Tilberedte salater blir tilberedt raskt og deilig, oppskrifter oppnås uten unødvendig stress. Det viktigste er ikke å bruke produkter av animalsk opprinnelse når du lager snacks, og erstatter dem med de mest passende plantekomponentene.
Hvordan lage en magert salat?
Til enkle magre salater viste seg ikke bare velsmakende, men også til maksimal erstattet sammensetningen med kjøtt. Du må nøye velge sammensetningen og legge til produkter med høyt proteininnhold: bønner, sopp.
- Snacks uten kjøtt kan være laget av friske, kokte grønnsaker eller en blanding av begge.
- På tillatte dager kan snacks suppleres med fisk og sjømat.
- For bensinruller bruk magert majones, vegetabilsk olje eller multikomponentblandinger basert på det med tilsetning av sitronsaft, eddik, alle slags krydder.
- Forbered en fastende salat i Lent, mens du respekterer ideene om vegetarisme eller sunn mat.
Salat "Olivier" - magert oppskrift
Hjelpe å lage smake salater raskt og deilige oppskrifter av tradisjonelle snacks, tilpasset nye krav. Så nyt dagene med å observere Lent, du kan til og med favoritt "Olivier", litt justere sammensetningen og ekskludere forbudte komponenter og erstatte dem med alternative.
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- syltet agurk - 2 stk.
- fersk agurk og gulrøtter - 1 stk;
- løk - ¼ stykke;
- mushroom - 200 g;
- erter hermetisert - 150 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- magert majones - 50 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kutt i terninger og stek sopp, salt og pepper etter smak.
- Etter kjøling blander soppmassen den med skivede agurker, løk, kokte poteter og gulrøtter.
- Legg til erter "Olivier" med erter, majones, salt, pepper, blande.
Salat med avokado
Lette magre salater kan være svært raffinert og verdig til en festlig presentasjon. Kirsebær i oppskriften kan erstattes med vanlige modne tomater, ristede pinjekjerner med valnøtter eller jordnøtter i en tørrpanne, og i stedet for spinat, bruk salatblanding, rukola eller salat.
ingredienser:
- avokadoer - 2 stk.
- kirsebærtomater - 6 stk.
- spinat - 200 g;
- grønn løk - 2 stammer;
- pinjekjerner - 3-4 st. skjeer;
- greener - 1 gjeng;
- olivenolje og limejuice - 3 ss. skjeer;
- honning og soyasaus - 2 ss. skjeer;
- ingefær - 1 teskje;
- hvitløk - 1 tann.
forberedelse
- Kryd avokado-massen, tomater, greener, bland i salatskål eller spred på en tallerken i lag.
- Forbered en lean dressing for en salat, bland smør, lime juice, soyasaus, honning, ingefær og hvitløk.
- Hell ingrediensene på fatet oppnådd ved dressing.
Salat med krabbepinner
På tillatte dager eller de som tillater i fasteperioden, kan du tilberede en matbit med krabbepinner . Den tradisjonelle magert salaten med hermetisert mais vil bli smakt, hvis du ekskluderer egg fra den og erstatt klassisk majones med magert. En mer original versjon kan smakes ved å bruke proporsjonene nedenfor.
ingredienser:
- krabbepinner - 250 g;
- tomater og agurker - 150 g;
- løk - 100 g;
- gresskar eller mutterolje - 4 ss. skjeer;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- soya saus - 1 ss. skje;
- sukker - 1 teskje;
- salt.
forberedelse
- Hakk av strippet krabbepinner, agurk og tomater med halm.
- Legg tynne stykker salat til ingrediensene.
- Bland smøret med sitronsaft, salt, sukker, soyasaus, krydre med den resulterende salaten, bland og server.
