En slik vakker blomst, som en terosa, gleder oss ikke bare med skjønnhet og aroma, men gir også mange nyttige produkter i form av rosevann, tonic, søtsirup og til og med den mest delikate syltetøy, som ikke har like i behandling av stomatitt . Derfor skynde du å samle alle kronbladene, fordi vi vil dele hemmeligheten, hvordan du kan lage syltetøy fra te-rose riktig.
Fremstilling av te rose syltetøy med sitronsyre
Takket være tilstedeværelsen av sitronsyre i denne oppskriften, beholder syltetøy fargen og vil ikke være søtt søt.
ingredienser:
- rosenblad - 600 g;
- vann - 500 ml;
- sukker - 1100 g;
- sitronsyre - 15 g.
forberedelse
I begynnelsen er et viktig stadium i forberedelsen rensingen av kronbladene. Etter å ha samlet dem, er det bedre å helles ut på et bord og la det gå et par timer, slik at alle insekter som ved et uhell kom inn igjen, forlot deres midlertidige ly. Deretter sorterer vi ut kronbladene, fjerner de visne eller tørre, og treffer også støvstenger og grønne haler, skyll dem med støv og legg dem på et stort håndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Etter en time, la den skyll litt og la den tørke i et par timer, slik at kronbladene er tørre i begynnelsen av matlagingen.
Og vi begynner med å lage en sirup. Hell i sukkeren, hell i vannet og bland dem uten hjelp av en skje. Vi legger på ovnen, med minimum varme og kok, til skummet begynner å danne og sirupen vil koke. Deretter fjerner vi den fra platen, heller en fjerdedel av kronbladene inn i en annen panne og hell litt vann på den varme sirupen. Videre legger vi fremdeles en del av kronblade og sirup og så mens vi ikke skal blande alt. Deretter setter vi på komfyren og steker i minst 40 minutter. Deretter tilsettes sitronsyren og kokes i ytterligere 10 minutter og avbryter nedsenkningsmikseren i en homogen masse. Så sirup og kronblad blande og få en konsekvent konsistens av tykk syltetøy. Og så vil det forbli å koke det i ytterligere 5 minutter, i løpet av denne tiden forbereder vi, dvs. Vi steriliserer glassene og legger fast syltetøyet.
Jam fra kronbladene i en terosa uten matlaging
Når kronbladene går til dem, faller stengler og stammer uunngåelig, og hvis de ikke fjernes, blir syltetøy bittert fordi det er rå. Derfor er den enkleste måten å rense kronbladene med en sigte. Bare sett dem i deler og rist dem.
ingredienser:
- rosenblad - 400 g;
- sukker - 800 g.
forberedelse
I begynnelsen er det nødvendig å si at oppvaskene skal brukes emaljert, plast eller glass, slik at det ikke er kontakt med metallet og syltetøyet ikke oksyderes.
Skalblader faller i søvn med sukker og begynner å male med hendene til alle kronbladene faller på plass og blir som en fylling. Massen avtar flere ganger i volum og blir veldig saftig. Deretter setter vi alt i en sterilisert krukke, legger den av med et lag sukker, lukker det med et lokk og legger det på et solfylt vindu, dekket med et mørkt håndkle, så vi la det stå i 30 dager. Først når bare syltetøy er tilberedt, er bitterheten følt, men når den er der - vil bitterheten helt gå bort. I fremtiden lagrer vi i kjøleskapet.
Den beste oppskriften på syltetøy fra kronbladene i te-rose
ingredienser:
- rosa petals - 350 g;
- sukker - 1100 g;
- vann 450 ml;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Vi tar, som alltid, skrellede og tørkede petaler, hell ut et glass sukker i dem og bytt dem lett. La oss forlate juicen på klokken på 5-6, noen ganger blande. Det gjenværende sukkeret er blandet med vann og juice av en sitron og kok til sukkeret helt oppløses, når sirupen begynner å boble aktivt, sender vi våre kronblade inn i den. På grunn av det faktum at vi legger dem i et varmt miljø, vil syltetøyet senere beholde sin farge. Gi å tisse i 5 minutter og fjern fra platen. Etter 12 timer igjen satt å simre, 5 minutter og sett den i forberedte krukker. Den samme smakfulle, luktige og nyttige syltetøy kan tilberedes fra en gul terose.