Baton - oppskrift

Noen ganger vil du overraske dine slektninger og venner med dine kulinariske herligheter, men ingenting kommer i tankene. Bake en deilig hjemmekjøtt er det mest vinn-vinn-alternativet, jo mer er det veldig lett å gjøre, men det viser seg å være mye bedre og jevnere enn kjøpt bakeri. La oss vurdere med deg oppskrifter for å lage et brød hjemme og diskutere noen av funksjonene til å bake brød i ovnen .

Oppskrift på skåret brød i henhold til GOST

ingredienser:

For opary:

• mel - 165 g;
• varmt vann - 85 g;
• fersk gjær - 3 g.

For testen:

• mel - 135 g;
• varmt vann - 70 ml;
• sukker - 12 g;
• salt - 4 g;
• margarin - 10 g.

forberedelse

Oppskriften på kuttbrødet er enkel nok, først lagrer vi skjeen: bland mel med gjær, tilsett vann og bland en ganske bratt homogen deig. Dekk deretter svampen med et håndkle og la det stå i ca 4 timer ved romtemperatur. I mellomtiden forbereder vi deigen: I varmt vann løser vi helt opp saltet og sukkeret og helles blandingen i den helles skuren, deretter hell det gjenværende melet og bland det til en tykk, homogen deig dannes. Kjør deretter inn i massen av myk margarin, spre deigen på et tørt bord, bland det godt til det er jevnt, dekk med et håndkle og sett til gjæring i 1,5 timer i varmen. Tilnærmet deig spredt på bordet og deles i flere deler. Hvert stykke rulles inn i en oval, og deretter trekk kantene for å lage et rektangel, og rull det inn i en tett rulle. Lag broen vi legger på papir for å bake, dekke og la være å skille fra.

Brettet smøres med olje, vi sprer brødene, sprayer dem med vann, vi lager 4 skrå snitt og vi sender det til ovnen forvarmet til 220 grader i 1,5 timer.

Oppskriften på et hjemmekjøtt

ingredienser:

• vann - 700 g;
• mel - 1,5 kg;
• gjær - 40 g;
• salt - en klype;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

Oppskriften på baking av et brød er veldig enkelt og tar ikke mye tid og energi fra deg. Så, hell i en kopp varmt kokt vann, tilsett salt og gjær. Deretter helles det siktede melet og kneb den elastiske og homogene deigen, dekk den med et håndkle og sett det i 1,5 timer i varm tid. Under blandingen i deigen kan du legge til hveteklær og tilberede et sunt brød med kli .

Etter den tildelte tiden deler vi deigen i 2 deler og legger den i tykke former av aluminium, som tidligere er smurt med vegetabilsk olje. Når brødet stiger og når kantene av formen, legg det i ovnen og bake i ca. 1 time. På slutten av tiden, fjern forsiktig brødet fra ovnen, og mens det er varmt, smør det med smør, slik at skorpen ikke er stiv.

Bon appetitt!