Haddock - oppskrifter for å tilberede deilige og varierte retter for hver dag

Haddock, oppskrifter som kan være den mest varierte, med riktig tilnærming til virksomheten viser seg alltid deilig, saftig og appetittvekkende. Bestikkelser og imponerende ernæringsmessige egenskaper av kulinariske komposisjoner fra denne fisken, som regnes som et svært verdifullt produkt.

Hvordan rengjøre hyse?

For de som foretrekker å kjøpe fisk i sin helhet, er følgende beskrevet anbefalinger om hvordan å skille hyse på fileter:

1. Fisken blir rengjort fra skalaer, kuttet av når det er et hode, trekk inn innsiden, vask.
2. Med en skarp kniv, gjør du en fin kutt over hele bredden av ryggen.
3. Ta halen til halen så nær som mulig, og skjær de første filene.
4. Resultatet av handlingen er to halvdeler: den ene med en ås, den andre uten den, hvorfra det bare er nødvendig å fjerne de små beinene.
5. Skjær ryggradsbenet fra andre halvdel. Klipp flanken på hver side.
6. Fjern filmen fra magen.
7. Sjekk filene for små groper, fjern dem med pinsett.

Hvor deilig å lage hyse i stekepanne?

Haddock stekt, oppskriften som presenteres videre, krever ikke spesielle ferdigheter og kunnskaper innen matlaging. Du kan steke begge porsjoner av fileten og hele fisken kuttes i stykker. Et klassisk sett med salt og pepper kan suppleres med en harmonisk blanding av krydder for fisk eller tørkede urter.

ingredienser:

• hyse - 1 kg;
• mel - 150 g;
• sitron - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Deler av hyse er saltet, peppered, rullet i mel og spredt på en oppvarmet stekepanne.
2. Stek til en munnvannende rødme på begge sider.
3. Store biter etter bruning på den ene siden blir kokt under lokket.
4. Server hyllen med sitronskiver.

Haddock cutlets - oppskrift

Hvis du har fersk hyse, vil oppskrifter for matlaging av koteletter fra denne fisken hjelpe til med å finne en rask og verdig søknad til et verdifullt produkt. En av disse vil bli beskrevet videre og om ønskelig kan den tilpasses ved å legge til fyllingen av stekte gulrøtter, finhakkede greener eller krydder etter smak.

ingredienser:

• hyse - 1 kg;
• løk - 2 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• egg - 2 stk;
• brød gjennomvåt i melk - 2 skiver;
• mel - 150 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Vri fisk, løk, hvitløk og brød.
2. Tilsett egg, salt, pepper, bland massen forsiktig, slå av litt.
3. De rulle rundt koteletter fra hyse, dyppet dem i mel og stek i varm olje på stekepanne på begge sider.

Haddock i batter - oppskrift

Videre om hvordan å lage mat hyse i batter. Stekt på en lignende måte, fisken er maksimalt saftig og samtidig rød og appetittvekkende. Dyppeblandingen kan bare bestå av egg og mel eller suppleres med melk, øl eller som i dette tilfellet rømme. For å oppfylle oppskriften trenger fiskfileter.

ingredienser:

• Kyllingfileter - 1 kg;
• egg - 2 stk;
• rømme - 4 ss. skjeer;
• mel - 4 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Klipp fileter i porsjonsskiver.
2. Pisk eggene og saltet og tilsett rømme til prosessen.
3. Hell i melet, rør massen med en visp til den er helt homogen.
4. Fisk podsalivayut, pepper, dyppet i en smør og straks spredt i en brennende olje i en panne.
5. Etter at hyse i batter er stekt fra to sider, spred den på et serviett for å absorbere overflødig olje.

Haddock i rømme saus

Hvis du trenger en sidefat for ris eller poteter, hyse, oppskrifter som skal slukke fisken i alle slags sauser, vil være et utmerket tillegg. Delikat, mild smak av parabolen og den imponerende appetitt aromaen, vil ikke forlate likegyldig noe humøraktig eater, noe som forårsaker en storm av positive følelser.

ingredienser:

• Kyllingfileter - 1 kg;
• rømme - 400 g;
• løk - 2 stk;
• hvitløk - 5-6 tenner;
• greener - 1-2 bjelker;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• salt, pepper - 1 teskje.

forberedelse

1. Skivede fiskfileter brunet litt fra to sider i stekepanne.
2. Stek løkene i smør, bland med rømme, mens du legger hvitløk, grønnsaker, salt, pepper, hell til fisken, stuv på middels varme.
3. Etter at sausen er litt tykkere, er hyse i rømme klar til å tjene.

