Vi tilbyr to oppskrifter for nydelig deilige kaker laget av kjeks kaker med kirsebær fylling. En slik dessert vil være den beste dekorasjonen av noe søtt bord og vil sikkert vinne favør av alle sine smakere.
Sjokoladekake kake med rømme
ingredienser:
- kakao pulver - 65 g;
- raffinerte vegetabilsk olje - 55 ml;
- mel - 240 g;
- ett kyllingegg;
- bakepulver - 20 g;
- melk - 160 ml;
- granulert sukker - 200 g;
- varmt vann - 100 ml;
- sjokolade;
- blader av fersk mynte;
For krem:
- fettinnhold av surt fløte på 15% - 760 g;
- granulert sukker - 350 g;
- gelatinøst pulver - 3 ss. skjeer;
- bær uten kirsebær - 200 g.
forberedelse
Tilberedning av deigen begynner med å slå egget med sukker før oppløsningen av sukkerkrystaller og lysdannelse. Hell deretter raffinerte oljer og fortsett å visp. Da kombinerer vi i en separat beholder siktet mel, kakaopulver og bakepulver, blander og tilsetter gradvis til egg-og-olje-blandingen. Det neste trinnet vil være tilsetning av melk i deigen, hvorpå også litt visp, og uten å stoppe prosessen, hell det kokte vannet til å koke.
Etter en liten stund, hell den resulterende deigen i et pre-lined pergamentblad og deretter en fet form med en diameter på tjue centimeter. Vi plasserer arbeidsstykket på et gjennomsnittlig nivå oppvarmet til 200 graders ovn og ovn i denne temperaturmodus i 45 minutter. Deretter avkjøler vi kaken, kutter den i halve og legger nedre delen i en delt form.
Til fyllingen fyll kirsebæret uten pits med kokende vann, tilsett 150 gram sukker og legg det på brannen. Vi bringer massen til koking, omrøring, slik at sukkerkrystaller oppløses og fjernes fra brannen. Hvis kirsebæret er frosset, bør det tilberedes litt mer på moderat varme til det er mykt. Deretter kaster vi bærene i en kolander og gir dem en god flyt. Gelatin suge i en kvart kopp vann for hevelse, og legg deretter på ilden og varme, rør, til oppløst, men ikke la det koke, og deretter avkjøles til en varm tilstand. Bland rømme med det resterende sukkeret, tilsett deretter gelatin og rør til homogen.
Halvparten av sur-gelatinblandingen kombineres med kirsebær og helles på den nedre kaken i formen. Vi dekker med den andre kaken, hell den gjenværende blandingen og la den fryse i kjøleskapet. Før du serverer, pynt overflaten av kaken med revet sjokolade og friske mynteblader.
Deilig kake fra svampekaker med frukt og mascarpone
ingredienser:
For kjeks:
- kakao pulver 35 g;
- granulert sukker - 95 g;
- mel - 75 g;
- tre kyllingegg;
For krem:
- mascarpone - 220 g;
- Hytte ost myk - 220 g;
- Kremfettinnhold på 33-35% - 220 ml;
- granulert sukker - 120 g;
- kirsebærfrosset - 320 g;
- to små bananer;
- gelatin - 20 g;
For impregnering:
- granulert sukker - 75 g;
- kirsebær juice.
forberedelse
Til et grundig pisket egg med sukker, legger vi til mel og kakao og baker kjekskake fra testen. For å gjøre dette, hell deigen til et pergamentblad foret med en størrelse på 20 centimeter og stå i ovnen i 40 minutter ved 175 grader. Det er bedre å bake en kjeks en dag før den antatte utformingen av kaken, før den har klart å ikke bare kjøle seg godt før det skjæres, men også litt
Som en impregnering blander vi juice som er oppnådd ved avfrosting av kirsebær med sukker, bringer den til volumet av glasset, varmer det til koking og avkjøles godt.
Gelatin suge i vannet i henhold til instruksjonene, og oppvarm litt opp til det oppløses. Slå første cottage cheese med mascarpone og granulert sukker, og deretter i en annen beholder - krem og bland alt til homogenitet, og legg til også gelatin.
Nå samler vi kaken. I splittformen legger vi den impregnerte bunnkaken, legger ut kremlaget, bærene, og kutter med middels kuber, banan og deksel med det andre sjenerøse laget, noe som gir litt for dekorasjonen av toppen. Deretter deksel med en andre fuktet kjekskake, dekk den med den resterende krem og legg den i kjøleskapet en stund. Før du serverer, dekorere kaken til din smak. Du kan bare drysse det med kakaopulver eller revet sjokolade.