Frisk eller frosset makrell er mye brukt til å lage en rekke deilige retter og snacks. Oppskrifter av matlaging er spesielt populær, hvor den oppnås så delikat og deilig som mulig.
Makrell bakt med grønnsaker - oppskrift i en multivariat
ingredienser:
- Makrell frosset - 1-1,2 kg;
- løkløk - 135 g;
- fersk gulrot - 115 g;
- friske tomater - 220 g;
- Solsikkeolje uten smak - 75 ml;
- rømme - 155 g;
- en blanding av ferskt paprika - 2 klype;
- Stein grovt salt - 2 klype;
- sitronsaft - 35 ml.
forberedelse
Makrell må først legges ut av fryseren på kjøleskapets nedre hylle og etter avfrosting, rengjøres, vaskes, fjernes med hode, inngrep og bein. Vi kutter filetene i små biter og, hvis ønskelig, marinerer i femten minutter i sitronsaft.
På dette tidspunktet forbereder vi grønnsaker. Gulrøtter blir renset og revet på et riper, og pærene er kvitt huskene og shinkuem semi-ringene. Hell inn i multivarket litt solsikke uten lukten av olje og legg løk med gulrøtter. La grønnsaksmassen brune litt ved å stille apparatet til "Frying" eller "Baking" -funksjonen. Vi legger ut steket midlertidig på tallerkenen, mens multicastreeen hælder i mer smør og legger biter av forberedt makrell ned med huden.
Smør fisken med salt og pepper og dekk den med rømme. Av det angitte nummeret, bør to fiskerekke oppnås. Legg nå gulrøtter og løk på toppen, og spred tomatene i sirkler. Tilsett salt til topp og pepper og la det stå til matlaging, og bytt til "Quenching" -modus.
Makrell bakt med sitron i ermet i ovnen
ingredienser:
- Makrell frosset - 1-1,2 kg;
- sitron - 160 g;
- rosmarin - 1 liten klemme;
- tørket fennikel og persille - 1 klype;
- Ground black pepper - 1 klype;
- Stein grovt salt - 2 klype.
forberedelse
Ekstremt saftig makrell er oppnådd, bakt i ovnen i ermet. Sitron vil legge til krydret surhet til fisken og gjøre smaken og aromaen mer harmonisk og balansert.
Før du begynner å bake, må du ta fisken, bli kvitt hodet og finner, vask grundig og marinér for en kort stund, krydder med rosmarin, pepper, salt og tørket dill og persille. Kutt kadaveret over i porsjonsskiver på opptil fire centimeter, ikke kutt litt til enden, sett inn i skiver med tynne sirkler av sitron og legg komposisjonen i en hylse for baking. Vi fester den fra to sider og har på gjennomsnittlig nivå av den oppvarmede ovnen i tretti til førti minutter.
Ti minutter før matlagingen slutter, kutt ermen, vri den rundt og gi makrell og sitron litt brun.
Makrell bakt med poteter - oppskrift
ingredienser:
- kork av makrell - 500-700 g;
- poteter - 320 g;
- løkløk - 130 g;
- friske tomater - 180 g;
- sitron - 90 g;
- Hvitløk - 1-2 stykker;
- solsikke eller olivenolje uten duft - 25 ml;
- Pepper Ground Black - 2 klype;
- steinsalt - etter smak.
forberedelse
På samme måte som i den forrige oppskriften, må makrellene bli avstøt, klipp av halen, hodet og finner, og kapp kjøttet over i porsjonsskiver, ikke kutt til enden. Seske fisken nå med en blanding av presset hvitløk, salt og pepper og la det gå i omtrent tretti minutter. På denne tiden renser vi potetene, kutter dem i små skiver og kok dem etter å ha kokt i litt saltet vann i åtte minutter.
I bakefatet legger vi først potetene, kokes til halv beredskap, krydder den med litt pepper og legg på toppen av makrellmakeren. I kuttene setter vi inn tomater og sitron kuttet i sirkler eller halvcirkler, vi legger også løkringer. Spray all skjønnheten av olivenolje og send minuttene for trettifem i en oppvarmet til 190 graders ovn.