Plov, som enhver nasjonalrett, har mange variasjoner i oppskriften og matlagingsteknologien, fra å skille ingredienser og slutter med kjøkkenredskaper, slik at parabolen ikke er lett, spesielt for den unge husmoren. For å lette livet ditt og være trygg på kvaliteten på ferdigvaren, prøv å lage pilaf i aerogrill. Med hjelp av en listig kjøkkenassistent er risen i plov fortsatt freselig og duftende, og kjøttet er saftig.
Tilberedning av pilaf med lam i aerogril
En ekte krydret og aromatisk usbekisk pilaf med lam kan lett tilberedes på kjøkkenet ditt ved hjelp av aerogrill og noen av våre tips.
ingredienser:
- lam (pulp) - 0,5 kg;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- ris - 1 glass;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- krydder: barbær, saffran, zira, salt, pepper - etter smak.
forberedelse
Gulrøtter kuttes manuelt av tynne røtter, løkkorn og kjøttet i store stykker for å smake. Vi vender oss til forberedelsen av tradisjonelle zirvak (dvs. stekekjøtt og grønnsaker), før du spiser pilaf i aerogrill, må blandingen av lammet og grønnsaken stekes i en tykk vegger med rikelig med vegetabilsk olje. Stekeprosessen vil ta 25-30 minutter mens du ser på brannen - den skal være sterk nok, og viktigst - ikke glem å legge krydder til smak i 15 minutter før matlagingen slutter.
Når dirwakken er klar, og risen er vasket, gå til matlagingsstadiet i aerogrillen: I skålen av aerogrill fyller vi alle ingrediensene, hell varmt vann (slik at det dekker risen med 1-2 fingre) og la det smelte i en time ved en temperatur på 180 grader.
Oppskrift pilaf med sjømat i aerogril
Pilaf med sjømat er en ekte festlig matrett, hvor smak og aroma som nesten ikke kan uttrykkes i ord. Prøv å skjemme bort deg selv, men ikke billig, men sånn deilig versjon av den vanlige pilafen.
ingredienser:
- muslinger skrelt - 350 g;
- blekksprut - 2 kadaver;
- reker - 200 g;
- ris - 500 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- blanding av krydder for pilaf - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake;
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- greener (noen) - å smake.
forberedelse
Løk og gulrøtter er kuttet i store mengder og sendt til aerogrill myk ved maksimal temperatur i 10-15 minutter. Etter tiden kan du kaste rensede blåskjell, tilsett litt vann (for å dekke blandingen), alle krydder og la det slukke i ytterligere 15 minutter ved samme temperatur. Etterpå er det mulig å legge en forvasket langkornet ris og hell den med vann 2 fingre over kornnivået. Vi lagker i 45 minutter ved 200 grader.
Resten av sjømat i form av blekksprut og reker anbefales å rengjøres og lett brygges separat, ettersom deres ømte kjøtt kan bli stivt ved langvarig tilberedning. Klar-laget pilaf er dekorert med de resterende sjømat og grønnsaker.
Pilaf med kylling i aerogrill
ingredienser:
- kylling (unntatt fileter) - 500 g;
- ris - 1 vare;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- krydder for pilaf, salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kyllinghakk i stykker, uten å fjerne huden. På vegetabilsk olje stek store røtter med gulrøtter og halvringer av løk, sammen med krydder. Før du kokter pilaf i aerogril, brunt kyllingen lett sammen med grønnsakene, og skift deretter stekepannen inn i kjøkkenapparatet. Fyll kjøtt og grønnsaker med vann for å dekke, og la det slukke ved 180 grader i omtrent en halv time. På slutten av tiden legger vi den vasket ris og hvitløk, legger vann til fingeren over kanten av riskornet og la den stå klar i 40-45 minutter ved 200 grader. Bon appetitt!