Stewed hyse med løk og gulrøtter

Ikke mindre laco er stewed stew i stekepanne eller sauté panne med løk og gulrøtter. Mange kjenner denne oppskriften med tilsetning av tomatpuré eller saus, noe som gjør fisken mer krydret og krydret. Uten slike tilsetningsstoffer fra tomater, vil parabolen nyte en delikat diett og mild smak.

ingredienser:

• Kyllingfileter - 1 kg;
• gulrøtter - 700 g;
• løk - 2 stk;
• greenery - 0.5 beam;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt, pepper, krydderurter.

forberedelse

1. Stek løkene i smør, tilsett ristede gulrøtter, stek med røring til det er mykt.
2. Klipp fiskefiletene i stykker, og smør litt om ønskelig.
3. Spred fiskbitene på steke fra løk og gulrøtter, tilsett litt vann, krydret maten til smak og tanty under lokket på moderat brann.
4. Etter ca 10 minutter vil parabolen være klar til servering.

Hvor deilig å lage hyse i ovnen?

Enda mer deilig er hyse i ovnen, oppskrifter som kan utføres bare på bakervarer, i folie eller ermet, i form med tilsetning av grønnsaker og andre produkter. Den enkleste måten å bake er å sende syltet skiver sammen med ingrediensene i marinade til oppvarmingsanordningen i 20-30 minutter.

ingredienser:

• Kyllingfileter - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 140 ml;
• Raspberry eddik - 40 ml;
• sojasaus - 40 ml;
• hvitløk - 4 tenner;
• krydder for fisk - 2 ts.
• laurbær - 2 stk;
• søt pepper - 5 stk.
• salt - å smake.

forberedelse

1. Gni hvitløk med salt og krydder.
2. Tilsett olje, eddik, soyasaus, gni blandingen med blandingen og la den stå i 40 minutter i kulde, dekk den med et lokk, rør om og om.
3. Overfør hyse i skjemaet sammen med marinade, legg laurbær, pepper.
4. Bake en tallerken i 20-25 minutter ved 180 grader.

Haddock i ovnen i folie

Hvis du ønsker å få en saftig hyse, bør oppskrifter for matlaging av fisk i folie bli vurdert først. Det er å foretrekke å bruke fiskfileter til utførelse av oppskrifter, supplere det med gulrøtter, løk, skivede tomater, andre grønnsaker, urter, sitron, ost.

ingredienser:

• Fileter av hyse - 0,5 kg;
• sitron - 0,5 stykker;
• tomat og løk - 1 stk.
• hvitløk -2 gressløk;
• Provençalske urter - 2 klype;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

1. Fisk skåret i porsjoner, salt, pepper, spredt på oljede seksjoner av folie på en pute med sitronskiver.
2. På toppen, skiver løk og tomater er skiver, alle urter er savored.
3. Tapp folien, legg på et bakeplate og send det til ovnen oppvarmet til 200 grader.
4. Etter 30 minutter vil hyse, bakt i folie, være klar til å betjene.

Haddock under pelsen i ovnen

Deilig og næringsrik vil bli kokt hyse i ovnen med ost. Som et "kappe" for fisk i dette tilfellet, brukes et klassisk sett med revet gulrøtter og løk. Sammensetningen kan imidlertid endres ved å legge til andre grønnsaker eller erstatte dem med de foreslåtte. Mesajon erstatter perfekt rømme, blandet med sennep.

ingredienser:

• Kyllingfileter - 1 kg;
• gulrøtter og løk - 3 stk.
• OST vanskelig - 350 g;
• en blanding av paprika - å smake;
• majones - 200 g;
• salt.

forberedelse

1. I oljert form legges skiver av fiskfilet, som er saltet og krydret til smak med pepperblanding.
2. På toppen av halvkirkene på løk, og deretter revet gulrøtter.
3. Dekk grønnsaker med majones, dryss med ost.
4. Send skjemaet til ovnen oppvarmet til 200 grader og bake 25 minutter under folie og en annen så mange uten et ark.

Haddock med grønnsaker i ovnen

Tilberedende hyse med grønnsaker , oppskrifter som er forskjellige i sammensetningen av vegetabilsk akkompagnement og brukt krydder, kan tilberedes i generell form eller i porsjoner av folie, hvis kant er slått av 15 minutter før slutten av varmebehandlingen og la fuktighet fordampe litt og ost til brun.

ingredienser:

• Kyllingfileter - 1 kg;
• poteter - 8 stk.
• løk - 1 stk;
• tomater og paprika - 2 stk.
• ost vanskelig - 150 g;
• Italienske urter, timian, pepperblanding - å smake;
• rømme - 400 g;
• sitronsaft - 40 ml;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• salt.

forberedelse

1. Poteter blir renset, kuttet i sirkler, kokt etter kokende vann i 5 minutter, drenering av væsken, tillatelse til avløp.
2. Forbered og klipp de resterende grønnsakene.
3. Legg ingrediensene i en oljert beholder, plasser krydret fisk mellom to lag med poteter, promazyvaya hvert nivå smakt med urter og krydder surkrem.
4. Løk er spredt løk, tomater og pepper, dekke formen med et lokk eller stram med folie.
5. Tilberedt hyse og poteter i ovnen vil være 50 minutter ved 180 grader.

