Som kylling har kalkun nesten ingen smak av sin egen, og derfor kan det lett bli en del av en hvilken som helst tallerken fra menyen. Blant annet kan fuglens rester også brukes til å tilberede snacks og retter som er praktisk å ta med deg. Fra en fersk fugl kan du lage et helt utvalg av retter til middag. Flere detaljer om hva å lage mat fra Tyrkia raskt og herlig, vil vi fortelle videre.
Rask og deilig oppskrift på kalkunsmørbrød
For den første parabolen kan du bruke resterne av en fugl fra middag. Disse smørbrødene samles raskt og overlever lett til lunsj i en lunsjboks.
ingredienser:
- pesto saus - 45 ml;
- Sveitsisk ost - 4 skiver;
- en håndfull grønn spinat;
- bakt kalkun - 90 g;
- smør - 15 g;
- brød - 4 skiver.
forberedelse
På den ene siden smør brødet med pesto saus, og på den annen side, legg et tynt lag med olje. På siden med pesto, sett spinat, kalkun og ost. Dekk alt med den andre halvdelen av brød og stek i en tørr, oppvarmet stekeovn. Takket være et tynt lag med olje, blir smørbrødet dekket med en sprø skorpe og blir sprø.
Deilig goulash fra Tyrkia
Når det gjelder en fullverdig rask og deilig kalkunmiddag, kan en av de varme rettene serveres en solid goulash - en tallerken som er enkel i sammensetning og teknologi.
ingredienser:
- kalkun - 530 g;
- løk - 85 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- paprika - 1 ss. skje;
- poteter - 3-4 knoller;
- eddik - 5 ml;
- tomater ( hermetisert i juice) - 820 ml;
- vann 235 ml;
- håndfull grønn persille.
forberedelse
Del løkene i ringer og stek dem til øm. Legg kuber av poteter og kalkun til løkene, vent til begge er stekt, hell alt sammen med eddik og legg paprika med en sjenerøs klype salt. Klem ut hvitløk og hell tomater ut. Tilsett vann og la det stå over middels varme i 45-55 minutter. Server med rømme og persille.
Hvordan lage deilige koteletter fra kalkun?
Disse koteletter fra Tyrkia kan du servere separat med salat og garnere eller bruke som burger, legger på en bolle, vanner sausen og legger til grønnsaker.
I disse koteletter vil det ikke være egg, ikke fuktet i melkbrødkrummeblanding - smaken vil forbli så ren som mulig, og koteletter vil inneholde minst karbohydrater og maksimalt protein.
ingredienser:
- løk - 45 g;
- hakket kalkun - 730 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- Worcestershire saus - 45 ml;
- håndfull grønn persille.
forberedelse
Grind løket, men ikke pass det gjennom kjøttkvernet, hvis det slipper ut for mye væske, vil pattiene spre seg. Hvitløk, hell og legg til fyllingen sammen med løk og sjenerøs klype salt. Hell i wooster og dryss den hakkede persille. Etter blanding av alle ingrediensene sammen, dannes hakket kjøttboller av ønsket størrelse, stek på vanlig måte for deg og server.
Lekkert kalkunssuppe - oppskrift
Fra kalkun, spesielt fra rødt kjøtt til hud, får du fantastiske kokende buljonger som varme og berolige i kaldt vær. Vi bestemte oss for å gi en rik kjøttkraft en litt tykkere, kremaktig tekstur, og som tilsetninger til kjøtt bruker vidt tilgjengelige grønnsaker og provençalske urter.
ingredienser:
- poteter - 230 g;
- smør - 95 g;
- mel - 115 g;
- buljong fra Tyrkia - 1,7 l;
- gulrøtter - 115 g;
- stengler av selleri - 3 stk.
- kokt kalkun - 430 g;
- frisk rosmarin, salvie - 1 st. skjeen.
forberedelse
Siden buljongen allerede er klar, forblir den bare å varme den på middels varme og sette biter av poteter. Mens potetene myker, stek gulrotskiver med selleri. Legg steken i suppen og send kalkunen neste. Sett friske urter og reduser varmen.
Stek melet i smør og spred pastaen med et par tømmerstokker. Hell melblandingen i suppen og bland den.