Supperpuré fra courgette er ekstremt nyttig og velsmakende. Vi tilbyr flere oppskrifter for matlaging denne nydelige parabolen, slik at du kan innse denne ideen hjemme på kjøkkenet.
Kremsuppe med blomkål og courgetter - oppskrift
ingredienser:
- courgette - 550 g;
- kålfarge - 550 g;
- gulrøtter - 155 g;
- løkløk - 155 g;
- solsikke eller olivenolje uten smak - 70 g;
- nymalt svart pepper og steinsalt - å smake;
- croutons , greener og revet ost (valgfritt) - for å smake.
forberedelse
Forbered en slik suppe vil ikke være vanskelig. Det er nok bare å lagre vegetabilske løk, skiver og gulrøtter på olje, tilsett deretter ingrediensene til en gryte, legg hakkede courgetter og blomkålblomstring, hell kokende vann slik at det helt dekker innholdet. Etter tjue minutter lagrer du grønnsaker med moderat varme, slip dem med en blender med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk avkok, hvorpå vi oppdretter til ønsket tekstur, gjenværende kjøttkraft, podsalivaem og pepper etter smak.
Når du serverer slik suppe, kan det suppleres med rusks, skåret med urter og (eller) revet ost.
Hvordan lage en deilig grønnsaksuppe med potetmos og fløte i en multivariat?
ingredienser:
- kucus og courgette middels størrelse - 1 stk.
- poteter - 250 g;
- gulrøtter - 95 g;
- løkløk - 95 g;
- løkgrønn - 65 g;
- solsikke eller olivenolje luktfri - 40 ml;
- krem hjemme - 45 g;
- Friskjord svart pepper, Provence urter og steinsalt - å smake;
- croutons, greener (valgfritt) - å smake.
forberedelse
For å lage en tallerken i en multivark, hell litt solsikkeolje i skålen uten aromaen og legg kuk og squash med kuber. La grønnsakene være lett brunet i "Hot" modus, hvorpå legg kubene av gulrøtter, poteter og løk og stek alt sammen i noen minutter.
Smør den grønnsakerstegte blandingen med urter provencalsk, pepper og salt, fyll opp vannet til det er helt dekket med grønnsaker og bytt enheten til programmet "suppe" eller "quenching". Etter tretti minutter stanser vi innholdet i multicasten under nedsenkende blender for å oppnå en puree-lignende suppetekstur, hvorpå legg den hakkede melankolien med grønne løk og slå igjen.
Til slutt presenterer vi krem, blander og kan servere suppe-puree, legger til parabolen hvis ønskelig, grønnsaker og krummer.
Suppe med potetmos med smeltet ost - oppskrift
ingredienser:
- Courgette middels størrelse - 1 stk.
- friske tomater - 250 g;
- gulrøtter - 95 g;
- løkløk - 95 g;
- bearbeidet ost - 110 g;
- bonde smør - 30 g;
- hvitløkstenner - 1-2 stk.
- Friskjord svart pepper, Provence urter og steinsalt - å smake;
- Basil (greener) - å smake.
forberedelse
Forbered først grønnsakene. Gruve og ristebiter av squashmasse, peel gulrøtterne gjennom en rist, og hakk løkene med en skarp kniv. Friske tomater blir renset fra skinn, vi blir kvitt midten med frø og rist på samme måte som kucchini.
Nå stek den smeltede gulroten i olje, og etter fem minutter legger vi til kucchini, løk og tomater og stekes sammen til det er mykt. Vi flytter innholdet av stekepannen i en gryte eller gryte, tilsett hvitløk, salt, pepper, tørkede urter, hell kremosten, hell vegetabilskmassen med kokende vann til det er helt dekket, rør godt og kok i ca. fem minutter før du gjør det mykere grønnsakene og spre kremosten. På beredskap bryter vi biter av grønnsaker med en blender og serverer suppe-puree med basilikumblad.