Pai med hyse

En annen tallerken hvor hyse i ovnen manifesterer seg best - en rødaktig, aromatisk og deilig pais, tilberedt av en deigende deig. Fiskfilet kan tilsettes med løk, kokt ris eller bare krydret til smak og brukes som en-komponent fylling. Følgende versjon av produktet er utarbeidet i tre kontoer.

ingredienser:

• Fileter av hyse - 0,5 kg;
• egg - 3 stykker;
• rømme - 100 g;
• mel - 2/3 kopp;
• bakepulver - 1 teskje;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• salt, pepper, urter.

forberedelse

1. Pass oljen på en ristet løk, legg til skiver med fiskfileter, stek litt.
2. Smør egg med en klype salt, pepper, tilsett surkrem, bakepulver, mel.
3. Rør deigfisken med løk og grønnsaker, sett i en oljert form.
4. Bake en paus i 30-40 minutter ved 180 grader.

Haddock for et par

Hvis formålet med matlaging er kosthold hyse, vil oppskrifter i en dobbeltkoker passe til utformingen av et godt måltid så godt som mulig. Krydder og krydder kan legges, styrt av din smak. Fiskfilet er bedre premarinert. Veldig deilig tallerken vil vise seg hvis du tåler å kutte 10 minutter i saltlake fra oliven.

ingredienser:

• Fileter av hyse - 0,5 kg;
• saltlake fra oliven og olivenolje - 40 ml hver;
• løk - 0,5 stykker;
• laurbær - 2 stk.

forberedelse

1. Haddock er syltet i saltlake i 10 minutter, deretter oljert og spredt på grillen på damperen.
2. På toppen legger ringene av løk og laurbær.
3. Brygget hyse i en dampbåt 20-30 minutter, avhengig av tykkelsen på brikkene.

Haddock i multivark

Det er enkelt og enkelt å lage mat fra hyse i den multivariate . Fiskeskiver kan stekes i "Baking" -modus i 10 minutter på hver side, krydder etter smak, eller dra nytte av den interessante ideen om å lage en grønnsakskål med grønnsaker og saus, hvor nyanser er presentert i følgende oppskrift.

ingredienser:

• Fileter av hyse - 0,5 kg;
• løk - 2 stk;
• gulrøtter - 3 stykker;
• tomater - 2 stk.
• majones og ketchup - 2 ss. skjeer;
• vann - 1,5 kopper;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• salt, pepper, urter.

forberedelse

1. Forberedelse av hyse begynner med roasting grønnsaker. Ristede gulrøtter og hakkede løk legges i en oljeskål og kokes på "Baking" i 15-20 minutter.
2. Skiver av fisk legges ut på grønnsaker.
3. Bland majones, ketchup, vann og krydder, hell såsens innhold av multicast.
4. Forbered parabolen på "Quenching" i 40 minutter.

Haddock fra en hyse

Brew på den første kan du smake en suppe av hyse . Ideelt sett er det å foretrekke å bruke hel fisk med hodet og halen, slik at buljongen vil vise seg å være spesielt rik. Imidlertid, i fravær av egnet og bare renset kadaver, som må kuttes i kjøttkraft i flere stykker for kapasitet i en panne.

ingredienser:

• hyse - 1 stk;
• løk - 1,5 stykker;
• gulrøtter - 2 stk;
• poteter - 700 g;
• koriander - klype;
• tørket urter - 2-3 klype;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• laurbær - 2 stk;
• salt, pepper, urter.

forberedelse

1. Kuller er tilberedt og kokt med en pære og en gulrot i 30 minutter.
2. Gulrøtter og løk kastes bort, fisken er kvitt bein.
3. I den anstrengte kjøttkraft kast potetene, og etter 10 minutter passerer de resterende løk og gulrøtter.
4. Ses det varme etter smak, tilsett tørkede urter, koriander, pepper, laurbær, legg kjøttet av hyse, kok i ytterligere 10 minutter.
5. Kast greener, gi øret en liten infusjon under lokket og server.