Salat med bønner og croutoner
Delikate magre salater oppnås spesielt næringsrik, hvis du koke dem med tilsetning av bønner. Det er mer hensiktsmessig å bruke hermetiske bønner, men samtidig kan du sveise bønnene selv etter å ha gjennomvåt produktet i vann i minst 12 timer. Harmonisk er smaken av snacks med agurker i stedet for tomater og med tillegg av bulgarsk pepper.
ingredienser:
- bønner - 250 g;
- tomater - 2 stk.
- hvitløk - 1-2 tenner;
- kjeks - 50 g;
- majones magert - 200 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Forbered, koker bønnene eller kast dem i en hermetisert kolbe.
- Legg hakkede friske tomater, hvitløk, sesong med majones, salt, pepper, blande.
- Overfør snacken til en tallerken eller salatskål, dryss med croutoner og server.
Salat med Pekinese Kål
Forbered en magert salat fra hvite kål eller som i denne oppskriften, kan Peking være i en annen sammensetning. I tillegg til det foreslåtte vegetabilske sortimentet kan du utfylle snacken med tomater, bulgarsk pepper, alle slags krydrede grønnsaker. I stedet for tanking på grunnlag av olje, er magert majones også egnet.
ingredienser:
- kål Peking - 1 gaffel;
- friske agurker - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- dill - 0,5 tufts;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1,5 ts.
- salt, pepper.
forberedelse
- Krydre kålrør, agurker i sirkler eller halvcirkler, og rist gulrøtter.
- Legg til knust dild og dressing fra vegetabilsk olje, sitronsaft, salt og pepper.
- Rør salaten og server.
Salat med blekksprut - magert oppskrift
Salaten med blekksprut, den mest delikate oppskriften som vil være den mest nyttige, er forberedt med tilsetning av ulike grønnsaker og grønnsaker. Frosne slaktkropper må være riktig kokt, ikke over tid for varmebehandling, men det er mer praktisk å bruke hermetisert sjømat. Spicy snack kan bare gis løk eller legge til ekstra hvitløk.
ingredienser:
- blekksprut - 200 g;
- kirsebærtomater - 10 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- salatblader - 1 gjeng;
- salatløk - 0,5 stykker;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- salt, pepper, persille.
forberedelse
- Sprøyter rengjøres av filmer, kokt til kokt og kuttet i sirkler. Hermetisert sjømat lindre saltlake.
- Legg halvdeler av kirsebær, salatblader, rive dem med hendene.
- Deretter send en salat av løk og paprika til salaten.
- Bland smøret med sitronsaft, urter, salt og pepper, hell i en salatskål og bland.
Salat med reker
Original og raffinert magert salat med sjømat vil være et flott tillegg til enhver meny, ikke engang mager. Smaken av snacks i dette tilfellet bestemmer den eksklusive multikomponentfyllingen. Bruk som grunnleggende fylling kan bare reke eller en blanding av blåskjell, kamskjell.
ingredienser:
- reker - 250 g;
- kirsebærtomater - 100 g;
- arugula - 120 g;
- hvitløk - 1 tann;
- pinjekjerner - 30 g;
- vegetabilsk olje - 50 g;
- sennep - 5 g;
- krem balsamisk - 20 g;
- honning - 1 teskje;
- juice av lime og appelsin - 1 ss. skje;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Reker marinert i en blanding av en skje olje og hvitløk i 15 minutter, stek 2 minutter eller til fargen endres.
- Retten er lagt ut med rukola, halvdel av kirsebær, reker, nøtter.
- Bland oljen med sennep, balsamisk krem, honning, sitrusjuice, smak til smak, smake ingrediensene i salaten før servering.
Salat med mushroom
Alltid deilig tilberedt magert salater er raskt og deilig forberedt med sopp, oppskrifter som forbløffer med variasjon og variabilitet. En uforandrende klassiker av smak - sopp og poteter, er også relevant når man lager slike kulinariske kreasjoner for arkivering på posten eller annen dag i løpet av året.
ingredienser:
- mushroom - 0,5 kg;
- poteter - 4-5 stykker;
- syltet agurker - 3-4 stk.
