekker stekepannen med et lokket og bringer biffen til beredskap. Takket være slike enkle handlinger, vil fisken vise seg å være svært velsmakende, takket være den resulterende skorpeen, vil saften ikke flyte utover, og derfor vil laksebakken forlate myk, velsmakende og veldig saftig.
Laks biff i multivarket
ingredienser:
- 3 små laks steker;
- Mager melk - 300 ml;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt;
- svart bakken pepper;
- sitronhalvdel.
forberedelse
Steke laks godt vasket, tørk dem med papirhåndklær. I en bolle helles vi melk, legger steker i den og legger i en halv time. Gressløk hvitløk og tre på en liten riper. Fra en halv sitron klemmer vi juice. Etter at laksen er infundert, blir melken drenert, og fisken gnides med salt, pepper og hvitløk. Strøs deretter med sitronsaft. Forberedt på denne måten blir biffene plassert i en panne i multivarket og i "Baking" -modusen forbereder vi 30 minutter. Men i dette tilfellet, etter 20 minutter fra begynnelsen av prosessen, åpne multivarkdekselet og skru fisken til den andre siden. Klar steker nøye utvunnet fra multivarket og umiddelbart servert til bordet.
Og for å gjøre denne parabolen veldig velsmakende, bør du vurdere noen poeng:
- dersom det legges mye væske under forberedelsen av fisken, må du først lage mat med lokket åpent multivarka;
- Hvis stekene er tykke nok, det vil si mer enn 3 cm, så må den totale koketiden økes med 15 minutter;
- og at biffene i multivarke raskt brune, kan bunnen smøres med olivenolje.
Laks biff - oppskrift
ingredienser:
- steker fra laks - 4 stk.
- mel - 1 ss. skje;
- timian - 0,5 ts;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- eddik vin - 1 ss. skje;
- sojasaus - 50 ml;
- ikke iodisert salt - 1 teskje;
- pepper svart bakken;
- tørr vin - 0,5 glass;
- vann - 0,5 kopp.
forberedelse
Bland soyasaus med olivenolje og vineddik. Den resulterende blandingen er vannet steker og la i en halv time å marinere. Fra tid til annen må de vendes om, slik at de jevnt gjennomvåtes. Nå oppvarmer vi stekepannen