Vannmelonmarmelade er bare en godbit som vil glede både barn og voksne. Og å lage mat selv er en fornøyelse. Marmalade av vannmelon skorpe forbereder lenge nok, så vær tålmodig. Det er best å gjøre det i helgen. Nyttig søthet kommer samtidig hjemme og på arbeidsferanser til lunsj. I motsetning til syltetøyet, er hjemmet utstyrt med de nødvendige vitaminer, er utstyrt med en rik smak. Du kan også variere mengden innkommende ingredienser og doseringen av sukker.
Klassisk oppskrift på syltetøy fra vannmelonskorr
ingredienser:
- vannmelon skorpe - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- brus - 1 ts;
- sitronsaft - 10 ml;
- kardemomme - å smake;
- sukker til sprinkling - 100 g.
forberedelse
Vannmelonskorpene rengjøres forsiktig fra den grønne huden, kutt dem i små biter. Deretter fyller vi med en brusoppløsning (1 ts brus per 1 liter vann). Og vi forlater for å nå den nødvendige tilstanden for gelébasis i 5 timer. Etter denne tiden vasker vi grundig skorpen under kaldt vann og varmebehandling. Hell vannmelonskiver med vann, tilsett et halvt kilo sukker og koke i 20 minutter. Deretter igjen la for å infuse i 5 timer. Vi gjentar prosedyren med koking og fem timers infusjon. Den tredje gangen kokes tilsett et halvt kilo sukker og kardemomme. Etter at sukkeret oppløses, dekanterer vannet og vi slipper marmeladene i sukker.
Vannmelonmarmelade med melon
ingredienser:
- melon - 1 kg;
- vannmelon skorpe - 1 kg;
- sukker - 2 kopper;
- sukker til sprinkling - 300 g;
- sitronsaft - 3 ss. l.;
- vann - 4 kopper.
forberedelse
Vannmelon skrell klar av den grønne delen, melon fri for frø og masse. Krustene av begge arter er kuttet i små stykker, blanchert i kokende vann i 5 minutter, deretter avkjølt i kaldt vann. Forbered varm sukker sirup, slipp den inn i fruktbitene. Fjern nesten klar dessert fra brannen, og la den komme i 6 timer. Deretter kokes i ytterligere 5 minutter, legg til sitronsaft. Stiv marmeladen fra det søte vannet, tørk det i 3 timer og dryss med sukker.
Nå vet vi hvordan du lager en vannmelonmarmelade, slik at vi kan lage et ekte sortiment ved å legge til litt av en moden pære.
Vannmelonmarmelade med pære
ingredienser:
- vannmelon skorpe - 1 kg;
- pærer - 1 kg;
- sukker - 2 kopper;
- sukker til sprinkling - 300 g;
- vann - 5 glass;
- sitronsyre - 5 g.
forberedelse
Forbered sukker sirup på forhånd. Vannmelonskorpen er skilt fra skallet, pærer vaskes, rengjøres fra bein og kjerner. Deretter kuttes i små stykker og blancher i kokende vann i ca 7 minutter og raskt kjølig. Deretter setter vi en lys dessert i kokende sukker sirup, la i 6 timer. Kok slutt frukten i 10 minutter, tilsett sitronsyre. Nå er det nødvendig å forsvare den kandiserte frukten i minst 10 timer. Vi gjentar alle prosedyrene til pærer og vannmelon blir gjennomsiktige. Du kan tørke jujubeen i ovnen litt ved en temperatur på 60 grader.
Dietmarmelade oppskrift
ingredienser:
- grapefrukt - 1 kg;
- vannmelon skorpe - 1 kg;
- appelsiner - 0,5 kg;
- sitronsaft - 100 ml;
- sukker - 1 kg;
- kanel - 1 ts.
forberedelse
Fra peeling, peeling og groper renser vi appelsiner og grapefrukt. Vannmelon skorpe er kuttet i små stykker. Grind alle ingrediensene til staten potetmos med en blender, sovner med sukker. Fyll den resulterende vassdraget med vann, tilsett sitronsaft og kanel, kom med koking. Den resulterende syltetøyet avkjøles, kuttes i stykker og drysses med sukker. Dekorer oppskriften kan være mynteblader. Om ønskelig erstattes sukker med honning. Appelsinmarmelade med vannmelonskorps klar!