Retter i dobbeltkoker går ut veldig delikat og kosthold, fordi de kan tilberedes uten bruk av overflødig fett. Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager kjøttboller i en dobbel kjele. Oftest for dette bruk magert biff eller kylling.
Oppskriften på kjøttboller i en dobbel kjele
ingredienser:
- biff - 400 g;
- ris - 100 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi sender kjøtt gjennom en kjøttkvern, og bruker ikke den minste risten. Risen er strømmet med kokende vann og la i 15 minutter. Så kaster vi det tilbake til kolander, slik at glasset er overflødig og legger det til fyllingen. Solim, pepper å smake og grundig blande alt. Vi sender den resulterende massen i kjøleskapet i 15 minutter. Deretter lager vi hakkede kjøttboller av liten størrelse - ca. 3 -4 cm i diameter. I mellomtiden slår du på dampbåten slik at vannet blir varmt. Vi legger ut våre emner i form av en dobbel kjele, deksel med lokket og lag i 40-45 minutter.
Kjøttboller med ris i en dobbel kjele
ingredienser:
- biffmasse - 0,5 kg;
- gulrøtter - 100 g;
- løk - 100 g;
- ris - 1/3 kopp;
- salt, svart bakkenpepper - til smak.
forberedelse
Biff vi passerer gjennom en kjøttkvern sammen med løk. Gulrøtter tre på en stor riper. Ris kok opp til halv klar, tøm overflødig vann. Kombiner alle ingrediensene, salt og pepper tilsett smak og bland godt. Fra den mottatte massen danner vi baller med en diameter på 5-6 cm. Vi sprer dem på et bakeplate av dampbåten og forbereder 50-60 minutter. Våre kjøttboller med ris er klare!
Kylling kjøttboller i en dobbel kjele med ostesaus
ingredienser:
- kyllingfilet - 400 g;
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- rømme 15% fettinnhold - 1 ss. skje;
- salt - å smake.
For saus:
- majones - 50 g;
- rømme - 50 g;
- Adyghe OST - 50 g;
- grønnsaker av dill, salt - etter smak.
forberedelse
Kyllingfilet med bue passeres gjennom kjøttkvern. I den resulterende blandingen tilsettes egget og saltet til smak, blandes. Tilsett rømme og rør igjen. Takket være dette vil kjøttbullene vise seg å være mer saftig. Fra den mottatte forkjølingen danner vi små baller og vi legger dem i kapasitet til en dampbåt. Vi lagker ca 30-40 minutter.
Vi lager saus til kjøttboller : ost tre på en liten rist, legg til majones, rømme, hakkede dillgrønner og salt til smak, alt dette vi blander. Når kyllingekjøttbullene i damperen er klare, fyller vi dem med saus og serverer dem til bordet.