- grønne løk - 1 gjeng;
- hvitløk - 1 tann;
- olivenolje - 100 ml;
- sennep Dijon og sitronsaft - 1 ss. skje;
- salt, pepper, paprika.
forberedelse
- Kok poteter i en jakke, avkjøl, rengjør og kutt i små biter.
- Sopp smelter og stek med en skje smør til tilberedt, legger hvitløk på slutten.
- Bland de varme soppene med poteter, grønne løk og skivede agurker.
- Kombiner de resterende ingrediensene til tanking, tilsett en blanding av magert salat med sopp.
Koreansk koreansk gulrotsalat
Grunnlaget for neste salat er koreanske gulrøtter. Den kan brukes allerede klar eller laget av fersk spesielt for denne smaken, ved hjelp av angitte mengder ingredienser. Påfyllingsolje er fortrinnsvis smaksatt med løk, steking av skiver til en rik rødme.
ingredienser:
- gulrøtter - 300 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- eddik - 3 ts.
- vegetabilsk olje - 70 ml;
- dill - 1 gjeng;
- hermetisert bønner - 1 pott;
- sukker - 1 teskje;
- salt, pepper.
forberedelse
- Gulrøtter rist, legg hvitløk, salt, pepper, sukker og eddik.
- I oljen, stek løk, kast den bort, og hell oljen til gulrøtter.
- Legg til bønner og hakkede dill.
- Rør den magre gulrotsalaten, gi litt infusjon og server.
Salat med kål suppe
Forberedte salater på et magert bord forventes og i det daglige dietten, spesielt hvis de er så næringsrike og næringsrike som det neste alternativet. Sea Kale, kombinert med gulrøtter og andre grønnsaker, skaper en ekte vitaminbukett, som vil bli daglig ettertraktet for enhver supporter av sunn mat.
ingredienser:
- sjøkale - 150 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- fersk agurk - 1 stk.
- hvitløk - 1 tann;
- eddik vin og sukker - 1 teskje;
- sesamolje - 3 ss. skjeer;
- soya saus - 1 ss. skje;
- salt, pepper.
forberedelse
- Gulrøtter og agurk skåret i strimler eller rist på en koreansk rive.
- Legg løkskiver, hvitløk, kål.
- Bland oljen med eddik, sukker, soyasaus, tilsett salt og pepper etter smak, krydret med salatblanding, bland.
Caesar salat
Hvis du trenger en oppskrift på en deilig magert salatsal på salernivå, må det neste alternativet være spesielt bra. Populær "Caesar" her er tilberedt med østers sopp, som kan erstattes av andre sopp. Tradisjonelle croutoner kan erstattes for originaliteten av skiver og tørkes i ovnen med smør, hvitløk og urter ciabatta.
ingredienser:
- østers sopp - 200 g;
- Romano salat - 200 g;
- kjeks - 150 g;
- Tofu OST - 100 g;
- kirsebærtomater - 120 g;
- hvitløk - 1 tann;
- magert majones - 250 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- salt, pepper.
forberedelse
- På oljefryst østers sopp 5-7 minutter.
- Parabolen er lagt ut med salat, sopp, halvdel av kirsebær, kuber tofu og kjeks.
- Bland majonesen med hvitløk, hell salaten på toppen og umiddelbart tjene til bordet.
Lenten fruktsalat
En tallerken verdig servering til dessert kan tilberedes fra enhver frukt som er tilgjengelig. Utrolig deilig salat med ananas eller hermetisert ferskner eller en godbit i croissanter, kiwi og druer. Sitronsaft i dressingen kan erstattes med lime eller oransje.
ingredienser:
- mandariner - 3 stykker;
- kiwi - 1 stk;
- druer - 200 g;
- honningvæske - 1 ss. skje;
- sitronsaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Mandariner blir renset, de blir kvitt hvite årer og partisjoner.
- Legg til skiver av peeling kiwi, kutt i halvdeler og kvitt drueben.
- Bland honning med sitronsaft, hell salaten før servering, pre-spred den på kremankami.